Грецкий орех — одна из самых популярных и ценных садовых культур. Несмотря на южное происхождение, его успешно можно выращивать и в регионах с более суровым климатом, например, в средней полосе России. Дерево не требует экстремально сложного ухода, но для получения стабильных и богатых урожаев важно соблюдать ключевые агротехнические правила, начиная с выбора морозостойкого сорта и заканчивая правильной посадкой. В этой статье мы подробно разберём, как правильно посадить и вырастить грецкий орех в условиях умеренного климата.
Ключ к успеху в холодных регионах — правильный выбор сорта. Для посадки в средней полосе России необходимо отдавать предпочтение специально выведенным, зимостойким сортам, таким как «Садко», «Идеал» или «Подмосковье». Эти разновидности обладают повышенной устойчивостью к заморозкам и, как правило, не нуждаются в зимнем укрытии. Даже если в особо суровую зиму часть побегов подмёрзнет, эти сорта отличаются высокой способностью к регенерации и быстро восстанавливаются с наступлением тепла.
Способы размножения грецкого ореха
Существует два основных метода размножения этой культуры: семенной (посадкой ореха) и вегетативный (с помощью прививки). Каждый из них имеет свои особенности и цели.
Выращивание с помощью прививки
Этот метод применяется, когда важно полностью сохранить сортовые качества материнского растения, например, его морозостойкость или крупноплодность. Для прививки используют двухлетние саженцы, которые предварительно пересаживают в горшки. Оптимальное время для процедуры — середина февраля. После прививки растения содержат при постоянной температуре около +24...+26°C, что обеспечивает хорошую приживаемость. К маю такие саженцы уже готовы к высадке в открытый грунт. Этот способ требует определённых навыков, но гарантирует получение точной копии желаемого сорта.
Семенной способ выращивания
Посадка ореха — самый простой и доступный способ, идеально подходящий для садоводов-любителей. Для посева отбирают созревшие плоды, у которых зелёная кожура (перикарпий) уже начала трескаться. Собранные орехи хорошо просушивают. Чтобы ускорить прорастание, особенно для сортов с толстой скорлупой, рекомендуется провести стратификацию (длительное выдерживание во влажном песке при пониженной температуре). Сроки прорастания варьируются: для толстостенных орехов — около 100 дней, для тонкостенных — 40-50 дней. Высаживают пророщенные семена в середине апреля в хорошо прогретую землю. Важный секрет: орех кладут в лунку на ребро — это помогает получить более ровные и крепкие сеянцы.
Важно! При семенном размножении сортовые признаки могут не сохраниться полностью. Поэтому для регионов с рискованным земледелием лучше сразу выбирать семена от местных, акклиматизированных морозостойких деревьев.
Выбор и подготовка места для посадки
Участок для грецкого ореха выбирают тщательно и на долгие годы вперед, так как это крупное, долгоживущее дерево. Место должно быть солнечным, защищённым от сильных северных ветров. Категорически не подходят низины с застоем холодного воздуха и участки с высоким уровнем грунтовых вод (ближе 2 метров). Идеальная почва — плодородный, хорошо дренированный карбонатный суглинок. Учитывая мощную раскидистую крону взрослого дерева, при посадке нескольких саженцев между ними необходимо оставлять расстояние не менее 5-7 метров.
Уход за деревьями грецкого ореха
Уход за орехом действительно нельзя назвать обременительным. Основные усилия требуются в первые годы жизни дерева, а взрослое растение довольно самостоятельное.
Формирование кроны и обрезка
Грецкий орех обладает хорошей способностью самостоятельно формировать крону, поэтому в сильной обрезке не нуждается. Санитарную обрезку (удаление сухих, повреждённых или загущающих крону ветвей) проводят летом, во второй половине июля или в августе. В это время сокодвижение не такое активное, и раны заживают быстрее. Все срезы необходимо обязательно обработать садовым варом для защиты от инфекций.
Полив
Регулярный полив критически важен для молодых деревьев в первые 2-3 года после посадки, особенно в засушливые периоды весны и лета. На одно дерево расходуют около 20-30 литров воды. Поливают с периодичностью раз в две недели, если нет дождей. Взрослые, хорошо укоренившиеся деревья поливают реже, только при длительной засухе.
Подкормка и удобрение
Подкармливают грецкий орех дважды за сезон. Весной, в период активного роста зелёной массы, вносят азотные удобрения (например, аммиачную селитру). Осенью, под перекопку приствольного круга, вносят фосфорно-калийные удобрения, которые помогают дереву подготовиться к зиме и заложить урожай будущего года. Органические удобрения (компост, перегной) можно вносить раз в 3-4 года.
Сбор и обработка урожая
Сигналом к сбору урожая служит растрескивание зелёной оболочки ореха. Собранные плоды рекомендуется на 5-7 дней разложить тонким слоем в сухом, хорошо проветриваемом помещении. За это время кожура потемнеет, размягчится и её будет легко отделить от твёрдой скорлупы. После очистки орехи окончательно досушивают перед закладкой на хранение.