Спаржа — это не только изысканный деликатес на вашем столе, но и довольно неприхотливая культура для сада. Многие ошибочно считают её выращивание сложным, однако это многолетнее растение способно десятилетиями радовать вас урожаем, легко перенося даже суровые зимы с морозами до -30°C. Посадив спаржу один раз, вы обеспечите себя свежими, экологически чистыми побегами на долгие годы вперед.
Подготовка почвы: основа для многолетника
Учитывая, что спаржа будет расти на одном месте много лет, выбору и подготовке участка нужно уделить особое внимание. Растение предпочитает плодородную, богатую органикой почву. Не менее критичен хороший дренаж — застой воды у корней губителен. Если грунт на вашем участке тяжёлый или глинистый, улучшите его структуру, добавив крупный речной песок.
Посадка спаржи весной
Классический способ посадки — рядами. Учитывайте, что взрослые кусты спаржи сильно разрастаются, поэтому оставляйте между рядами не менее 50-60 см, а между растениями в ряду — около 30 см. Под посадку выкопайте траншею глубиной примерно 30 см. Аккуратно разместите в ней корневища (корневые деленки), расправьте корешки и засыпьте землёй. Сразу после этого необходим обильный полив для лучшего контакта корней с почвой.
Осенняя посадка: особенности
При посадке под зиму главная задача — защитить корневища от вымерзания. В этом случае их не заглубляют, а, наоборот, размещают ближе к поверхности, формируя сверху защитный холмик из земли. Расстояния между растениями сохраняются такими же, как и при весенней посадке. Этот холмик станет естественным утеплителем в холодный период.
Уход за спаржей: полив, подкормка, обрезка
Уход за спаржей систематичен, но не обременителен. Ключевые моменты — регулярный полив без переувлажнения и последующее рыхление почвы для доступа воздуха к корням. Как многолетник, спаржа активно потребляет питательные вещества, поэтому нуждается в ежегодных подкормках. Весной вносите перегной или компост, а в период активного роста можно использовать фосфорно-калийные удобрения.
Осенью, после пожелтения ботвы, все стебли необходимо срезать почти до уровня земли. Основание куста окучивают и мульчируют слоем торфа, компоста или опавшей листвы толщиной около 5 см. Это укрытие защитит растение от морозов и обеспечит дополнительное питание.
Сбор урожая: терпение вознаграждается
Главное, что нужно знать начинающему спаржеводу — это культура долгого ожидания. Первый полноценный урожай сочных побегов можно будет собрать лишь на 3-4 год после посадки. Сигналом к началу сбора служат трещинки на поверхности почвы над корневищем — это пробиваются побеги. Срезайте их острым ножом, когда они достигнут 15-20 см в высоту. Основной сезон сбора приходится на май. Чем теплее погода, тем быстрее растут побеги, поэтому проверяйте грядки каждые 2-3 дня.