В период приобретения саженцев обратите внимание на желтоплодные сорта крыжовника. Конечно, в первую очередь манят «золотые» ягоды, но помимо оригинального внешнего вида у этих ягод
и богатое «внутреннее содержание»: они, как правило, выделяются десертным вкусом, крупным размером и высоким содержанием полезных веществ.
В ягодах лучших сортов ученые находят до 41-74 мг/100 г витамина С, от 7,1% до 13,11% сахаров, 1,7-2,3% органических кислот и 4-6% пектиновых веществ (на сухую массу). Большую часть суммы пектиновых веществ в ягодах крыжовника представляет протопектин, превращающийся при термообработке в растворимый пектин, обладающий хелирующими свойствами. Содержание каротина в желтоплодных сортах (Золотой огонек, Львенок) может доходить до 0,5-1 мг/100 г.
К сожалению, широкоизвестных сортов крыжовника с желтой окраской ягод немного. Вот наиболее популярные: Английский желтый, Золотой огонек, Московский желтый, Ранний желтый, Ранний Генингса, Русский желтый, Триумфальный, Юбилейный, Янтарный. Многие из них достаточно сильно поражаются сферотекой, поэтому массовое размножение их в питомниках крайне ограничено и найти их можно лишь в редких коллекциях садоводов-любителей, ботанических садов или некоторых НИУ. Английский желтый. Один из распространенных иностранных сортов крыжовника с желтой ягод, среднего срока созревания. Зимостойкий, урожайный (при хорошем уходе). Ку-шие, собранные, побеги прямые, тонкие, покрыты по всей длине шипами. Шипы сильные, длинные, однораздельные. Ягоды средние по размеру (3-5 г), десертного вкуса, ярко-желтые, округло-овальные, без опушения, содержат до 9,9%сахаров и, поданным З.Ф. Осиповой (1986 г., г. Орел), много для крыжовника, до 74 мг/100 г, витамина С. По некоторым данным (А.В. Петров и др.,1965 г.), при хорошем уходе с куста этого сорта можно собирать до 20 кг ягод, в Мичуринске его урожай 2,8-3,6 кг с куста, вЧелябинске при средней степени подмерзания побегов (2,7-3 балла) средний урожай незначительный – 0,1 -0,5 кг с куста.
Недостатки сорта -сильная шиповатость побегов и значительное поражение американской мучнистой росой (в отдельные годы в Челябинске я наблюдал 100%-ное поражение сферотекой ягод этого сорта).
Читайте также: Посадка и уход за крыжовником – подробная таблица с описанием сортов
Золотой огонек. Сорт М.А. Павловой (Москва, ТСХА). Среднего срока созревания. Ягоды средней величины (3-4 г, по моим данным, в условиях Челябинска – 2,2-6,6 г), желтой окраски, без опушения, яйцевидной формы, нежного десертного вкуса. Содержат 9,54% сахаров, 1,7% органических кислот. Кусты высокие, шаровидные, ветви покрыты одно-, двух- и трехраздельными шипами по всей их длине. Сорт урожайный, среднезимостойкий. По данным А.В. Петрова и др. (1967 г.), в средней полосе урожайность достигает 12 кг с куста. По моим данным, средний урожай сорта за 5 лет составил 0,7-2,2 кг с куста при подмерзании кустов на 2,1 -3,5 балла.
Недостатки сорта: сильная шиповатость побегов, поражаемость американской мучнистой росой (побеги – на 2-3 балла, ягоды – на 34-100%).
Львенок (Ns 2-2). Получен мною с Новосибирской опытной станции по садоводству, широко привлекался в работе по выведению новых уральских сортов. Зимостойкий, урожайный, среднего срока созревания (в Челябинске – 23-26 июля). Ягоды средних размеров (2-4 г), округло- грушевидной формы, желтоватозеленой окраски, неопушенные, кисло-сладкие, приятного вкуса, содержат 11,7% сухих растворимых веществ, 6,6% сахаров, 2,8% органических кислот, 15,1-18 мг/100 г витамина С. Кусты небольшие, раскидистые, с толстыми побегами, покрытыми мощными двухтрехраздельными шипами. Средний урожай с куста за 7 лет наблюдений в Челябинске составил 1,7-5,5 кг. Слабо поражается американской мучнистой росой.
Московский желтый. Автор сорта – М.А. Павлова (Москва, ТСХА). Среднего срока созревания. Ягоды желтой окраски, без опушения, удлиненно-овальной формы, крупные (5-7 г), с кисло-сладкой вкусной мякотью желтого цвета, содержат 7,4% сахаров, 1,74% органических кислот, 39,2 мг/100 г витамина С. Кусты средней величины. Сорт урожайный (8-10 кг/куст).
