В яблочном уксусе и мёде
Ингредиенты:
- 4 ст. л. яблочного уксуса;
- 100 мл воды;
- 1 ст. л. мёда;
- 1 ч. л. соли.
Этапы приготовления:
- Уксус смешать с водой.
- Добавить в маринад мёд, перемешать венчиком.
- Посолить получившуюся смесь.
Оставить грудку мариноваться на 2–3 часа.
В кефире
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира;
- 3 зубчика чеснока;
- головка лука;
- пучок зелени;
- соль;
- специи (чёрный перец, лавровый лист, паприка, орегано, майоран).
Этапы приготовления:
- Чеснок и зелень измельчить ножом.
- Лук порезать полукольцами.
- В кефир добавить специи, зелень и чеснок.
- Посолить по вкусу и перемешать.
- В смесь выложить куриное филе, сверху уложить порезанный лук.
Оставить грудку в маринаде на 3–6 часов.
В ананасовом маринаде
Полуфабрикаты из фарша своими руками: лучшие идеи для заморозки с пошаговыми рецептами
Чехол на стул из старых вещей: скромно и со вкусом
Хрустальный водопад: как сделать шторы из бусин своими руками
Ингредиенты:
- 1 ст. л. горчицы;
- банка консервированных ананасов;
- головка лука;
- половинка лимона;
- 1 ч. л. соли;
- щепотка чёрного молотого перца.
Этапы приготовления:
- Ананасы вместе с сиропом измельчить в блендере.
- Лук измельчить ножом.
- Лимон порезать полукольцами.
- К ананасам добавить горчицу, лук, лимон.
- Посолить и поперчить получившуюся смесь.
Мясо мариновать не менее 2 часов.
В соевом соусе
Ингредиенты:
- 1,5 ст. л. французской горчицы;
- 100 мл соевого соуса;
- 50 мл воды;
- 2 зубчика чеснока;
- по 1 щепотке чёрного и красного молотого перца.
Этапы приготовления:
- В соевый соус добавить воду и французскую горчицу. Перемешать венчиком.
- Чеснок измельчить.
- Положить чеснок и перец. Перемешать смесь ещё раз.
Оставить мясо мариноваться минимум на 1 час.
В вине
Ингредиенты:
- 400 мл красного сухого вина;
- 1 головка лука;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. соли;
- специи (лавровый лист, тимьян, орегано, майоран или паприка).
Этапы приготовления:
- Лук измельчить.
- В стеклянную ёмкость вылить вино, добавить специи, соль, лук и лимонный сок.
- Перемешать венчиком.
Мариновать мясо в вине следует не менее 2 часов.
Важный момент в приготовлении маринада — выбор подходящей посуды. Повара советуют использовать для этих целей стеклянную или эмалированную ёмкость. Ещё один нюанс — время маринования. Чем дольше мясо находится в маринаде, тем нежнее получится блюдо. Следуя этим советам, можно с лёгкостью приготовить вкусную куриную грудку.