«Я — художница и студентка, стоящая во главе собственного дела под названием «Алхимия Желе». Моё творчество заключается в создании невероятно красивых тортов из трёхмерного желе, где я использую агар-агар (молочные водоросли) и только натуральные красители», — рассказывает о своём деле Сью Бун.
Путь к искусству через испытания
Её погружение в мир волшебного желе началось более двух лет назад. Этот путь омрачила серьёзная болезнь: в конце 2017 года у Сью диагностировали рак молочной железы на третьей стадии. Ей пришлось оставить работу, чтобы сосредоточиться на лечении. Однако Сью нашла в себе силы не позволить болезни отнять у неё любимое дело. В те дни, когда самочувствие позволяло, она посвящала время созданию своих съедобных шедевров для врачей и тех, кто за ней ухаживал, превращая терапию в акт творчества и благодарности.
Терапия творчеством
«В борьбе с болезнью моим спасением стало сосредоточение на создании этих прекрасных, объёмных тортов из желе. Этот процесс помогал мне отвлечься от тяжёлых мыслей и физической боли, давая ощущение цели и красоты», — делится Сью. Сейчас её главная мечта — превратить это увлечение в полноценную профессию, чтобы полностью посвятить себя искусству и делиться им с другими.
Тонкости и радости кропотливого труда
Создание каждого такого торта — это долгий и кропотливый процесс, который может занимать до четырёх часов. Изящные цветы и детали формируются с помощью специальных инструментов методом инъекций, слой за слоем. Это требует не только технического мастерства, но и огромного вдохновения, терпения и внимания к деталям. Помимо визуального совершенства, эти торты дарят и вкусовое наслаждение: желе ароматизируется натуральными добавками, такими как кокос, персик или роза. «Самая приятная часть работы, помимо демонстрации готовых творений, — это возможность дарить радость другим людям», — говорит Сью.
