При выборе электромясорубки важно учитывать несколько ключевых параметров. Основными из них являются мощность двигателя и производительность, которые определяют, насколько быстро и эффективно прибор справится с перемалыванием мяса. Также стоит обратить внимание на наличие дополнительных насадок, таких как шинковки, пресс для сока или тёрки, которые значительно расширяют функциональность устройства, превращая его в многофункционального кухонного помощника. При покупке тщательно осматривайте материал корпуса и внутренних деталей — предпочтительнее металл, но качественный пластик тоже может быть долговечным. Обязательными опциями считаются защита двигателя от перегрева, функция реверса для извлечения застрявших жил и, конечно, достаточная мощность. Среди популярных моделей, заслуживших доверие покупателей, можно выделить Polaris PMG 1852 RUS, Bosch MFW 66020, Redmond RMG-1205-8 и Kenwood MG-700.Современную кухню сложно представить без электромясорубки. Ручные модели, требующие значительных физических усилий, практически ушли в прошлое, уступив место удобным и мощным электрическим аналогам. Чтобы не разочароваться в покупке и выбрать действительно качественный прибор, который прослужит долгие годы, важно разобраться в основных критериях выбора. Эта статья поможет вам понять, на что обращать внимание при покупке электромясорубки.
Устройство и принцип работы электромясорубки
Электромясорубки кардинально изменили процесс приготовления фарша, вытеснив механические модели благодаря целому ряду преимуществ. Они не только экономят время и силы, но и справляются с задачами гораздо эффективнее: тщательнее измельчают продукты и легко перерабатывают даже жилистое мясо.
Большое удобство современных моделей — их не нужно крепить к столешнице. Прибор устойчиво стоит на любой поверхности благодаря резиновым ножкам.
Конструкция электромясорубок у разных брендов может иметь свои особенности, но общий принцип устройства и ключевые компоненты остаются схожими:
- Корпус: изготавливается из металла или ударопрочного пластика.
- Нож-измельчитель: обычно дисковый или крестообразный, отвечает за основное измельчение продукта.
- Прижимная гайка: фиксирует нож и решётку, предотвращая их выпадение во время работы.
- Решётка (перфорированный диск): определяет степень измельчения фарша.
- Шнековый вал: главный рабочий орган, который продвигает продукты от загрузочного отверстия к ножам.
- Электродвигатель: скрыт в корпусе, приводит в движение шнек.
- Загрузочный лоток и толкатель: через лоток продукты подаются в устройство, а толкатель помогает безопасно проталкивать их.
Помимо базовой комплектации, многие модели предлагают дополнительные аксессуары, которые повышают универсальность прибора. Часто они становятся незаменимыми на кухне:
- Набор решёток с отверстиями разного диаметра для фарша различной консистенции.
- Дополнительные ножи и насадки для приготовления колбас, кеббе или песочного теста.
- Насадки-шинковки и тёрки для овощей и фруктов.
Ключевые характеристики для выбора
Перед покупкой электромясорубки важно оценить её основные параметры. Выбор должен основываться на ваших индивидуальных потребностях и том, как часто и для каких задач вы планируете использовать прибор.
Мощность и производительность
Это два взаимосвязанных и наиболее важных параметра. От них напрямую зависят скорость работы и способность прибора справляться с твёрдыми продуктами. Номинальная мощность указывает на энергопотребление в стандартном режиме, но для обработки жилистого мяса или хрящей необходим запас мощности.
Для домашнего использования мощность мясорубки должна иметь запас. Это предотвратит перегрев двигателя и позволит легко перерабатывать твёрдые ингредиенты.
Производительность показывает, сколько килограммов мяса устройство может перемолоть за одну минуту. Условно все электромясорубки можно разделить на три класса:
- Маломощные (300–700 Вт). Производительность: 0.4–2.5 кг/мин. Подходят для периодического использования, хорошо справляются с овощами и фруктами. Для переработки мяса его необходимо предварительно очищать от плёнок и нарезать мелкими кусками.
- Средней мощности (800–1500 Вт). Оптимальный выбор для большинства домашних хозяйств. Способны перерабатывать до 4 кг мяса в минуту, справляются с прожилками. Идеальны для регулярного, но не промышленного использования.
- Высокой мощности (от 1500 Вт). Обладают высокой производительностью, но для обычной домашней кухни часто избыточны. Отличаются высоким энергопотреблением и ценой. Рациональны для большой семьи или частых заготовок.
