Искусство создания съедобных колокольчиков
Если вы увлекаетесь домашней выпечкой и хотите научиться создавать изысканные украшения для своих тортов, этот мастер-класс для вас. Мы подробно разберем, как приготовить цветочную мастику и слепить из нее нежные колокольчики, которые станут прекрасным декором для любого праздничного десерта. Процесс сопровождается пошаговыми фотографиями для наглядности.
Готовые колокольчики из сахарной мастики для торта.
Что потребуется для работы
Для создания украшений вам понадобится специальный клей на основе загустителя КМЦ. Приготовить его просто: смешайте загуститель с водой в пропорции примерно 1:25-30 в бутылочке с крышкой и тщательно взболтайте. Сначала в воде будут плавать светлые комочки, но в течение дня они полностью растворятся, и вы получите прозрачный клеевой раствор. Его главные преимущества — надежная фиксация деталей и отсутствие видимых следов. Готовый клей можно хранить в закрытой таре в холодильнике до двух недель, пока он не начнет мутнеть.
Советы по хранению мастики
Сахарная мастика — материал долговечный. В прохладное время года ее можно хранить при комнатной температуре до недели. В холодильнике срок хранения увеличивается до трех месяцев, а в морозильной камере — до полугода. Важно размораживать мастику естественным образом, просто оставив ее при комнатной температуре, не используя для этого микроволновую печь.
Надеемся, этот обзор вдохновит вас на создание собственных съедобных шедевров. Колокольчики из мастики — это красиво, вкусно и совсем несложно!