Состав на 1 порцию: 1 средний помидор, 7-8 редисок, пучок свежей зелени.
Для омлета: 1 яйцо, 30 г тертого сыра, 50 мл молока, 1 ч. л. муки, соль.
Для заправки: 2-3 ст. л. сметаны или йогурта, 1 ч. л. горчицы, соль, перец.
Очень вкусный и сытный салат. Прекрасно пойдет на ужин в летнию жару.
В миске взбить вилочкой яйцо, сыр, молоко и соль. Пожарить омлет. Готовый омлет немного охладить и порезать соломкой.
Редиску и помидор помыть и порезать. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.
Из сметаны и горчицы приготовить заправку, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать овощи с омлетом и заправкой, выложить салат на тарелку и сразу подать.