Важный нюанс: обратите внимание на время непрерывной работы, указанное производителем. Качественная модель должна работать без перерыва 10-15 минут. Меньший показатель может говорить о слабом двигателе, склонном к перегреву.
Количество скоростей
Большинство современных мясорубок оснащены двумя скоростями работы. Модели с одной скоростью менее функциональны. Наличие двух режимов позволяет экономнее расходовать электроэнергию и снижать уровень шума. Например, первая (низкая) скорость идеально подходит для обработки мягких продуктов, приготовления сосисок или лапши, в то время как вторая (высокая) используется для быстрого измельчения мяса.
Защита двигателя
Система защиты — обязательный элемент качественной мясорубки. Она оберегает двигатель от перегрузки и перегрева, что значительно продлевает срок службы прибора. Если в механизме застрянет кость или сухожилие, защита отключит питание, предотвратив поломку.
Один из распространённых видов защиты — предохранительная втулка на шнеке, которая разрушается при критической нагрузке.
Существует несколько типов защитных систем:
- Предохранительная втулка (срезной штифт): механическая защита. При заклинивании шнека втулка ломается, останавливая двигатель. Для возобновления работы её необходимо заменить.
- Электрический предохранитель или автоматический прерыватель цепи: более современное решение. При перегрузке цепь размыкается, отключая питание. Чтобы продолжить работу, нужно выключить и снова включить прибор.
- Тепловое реле: отслеживает температуру двигателя и отключает его при перегреве.
Дешёвые модели часто лишены какой-либо защиты, что делает их крайне ненадёжными — первый же серьёзный засор может привести к выходу двигателя из строя.
Материал корпуса и деталей
От материалов, из которых изготовлена мясорубка, зависят её долговечность, безопасность и удобство обслуживания.
- Металлический корпус (нержавеющая сталь, алюминий). Классический, самый надёжный и долговечный вариант. Металл прочен, устойчив к нагреву и механическим повреждениям. Даже в случае перегрева двигателя такой корпус не будет плавиться или выделять вредные вещества. Внутренние детали (шнек, ножи, решётки) в качественных моделях всегда металлические, так как на них приходится основная нагрузка.
- Пластиковый корпус. Более лёгкий и доступный по цене вариант. Современный качественный пластик (например, ABS) может быть очень прочным и износостойким. Такие модели часто выглядят более современно и стильно. Однако они требуют более аккуратного обращения и боятся сильных ударов. Часто встречаются комбинированные модели с металлическими внутренностями и пластиковым корпусом.
Особое внимание уделите материалу ножей. Они должны быть изготовлены из высококачественной закалённой или нержавеющей стали. Хорошим выбором являются самозатачивающиеся ножи. От этого зависит, как часто вам придётся их точить.
Комплектация и дополнительные насадки
Наличие дополнительных насадок превращает мясорубку в настоящий кухонный комбайн, экономя место и бюджет. С их помощью можно не только готовить фарш, но и выполнять множество других задач.
Стандартный и расширенный набор может включать:
- Шинковка/слайсер: для нарезки овощей и фруктов ломтиками или соломкой.
- Насадка для томатов: для приготовления томатного сока и пюре.
- Соковыжималка: для мягких фруктов, ягод или цитрусовых.
- Тёрки: различного калибра для твёрдых овощей и сыра.
- Насадки для теста: для приготовления домашней лапши, спагетти.
- Насадка для колбас и кеббе: для формовки домашних колбасок, сосисок и восточных котлет кеббе.
- Фигурные формочки для печенья.
Часто в базовой комплектации идёт лишь часть насадок, остальные можно докупить отдельно, исходя из своих потребностей.
Главное — не гнаться за максимальным количеством насадок, а заранее подумать, какие функции вам действительно пригодятся. Комплектация напрямую влияет на стоимость. Однако покупка многофункциональной модели часто выгоднее, чем приобретение нескольких отдельных приборов (блендера, соковыжималки, тёрки).
Краткая памятка покупателю
Подводя итог, выделим ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе электромясорубки:
- Мощность и производительность: для дома оптимален диапазон 800–1500 Вт с производительностью 1.5–2.5 кг/мин.
- Материал: предпочтительнее металлические внутренние детали. Качественный пластик для корпуса — приемлемый вариант, но оцените его толщину и отсутствие резкого химического запаха.
- Реверс: крайне полезная функция для быстрого извлечения застрявших в шнеке жил или волокон.
- Защита двигателя: обязательная опция, которая убережёт прибор от поломки при случайной перегрузке.
