Содержание

Вкусную домашнюю лапшу, требующую длительной сушки, можно приготовить, используя утюг.  Дополнительным бонусом при этом способе изготовления лапши станет прозрачный бульон, так как пересыпать мукой пласты теста перед нарезкой не придется; в процессе раскатки муки также понадобиться по-минимуму.  Такую лапшу можно готовить как непосредственно перед варкой, так и впрок.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки воды;
  • 1 стакан муки + немного для посыпания;
  • соль — по вкусу.

Количество ингредиентов  может быть и другим, главное — выдержать пропорцию.

Для начала смешиваем яйцо с водой и солью до получения однородной массы.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Добавляем стакан муки и замешиваем тесто.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

На выходе получаем эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Добавляем на рабочую поверхность немного муки и раскатываем тесто толщиной 2 мм.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Перемещаем готовый пласт на гладкое льняное полотенце и разравниваем.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Нагреваем утюг и проглаживаем тесто без надавливания с двух сторон. На выходе получаем подсушенный пласт, слегка сыроватый внутри.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Перекладываем тесто на рабочую поверхность и подготавливаем к нарезке. Длинна и ширина лапши может быть произвольной.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Нарезаем пласт на полосы и складываем их друг на друга. Мука при этом не понадобится, так как подсохшее тесто не слипается.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Нарезаем лапшу. Использовать ее для приготовления блюд можно сразу же. Если лапша приготовлена впрок, даем ей окончательно просохнуть в течение суток.

Готовим лапшу с утюгом в руках
Youtube | Надежда Кудесница

Более подробно о приготовлении домашней лапши в видео ниже:


Следующее: Декоративные цветы для интерьера Простой домик на лужайке

Предыдущее: Стильный декор стен с помощью самых простых трафаретов Красивые заборы из сетки рабицы: интересные идеи на фото

ЛАЙКНУТЬ