Многие из нас совершенно не знакомы с цикорием, кто-то пьет его при сердечных заболеваниях, а что же в нем ценного, с какими недугами помогает справляться? Во-первых, корни цикория уникальны по своему составу полезных веществ, которые с древнейших времен применяются в народной медицине.
Но, самое важное в корне цикория, этоинулин в составе! Инулин – это полисахарид, являющийся природным заменителем сахара, который широко применяется и используется в диетическом питании.
Этот самый инулин, содержащийся в корнях цикория, снижает как уровеньсахара в крови, так и помогает выведениютоксинов и холестеринаиз человеческого организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает защитные функции (повышает иммунитет).
Народные знахари цикорий применяют для борьбы с мочекаменной болезнью, а также пьют при повышенном артериальном давлении. Чтобы приготовить настой, нужно взять 2 ст.л. кореньев и залить 0,5 л кипящей воды, и настоять в термосе один час. Затем процедить, примешать 2 ст.л. натурального меда и 1 ч.л. фруктового уксуса. Пить такой настой нужно теплым в течение дня, 3-4 раза.
Так как в кореньях цикория имеется калий, его принимают при аритмии: одну чайную ложку истолченных кореньев залить 500 мл воды, поставить на средний огонь и довести до кипения, настоять 1,5-2 часа, отцедить, примешать ложку чайную меда. Принимать по 0,5 стакана три раза в день до приема пищи.
Тем, кто страдает от лишнего веса, рекомендуют принимать настой цикория по ½ стакана до еды: 1 ст.л. измельченных кореньев цикория залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут, процедить.
Цикорий накапливает в корнях максимальное количество питательных и полезных веществ к октябрю месяцу, поэтому выкапывать нужно его именно в этом месяце. Кроме того, не стоит выдергивать его из земли, лучше аккуратно выкопать. Корни промыть, подсушить на бумаге. Просушенные корни обжаривают на сквородке, после чего измельчают на кофемолке и получившийся порошок используют вместо чая или кофе.
чтобы посмотреть фото, кликните по вкладке
куст цикория — на фото
корень цикория — на фото
