Как эффективно очистить эмалированную кастрюлю от пригара: проверенные методы и средства

С проблемой пригоревшей еды на дне или стенках эмалированной кастрюли сталкивалась практически каждая хозяйка. Хотя испорченное блюдо уже не спасти, саму посуду выбрасывать не стоит — её можно вернуть к жизни. Современные методы очистки позволяют справиться даже с застарелым и сильным нагаром. В арсенале есть как народные средства (сода, уксус, хозяйственное мыло, активированный уголь), так и специализированная бытовая химия («Шуманит», Amway, Cillit Bang и другие). Для особо сложных случаев, например, желтизны или черного налета, существуют свои решения — от «Белизны» до силикатного клея.

Главное — подобрать способ, соответствующий типу и степени загрязнения, и действовать аккуратно, чтобы не повредить хрупкое эмалевое покрытие.

Основные методы чистки пригоревшей эмалированной посуды

Чтобы вернуть кастрюле первоначальный вид, можно использовать один из трех основных подходов: механическую чистку, химическое воздействие или вываривание. Выбор зависит от того, насколько сильно пригорела пища и как давно это произошло.

1. Механическая чистка: осторожность прежде всего

При виде черного дна первым порывом часто бывает взять жесткую щетку и начать тереть. Однако с эмалью, которая по сути является стеклокерамикой, такой метод рискован. Грубое механическое воздействие металлическими мочалками или ножами может оставить царапины и сколы, после которых посуда придет в негодность.

Механические способы очищения подходят в основном для свежих, не успевших въесться пятен.

Для деликатной механической чистки лучше использовать мягкие абразивы, которые есть на каждой кухне. Например, пищевую соду или соль. Насыпьте толстый слой порошка на пригоревшее место, добавьте немного воды до состояния кашицы и оставьте на 3–4 часа. После этого загрязнение можно будет легко удалить губкой под струей горячей воды.

2. Химический метод: мощно, но требует осторожности

Этот способ предполагает использование активных веществ, растворяющих нагар. Хотя здесь нет абразивов, способных поцарапать поверхность, с химией нужно обращаться внимательно — слишком долгий контакт может повредить эмаль.

Для отбеливания пожелтевших стенок отлично подходит перекись водорода. Можно либо натереть проблемные места тканью, смоченной в перекиси, либо прокипятить в кастрюле воду с добавлением 100 мл средства в течение 20 минут, а затем пройтись губкой.

Сильнодействующие средства вроде «Белизны» или хлорки также эффективны для эмали. Достаточно добавить одну колпачок жидкости или таблетку на кастрюлю воды, прокипятить и тщательно промыть.

Важное правило: всегда разбавляйте агрессивные жидкости водой. В чистом виде их действие сопоставимо с кислотой и может навредить покрытию.

Из натуральных «химических» помощников отметим молочную сыворотку. Если залить ею кастрюлю так, чтобы уровень жидкости был выше нагара, и оставить на сутки, кислоты в её составе помогут отслоить приставшие частички пищи.

Для борьбы с сильным нагаром используют нашатырный спирт в смеси с бурой или столовый уксус. Эти средства нужно нанести на загрязнение и оставить на несколько часов (иногда на ночь), после чего смыть. Если с первого раза не помогло, процедуру можно повторить.

3. Вываривание: эффективно и безопасно для посуды

Это один из самых популярных и щадящих методов. Его суть в том, что все перечисленные выше средства (сода, уксус, мыло и т.д.) не наносятся непосредственно на эмаль, а добавляются в воду, в которой затем кипятится сама кастрюля. Тепло и пар усиливают действие активных компонентов.

Для вываривания подходят:

• Смесь стирального порошка с подсолнечным маслом;
• Газированные напитки (Coca-Cola, Sprite);
• Столовый уксус или лимонная кислота;
• Репчатый лук (отлично справляется и с пригоревшей едой, и с темным налетом);
• Хозяйственное мыло (натертое на терке) в смеси с чистящим порошком.

Особенно мощным считается состав из кальцинированной соды, силикатного (канцелярского) клея и хозяйственного мыла. Компоненты смешиваются в ведре с водой (на 10 л воды: 0,5 пачки соды, 100–150 г клея и натертый брусок мыла).

В нагретую воду добавляйте компоненты по очереди, постоянно помешивая для лучшего растворения.

Слабые загрязнения начнут отходить почти сразу. Для стойкого черного нагара раствор после кипячения нужно оставить настаиваться на 5–6 часов. Само вываривание обычно длится от 20 до 50 минут в зависимости от сложности загрязнения. Не рекомендуется держать кастрюлю на огне дольше часа.

Арсенал средств: от народных рецептов до бытовой химии

Когда еда пригорает, первой мыслью часто бывает использовать то, что есть под рукой. И многие домашние средства действительно работают. Но в сложных случаях без специализированной химии не обойтись.

Специализированная бытовая химия

Разнообразие чистящих средств на полках магазинов может сбить с толку. Чтобы сделать осознанный выбор, обратите внимание на проверенные продукты, которые хорошо зарекомендовали себя в борьбе с нагаром.

Таблица 1. Популярные средства для чистки эмалированной посуды

Способ применения обычно указан на упаковке. В большинстве случаев достаточно нанести средство на загрязнение, выждать указанное время и удалить остатки салфеткой или губкой. Пользователи отмечают быстроту действия и простоту использования таких продуктов.

Проверенные домашние методы

Для тех, кто предпочитает натуральные средства, существует целый ряд эффективных рецептов:

• Кислые яблоки: протрите стенки половинкой яблока или прокипятите их в воде с дольками 20 минут.
• Зола: смешайте с водой в пропорции 1:3 и прокипятите 30 минут.
• Лимонная кислота или свежий лимон: натуральные кислоты отлично растворяют налет.
• Кофейная гуща: используйте как мягкий абразив, растирая по загрязнению и периодически обновляя.
• Картофельные очистки: прокипятите их в кастрюле под крышкой.
• Горчичный порошок: разведите водой до состояния пасты, нанесите на 3–4 часа, затем смойте. Действует мягко, не царапая поверхность.

У поклонников натуральной уборки всегда есть на вооружении несколько проверенных домашних рецептов.

Решение конкретных проблем: от желтизны до пригоревшего сахара

Хотя существуют универсальные чистящие средства, часто лучший результат дает точечное решение, подобранное под конкретный тип загрязнения.

Как убрать желтизну со стенок

Желтый налет внутри кастрюли — это не только неэстетично, но и признак того, что пора принимать меры. Со временем он может превратиться в стойкий рыжий налет.

Для отбеливания отлично подходят кислородные отбеливатели («Персоль») или «Белизна». Добавьте средство в воду, прокипятите, а затем тщательно промойте и проветрите посуду. Более мягкий натуральный вариант — лимонный сок или лимонная кислота (2–3 пакетика или сок половины лимона на кастрюлю воды). Способ применения аналогичный.

Борьба с наружным нагаром

Старый, въевшийся нагар с внешней стороны кастрюли — сложная задача. Здесь часто выигрывает бытовая химия, так как её формулы разработаны для растворения именно таких загрязнений. Например, мощный спрей Forte Heavy Duty Degreaser создан для удаления гари с эмали, алюминия, плит и барбекю. Из народных средств с многослойным нагаром может справиться раствор на основе силикатного клея и хозяйственного мыла.

Если пригорело молоко

Молоко имеет свойство «убегать» в самый неподходящий момент. Главное правило — не откладывать чистку. Свежий след можно засыпать содой или прокипятить в кастрюле крепкий соляной раствор.

Самый быстрый способ — залить пригоревшее место водой с содой и прокипятить.

Для застарелых пятен от молока подойдут те же средства, но их нужно оставить действовать на ночь. Также эффективны будут отбеливатели для белья, например, «Бос» или Persil.

Как отмыть пригоревший сахар (варенье)

Приготовление варенья — процесс, требующий постоянного внимания. Если сахар все же пристал ко дну, не отчаивайтесь. Свежий пригар может удалить обычное средство для мытья посуды, оставленное на час. Для серьезного нагара прокипятите воду с натертым хозяйственным мылом, в кипящий раствор влейте полстакана уксуса и оставьте до полного остывания.

Еще один неожиданный помощник — активированный уголь. Измельчите несколько таблеток в порошок, засыпьте на пригоревшее место, залейте холодной водой и оставьте на 30–40 минут.

Чистка от пригоревшей пищи (каши, мяса, супа)

Иногда даже хорошее моющее средство не справляется с пригоревшей кашей или мясом. В таком случае дайте кастрюле полностью остыть, а затем залейте горячей водой (резкий перепад температур может повредить эмаль). Подождите, пока кусочки пищи отмокнут и начнут отслаиваться сами.

Можно использовать нашатырный спирт или средства для чистки духовок («Шуманит», «Силит»). Другой вариант — прокипятить воду с большим количеством моющего средства, а затем пройтись жесткой стороной губки. Если размеры позволяют, попробуйте поместить кастрюлю в морозильную камеру на 30 минут — холод способствует отслоению пригоревших масс.

Профилактика лучше, чем чистка: как ухаживать за эмалированной посудой

Теперь вы знаете, как справиться практически с любым пригаром. Но гораздо проще не допускать его появления. Соблюдение простых правил эксплуатации значительно продлит жизнь вашей эмалированной посуды и избавит от необходимости трудоемкой чистки:

1. Используйте посуду по назначению. Эмалированные кастрюли не лучший выбор для варки варенья — для этого больше подходит нержавеющая сталь или алюминий с толстым дном.
2. Мойте сразу. Не оставляйте кастрюли с остатками пищи надолго. Свежие загрязнения удаляются в разы легче.
3. Избегайте резких перепадов температур. Не ставьте горячую кастрюлю под холодную воду и наоборот. Это может привести к появлению трещин в эмали.
4. Следите за целостностью покрытия. Появление ржавчины — верный признак скола. Готовить в такой посуде опасно, так как в пищу могут попасть токсичные вещества. Лучше её заменить.
5. Не используйте металлические щетки и скребки. Для чистки подходят только мягкие губки, ткань или специальные щетки для эмали.
6. Выбирайте правильную химию. Покупайте средства, предназначенные именно для эмалированной посуды. Составы для сантехники или других поверхностей могут быть слишком агрессивными и плохо смываться.

Восстановление пригоревшей эмалированной кастрюли — задача, требующая терпения и правильного подхода. Но с помощью подходящих средств и методов ваша любимая посуда снова засияет чистотой и будет готова к новым кулинарным экспериментам.

Лариса, 15 мая 2019.

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

• Тепличный бизнес на розах: от выбора сорта до правильного ухода
• 101 незаменимых лайфхака для красоты: от ухода до макияжа