Принципы создания пола: гидрозащита и стена

Здравствуйте!

Мой ремонт плавно подходит к следующему этапу - ремонту пола.
Сначала планирую сделать пол на кухне.
Старый пол (деревянные лаги и ДСП) демонтировали.

Подскажите пожалуйста по технологическому вопросу.

На кухне желательно чтобы пол был влагоустойчивый, гидрозащищенный, чтобы:
1) сам пол не гнил и не тух от проникающей влаги
2) соседей не заливать

Но насколько я знаю правильная технология создания стяжки предусматривает, чтобы между полом и стенами было небольшое пространство.
И для этого между стенами и полом прокладываю демпферную ленту.
Причем так надо делать не важно какая стяжка: цементная или деревянная.
Правильно?

И вот здесь у меня возникает "когнитивный диссонанс".
Как соблюсти технологию создания стяжки и обеспечить гидро-защиту?

На данный момент материалы я пока еще не выбирал.
На данный момент меня интересуют базовые технологические принципы создания пола.