- Комплектация: выбирайте набор насадок, соответствующий вашим кулинарным привычкам. Не переплачивайте за ненужные аксессуары.
Обзор популярных моделей в разных ценовых категориях
Исходя из отзывов пользователей и экспертов, можно составить рейтинг качественных электромясорубок. Качественный прибор можно найти практически в любом ценовом сегменте.
Бюджетный сегмент (до 5 000 рублей)
Доступные модели, которые отлично справляются со своей основной задачей — приготовлением фарша. Комплектация часто минимальна, но надёжность при правильном выборе может быть высокой.
Таблица 1. Электромясорубки до 5 000 руб.
| Модель | Страна-производитель | Ключевые особенности | Средняя цена, руб. |
| «Аксион M 41» | Россия | Мощность – 1 700 Вт. Корпус из пищевого пластика, металлические внутренние детали. В комплекте запасные шестерёнки шнека. | 4 500 |
| UNIT UGR 458 | Австрия | Мощность – 1 500 Вт. Комбинированный корпус (пластик+металл). 2 скорости, реверс, насадки для шинковки. | 3 700 |
| Polaris PMG 1852 RUS | Россия | Мощность – 1 800 Вт. Реверс, 2 перфорированных диска. Прочный пластиковый корпус. Гарантия 2 года. | 3 470 |
| Zelmer 687.5 | Польша | Мощность – 500 Вт (макс. 1 300 Вт). Производительность – 1,4 кг/мин. В комплекте насадки для шинковки и колбас. | 3 400 |
| «БЕЛВАР» КЭМ-36 | Беларусь | Номинальная мощность – 220 Вт. Простая базовая комплектация. Производительность – 0,6 кг/мин. Классическая надёжная конструкция. | 2 800 |
Средний ценовой сегмент (от 5 000 до 10 000 рублей)
В этой категории представлены модели с лучшим соотношением цены и качества, часто с расширенной комплектацией и дополнительными функциями.
Таблица 2. Электромясорубки от 5 000 до 10 000 руб.
| Модель | Страна-производитель | Ключевые особенности | Средняя цена, руб. |
| Redmond RMG-1205-8 | Россия | Мощность – 700/2 000 Вт. Производительность – 2,7 кг/мин. Металлический корпус. Богатая комплектация: соковыжималки, шинковки. | 9 500 |
| Kenwood MG-515 | Япония | Мощность – 1 600 Вт. Производительность – 2 кг/мин. Корпус из литого алюминия. Самозатачивающийся нож, защита от перегрева. | 9 100 |
| Gemlux GL-MG500SS | Китай | Мощность – 500 Вт. Высокая производительность – 2,7 кг/мин. Корпус из алюминия и нержавеющей стали. Защита от перегрева. | 8 000 |
| Bosch MFW 66020 | Германия | Мощность – 600 Вт (макс. 1500 Вт). Пластиковый корпус, 3 решётки в комплекте. Надёжная система защиты. | 7 990 |
| Moulinex ME 622832 | Франция | Мощность – 800 Вт (макс. 2000 Вт). Производительность – 2,6 кг/мин. Реверс, защита двигателя. | 6 500 |
Премиум-сегмент (от 10 000 рублей)
Мощные, производительные и часто максимально укомплектованные модели для тех, кто ценит высокое качество, долговечность и расширенный функционал.
Таблица 3. Электромясорубки от 10 000 руб.
| Модель | Страна-производитель | Ключевые особенности | Средняя цена, руб. |
| Panasonic MK-ZJ2700 | Япония | Мощность – 2 700 Вт. Производительность – 2,9 кг/мин. Комбинированный корпус. Низкий уровень шума при работе. | 17 500 |
| Philips HR2743/00 | Нидерланды | Мощность – 2 000 Вт. Высокая производительность – 4,5 кг/мин. Качественные материалы, длинный шнур, богатая комплектация. | 17 000 |
| Kenwood MG-700 | Япония | Мощность – 2 000 Вт. Производительность – 3 кг/мин. Корпус из нержавеющей стали. Самозатачивающийся нож, реверс, защита, 2 скорости. Работает до 20 мин. без перерыва. | 11 700 |
Ведущие производители предлагают модели на любой вкус и бюджет. Покупка техники проверенного бренда — это чаще всего гарантия качества, надёжности и доступности сервисного обслуживания, но не всегда синоним самой высокой цены.
Лариса, 17 апреля 2019.
Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях: