Планировка рабочего пространства на кухне требует тщательного расчета и соблюдения логической последовательности функциональных зон. Оптимальная цепочка выглядит так: зона хранения (включая кладовую и холодильник) → зона мойки (раковина и посудомоечная машина) → зона подготовки продуктов → зона приготовления (варочная панель) → зона сервировки. Направление этой цепочки следует выбирать в зависимости от того, правша вы или левша, чтобы движения были максимально естественными.
Ключевой принцип эргономики — иметь всё необходимое под рукой, избегая лишних наклонов, неудобных потягиваний и перемещений по кухне. Современные решения, такие как наклонные вытяжки, которые можно разместить на уровне глаз, или верхние шкафы с откидными дверцами, помогают реализовать этот принцип.
Оптимальные расстояния между зонами
Для комфортной работы между основными функциональными зонами рекомендуется оставлять расстояние около 90 см. Если пространство ограничено, следует придерживаться минимальных расстояний, указанных производителями техники. Вот несколько конкретных рекомендаций:
- Раковина должна находиться на расстоянии 15–20 см от варочной панели, если последняя расположена у стены.
- Рабочее пространство между зонами (например, между мойкой и плитой) должно составлять не менее 60 см.
- Зона подготовки продуктов или центр мойки должны отступать от свободного края столешницы на 20–30 см.
Люси Пардубская из компании Gorenje отмечает современную тенденцию: «Сегодня стремятся организовать пространство так, чтобы всё было в пределах досягаемости, без лишних наклонов (например, духовые шкафы на уровне глаз), изгибов (откидные фасады, наклонные вытяжки) и перемещений (посудомоечная машина и мусорное ведро размещают под раковиной, а варочную панель — рядом с ней)».
Выбор практичного напольного покрытия
Пол на кухне должен убираться быстро, легко и без последствий. Поскольку во время готовки неизбежны брызги масла, воды и падающие предметы, идеальным выбором является керамическая плитка. Она выдерживает значительные механические нагрузки, устойчива к воде и ударам острых предметов.
«Для напольного покрытия на кухне критически важны устойчивость к нагрузкам и сопротивление истиранию. Также необходимо учитывать водопоглощение и противоскользящие свойства. Для обычной домашней кухни достаточно плитки с классом противоскольжения R9–R10», — объясняет Эдуард Юста из компании «Джики». Он также добавляет, что грязь неизбежно попадает в швы между плитками, поэтому следует выбирать кислотостойкую затирку.
Таким образом, кухонная плитка должна соответствовать строгим критериям: быть прочной, износостойкой и простой в уходе.
Уход за кухонным полом
Для поддержания чистоты плитку необходимо ежедневно подметать или пылесосить. Для ухода не рекомендуется использовать силиконы и воски. Лучше отдать предпочтение нейтральному мылу. Полироли и моющие средства, содержащие воск, создают на поверхности водоотталкивающий слой, который может изменить внешний вид плитки. Чтобы защитить покрытие от царапин, к металлическим ножкам стульев или стола стоит прикрепить войлочные накладки.
Это вам тоже будет интересно: