Клубника – любимое лакомство многих дачников. Но иногда вместо сладких и ароматных плодов вырастают кислые и невкусные плоды. Давайте разберемся, почему так происходит и можно ли исправить эту ситуацию.
Существует множество причин, по которым клубника кислеет. К ним относятся сортовые особенности, ненастная погода, ошибки в посадке и уходе. Тем не менее, терпкие ягоды дают дачникам четкий сигнал о том, что растению что-то не нравится. Давайте разберемся, от чего зависит вкус клубники и как избежать кислинки в этой области.
Но прежде чем искать причину, убедитесь, что клубника на вашем участке полностью созрела. Незрелые ягоды, независимо от сорта и соблюдения агроприемов, все равно будут твердыми и кислыми.
Причина 1. Особенности сорта
фото с сайта Shutterstock.com/V_Sot_Visual_Content
Если клубника на грядке кислая, то в первую очередь обратите внимание на особенности сорта растения. Есть сладкие сорта, кисло-сладкие сорта и кислые сорта. Если последний растет у вас на грядке, сладких плодов вы не получите, как бы ни старались. Правильная посадка, правильный уход, достаточное количество солнечного света и питательных веществ не помогут. Этот сорт генетически предопределен для получения плодов с очень низким содержанием сахара.
Альтернативно, в других районах сорт может давать очень вкусные ягоды, но для выращивания в вашем регионе он не пригоден – результаты урожая невзрачные и кислые.
Что делать? Выход в этом случае – внимательно изучить сорта со сладкими плодами и особенности сортов растения. Азия, Вима Занта, Кимберли, Лия Сахарная, Кент, Флоренция, Эльсанта и другие сорта доказали свою силу.
Потратьте время и спросите у других садоводов в вашем районе отзывы о конкретных сортах. Важно знать, как порода себя чувствует в вашем регионе.
Причина 2. Погодные условия
фото с сайта Shutterstock.com/ОЛЕСЯ БОЛТЕНКОВА
Если в период плодоношения долго идут дожди и растения впитывают много воды, сладких плодов не ждите, ягоды, скорее всего, будут водянистыми, кислыми и невкусными.
что делать? Бороться с капризами погоды сложно, но все же возможно. Если ваше растение получает слишком много воды только по своей собственной причине, попробуйте свести к минимуму ее подачу. Поставьте дугу на грядку с клубникой и расстелите поверх нее пленку, следя, чтобы концы были открыты, чтобы воздух мог циркулировать под крышкой. Вы также можете выкопать небольшие траншеи на грядке для рассады клубники для стока дождевой воды и предотвращения застоя воды. И не забывайте регулярно рыхлить почву – она быстрее высохнет.
Приподнятые грядки следует устраивать в дождливых летних районах или низменных местах. Это обеспечит лучший дренаж, и за приподнятой грядкой будет легче ухаживать.
Причина 3. Неправильный полив
фото с сайта Shutterstock.com/Савёлова Екатерина
Как это часто бывает при регулярных дождях, если вы поливаете слишком много, вы не только увеличите риск заболевания, но и ухудшите вкус фруктов.
Клубника требует регулярного и обильного полива во время цветения и образования завязей, а также после сбора урожая и в конце лета. Во время созревания плодов он негативно реагирует на избыток воды.
что делать? Отрегулируйте полив. Почва должна быть слегка влажной, но не мокрой. При этом не допускайте полного пересыхания почвы. Поливайте по мере необходимости, в зависимости от погодных условий. Не забывайте рыхлить почву после каждого полива. Если у вас нет возможности регулярно поливать каждый куст, наладьте капельный полив.
Причина 4. Неподходящая почва
фото с сайта Shutterstock.com/1777177
Причина, по которой закисает клубника, может быть и в неподходящей почве. Особенно, если ягоды каждый год несладкие и имеют нормальные сортовые характеристики. Дело в том, что один и тот же сорт клубники на разных почвах может давать ягоды разного вкуса.
Лучше всего культура растет на хорошо дренированной, плодородной и слабокислой почве. Чтобы получить хороший урожай ароматных, вкусных ягод, рекомендуется сажать их в почву, богатую органикой.
