Бледно-зеленые лица, усталые взгляды - люди утомились от зимы. У кого-то вид посвежее: это те счастливчики, которые могут себе позволить кусочек лета посреди зимы - улететь на пару недель в теплые края, откуда возвращаются посвежевшие и похорошевшие. И одна из причин - в том, что под солнцем они заряжаются витамином D. Что же делать тем, кому приходится зимовать без передышки?
Среди его основных функций - помощь в усвоении кальция, то есть витамин D это, прежде всего, здоровые и крепкие кости и зубы. Кроме того, он принимает участие в формировании иммунной защиты и противостоит ряду кожных заболеваний, таких, как псориаз. Также предполагается, что витамин D участвует в размножении клеток и выработке ряда гормонов.
Среди специалистов нет единого мнения, что такое витамин D - так, многие биохимики с уверенностью причисляют его к гормонам. Потому, что, с одной стороны, мы можем получать его из пищи, как и другие витамины, а с другой стороны, наши тела способны вырабатывать его самостоятельно, как происходит с гормонами. Главное условие выработки - находиться на солнце. Если подставить лицо солнечным лучам хотя бы на 15 минут в день, суточная потребность в витамине D будет обеспечена (по некоторым оценкам она составляет 400 единиц в день).
Погреться на солнышке - самый простой и естественный способ пополнить запасы витамина D. Но и в солнечных странах, таких, как Индия и Китай, население страдает от его нехватки: так, в этих странах высоки показатели рахита среди детей (это заболевание часто развивается из-за недостатка витамина D). Причина в неблагоприятной экологической обстановке: многие китайские и индийские города так загазованы, что спектр солнечных лучей, под воздействием которого тело вырабатывает нужный витамин, не проникает сквозь смог. Кроме того, свою роль играет бедность и невозможность компенсировать нехватку витамина D с помощью питания.
Наши страны относятся к тем, которые сталкиваются с недостатком солнечного света - и, следовательно, солнечного витамина. Именно поэтому в советское время почти каждого детсадовца в принудительном порядке потчевали рыбьим жиром, содержащим этот витамин.
Впрочем, есть и более аппетитные продукты, помогающие восполнить его дефицит:
- жирная рыба;
- яичные желтки;
- икра;
- сливочное масло;
- молочные продукты.
- растительные и животные жиры;
- грибы.
Однако, увы, даже если до предела укомплектовать этими продуктами свой рацион, полностью потребность в витамине D это не удовлетворит. Поэтому выходом могут стать сеансы ультрафиолетового излучения и прием витамина D в качестве витаминного комплекса - разумеется, под присмотром специалиста.