Ранний Генингса. Старый сорт иностранного происхождения, среднего срока созревания, с довольно крупными ягодами (до 9 г), округло-овальной формы, желтой окраски. Ягоды с коротким простым опушением и редкими железистыми волосками, тонкокожие, с нежной желтой мякотью, сочной, сладкой, ароматной. Зимостойкий, урожайный (в старых садах Московской области собирали до 10 кг и больше ягод с куста). Самоплодный, поражается американской мучнистой росой.
Ранний желтый. Сорт выведен на Ленинградской плодово-ягодной опытной станции. Созревание раннее. Ягоды желтой окраски, округлые, средних размеров, сладкие, приятного вкуса. Зимостойкий в средней полосе, урожайный, в средней степени поражается американской мучнистой росой. Кусты компактные.
Русский желтый. Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск), автор сорта К.Д. Сергеева. Среднего срока созревания. Самоплодный, слабо поражается американской
мучнистой росой. Ягоды крупные (4,2-5,8 г, по моим данным, в Челябинске -3,3-6,8 г), овальные или обратно-яйцевидные, желтые, неопушенные, с восковым налетом, вкус кисло-сладкий (4 балла). Ягоды содержат 9,3% сахаров, 2,1% титруемой кислоты, 12-32 мг/100 г витамина С. В условиях Мичуринска сорт высокозимостойкий и урожайный (средняя урожайность 4,1 кг с куста). В условиях Челябинска, по моим данным, среднемноголетняя урожайность 1,7-3,6 кг с куста, степень подмерзания – до 2 баллов, не больше. Максимальное поражение американской мучнистой росой по вегетативным частям куста 0,8 балла, по ягодам – 0-14%.
Солнечный зайчик. Получен во ВНИИ селекции плодовых культур (г. Орел), автор сорта О.В. Курашов. Среднепозднего срока созревания. Ягоды мелкие (2,5-3,5 г), округло-овальные, желтовато-светло-зеленой окраски, неопушенные, с восковым налетом, кисло-сладкие (вкус 4,4 балла), с ароматом. Содержат 10,6% сахаров, 2,7% титруемой кислоты, 37 мг/100 г витамина С. Универсального назначения. Сорт среднезимостойкий, урожайный (1,8-3 кг с куста), устойчив к американской мучнистой росе.
Хотя сорт Берилл имеет не солнечножелтые плоды, как описываемые здесь сорта, а зелено-желтые (в пору полного созревания), на него стоит обратить внимание.
Он выведен в Челябинске В.С. Ильиным и выделяется высокой урожайностью, зимостойкостью, крупными, десертного вкуса ягодами, пониженной ши-поватостью побегов. Урожайность 3,1 -10 кг с куста, ягоды массой 3,9-9,2 г, округлые, с тонкой кожицей, без опушения, содержат 8% сахаров, 2,24% кислот, 17,2 мг/100 г витамина С. Сорт среднераннего срока созревания. В настоящее время он известен не только в СНГ, но и на западе (Польша).
Триумфальный. Сорт иностранный, среднего срока созревания (вторая декада июля). Среднезимостойкий, урожайный (до 8 кг с куста), с крупными ягодами продолговатой или яйцевидной формы, желтой окраски, с восковым налетом и легким опушением у полюсов, с сочной, нежной, кисло-сладкой мякотью приятного вкуса. Поражается американской мучнистой росой.
Читайте также: Самые крупные сорта крыжовника: в прошлом и сейчас
Юбилейный. Получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск), автор сорта М.И. Кашичкина. Среднего срока созревания. Самоплодный, поражается американской мучнистой росой. Ягоды средние или крупные (4-5,4 г), округло-овальные, ярко-желтые, иногда с очень редким железистым опушением, со слабым восковым налетом. Вкус кисло-сладкий (4 балла), без аромата. Содержат 9,2% сахаров, 2% титруемой кислоты, 11,8-40 мг/100 г витамина С. Универсального назначения. Сорт урожайный, средняя урожайность в Мичуринске 4,2 кг/куст. В условиях Челябинска средняя урожайность за 15 лет наблюдения составила 0,8 кг с куста, максимальная – 3,8 кг.
Янтарный. Автор сорта – М.А. Павлова (Москва, ТСХА). Среднего срока созревания. Побеги шиповатые, шипы одинарные, тонкие. Ягоды ярко-желтые, крупные (5-6 г), з Челябинске масса ягод 1.9-6 г, удлиненно-овальной формы, без опушения, со вкусной ярко-желтой мякотью, ароматные, десертного вкуса, содержат 9,05% сахаров, 1,7% титруемой кислоты. Урожайный (в Московской области – до 12 кг/куст, в условиях Челябинска – 1,9-5,1 кг/куст). На Урале кусты подмерзают на 2-3 балла. Сорт очень слабо поражается американской мучнистой росой.
© Автор: В. ИЛЬИН, доктор сельскохозяйственных наук ГНУЮУНИИПОК г. Челябинск
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