также необходимо учитывать кислотность почвы. Клубника предпочитает нейтральную или слабокислую почву с pH 6,0-7,0. Эта культура будет чувствовать себя некомфортно в слишком кислой или, наоборот, слишком щелочной среде.
Обратите внимание: Клубника, польза и вред для здоровья – кому может навредить вкусная ягода?.
Это влияет на качество и вкус плодов.что делать? Попробуйте отрегулировать качество носителя. В бедную почву добавьте компост или перегной, при необходимости разбавляя тяжелую почву песком. Если почва кислая, добавьте золу, мел и доломитовый порошок.
Причина 5. Нехватка солнца
фото с сайта Shutterstock.com/А Кисель
Качество вкуса во многом зависит от того, где он выращен. Для полноценного развития кустам клубники необходимо много света; эта культура очень светолюбива. Растения должны получать не менее 8 часов солнечного света в день. Если растению не хватает солнечного света, ягоды вырастут мелкими и кислыми. Но обычно из-за нехватки места на участке дачники сажают клубнику возле деревьев и кустов. Так что были трагические результаты.
что делать? Планируя посадку, выделите для садовой клубники самое солнечное место. Если он рос в тени, попробуйте пересадить его осенью в более светлую часть сада, поменяв местами тенелюбивые культуры. Если такого места нет, обрезайте и прореживайте густой полог весной или осенью – в легкой полутени растение будет чувствовать себя комфортнее.
Причина 6. Загущенные посадки
фото с сайта Shutterstock.com/alexkich
Если растения посадить близко друг к другу, они начнут конкурировать за свет, воду и питательные вещества по мере роста. Если этих компонентов будет недостаточно, качество плодов пострадает – ягоды станут мельче и кислее. Кроме того, близкие посадки более восприимчивы к болезням.
что делать? Соблюдайте план посадки рассады. Стандартное расстояние между рядами кустов около 30 см, а между рядами кустов 50-70 см. Но не забывайте учитывать особенности конкретного сорта: в некоторых случаях сильнорослые кусты требуют больше свободного места.
Причина 7. Возраст растений
фото с сайта Shutterstock.com/Андрей Саломатин
Клубника хорошо плодоносит только первые 3-4 года (некоторые сорта - до 5-6 лет). Далее растение необходимо обновить, так как корни уже не способны «вытаскивать» из почвы и поглощать необходимое количество питательных веществ. На старых кустах плоды мельчают, теряют вкус, становятся твердыми, кислыми, имеют ослабленный аромат. Даже самые бережные агротехнические приемы не могут помочь ягодам вернуть прежний размер, вкус и аромат.
что делать? Единственный выход из этой ситуации – обновление посадок каждые 3-4 года. Чаще всего для этой цели используют разросшиеся молодые розетки.
Причина 8. Неправильная подкормка
фото с сайта Shutterstock.com/Виталий М
Клубника требует питательных веществ на протяжении всего вегетационного периода. Если количество будет недостаточным, кусты не будут нормально развиваться и плодоносить, ягоды вырастут мелкими и невзрачными, вкус будет хуже, а урожайность снизится.
Причиной кислых ягод обычно является недостаток калия.
что делать? Чтобы не есть кислые плоды, регулярно вносите удобрения в зависимости от стадии развития растения. Весной посевы необходимо удобрять азотом, в период всходов и роста плодов вносят калий или комплексное удобрение, содержащее микроэлементы. После сбора урожая внесите калийно-фосфорные соединения – они будут способствовать хорошей перезимовке кустов и формированию плодовых почек к урожаю следующего года.
Причина 9. Болезни клубники
фото с сайта Shutterstock.com/Илья Карнаухов
Любое заболевание значительно снизит эффективность посадки. И если ничего не делать, самым незначительным последствием будут «недоразвитые», мелкие и кислые ягоды. Вспышка инфекции может уничтожить все растения.
Что делать? Регулярно проверяйте свои растения. При появлении признаков заболевания пораженные экземпляры удалите с грядки и уничтожьте за пределами сада, а здоровые кустарники обработайте фунгицидным составом. Предупредить развитие болезней на грядке можно, регулярно опрыскивая клубнику биопрепаратами (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамаир и др.).
Постарайтесь выявить и устранить причину, и вы будете вознаграждены вкусными, сладкими, ароматными ягодами!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Клубника – любимое лакомство многих дачников.