alenakogotkova
Ну что же, Масленица! А значит уже пора печь блинчики, панкейки и оладушки и баловать своих домочадцев. Сегодня у меня для вас рецепт тыквенных панкейков с творогом и кукурузной мукой. Ароматные, невероятно вкусные... Они точно придутся вам по душе, и вы будете печь их не раз. Рецепт отлично подойдет для приверженцев здорового и сбалансированного питания. А сами панкейки станут отличной альтернативой привычным блинам на пшеничной муке.
А знали ли вы, что кукурузная мука обладает множеством полезных свойств?
Прежде всего, в ней отсутствует глютен, что делает ее незаменимым продуктом при целиакии (непереносимости глютена). Большое содержание клетчатки способствует очищению желудка и кишечника, а также нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Состав витаминов и микроэлементов, входящих в состав кукурузы, достаточно обширен: витамин РР, Е, А, В1, В2, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо… И это далеко не весь список. Содержание линоленовой и арахидоновой кислот способствует снижению уровня холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Кукурузная мука также обладает желчегонными и мочегонными свойствами, способна снижать давление, помогает при анемии.
Но не стоит забывать, что всегда есть и оборотная сторона медали... Употребление кукурузной муки не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения из-за большого содержания клетчатки и желчегонного эффекта. Также не стоит ее употреблять людям с дефицитом веса и отсутствием аппетита, поскольку она препятствует набору веса. Для людей, склонных к тромбозам, кукурузная мука противопоказана, так как способна сгущать кровь. И еще следует помнить, что на территории стран Европейского союза и США официально разрешено выращивание генетически модифицированной кукурузы, поэтому стоит внимательно читать страну производителя муки на этикетке и стараться выбирать товар со знаком «био» и «эко», чтобы избежать содержания ГМО в муке.
Тыквенные панкейки на кукурузной муке - рецепт
You might also like:
