Пирожки с яблоками из лаваша: быстрый и простой рецепт

Необходимые ингредиенты

Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда хочется домашней выпечки, но нет времени на замес теста. Армянский лаваш станет отличной основой для хрустящих пирожков. Для приготовления 4 порций вам понадобится:

• 2 листа лаваша (тонкого армянского);
• 1 кг яблок (подойдут любые сорта, но лучше с кислинкой);
• 150 г сахара (можно регулировать по вкусу);
• 2 ст. л. лимонного сока (чтобы яблоки не темнели и для баланса вкуса);
• Щепотка корицы (для аромата, по желанию);
• 1 яйцо и 50 мл молока (для смазывания);
• Растительное масло для смазывания противня.

Перед началом приготовления рекомендуем ознакомиться с другими простыми идеями: топ-10 рецептов выпечки без яиц, лучшие намазки на хлеб или варианты молочных коктейлей.

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления состоит из нескольких простых этапов, которые под силу даже начинающим кулинарам.

1. Подготовка начинки. Тщательно вымойте яблоки. Удалите сердцевину с семенами и нарежьте плоды небольшими кубиками. Кожуру можно не счищать — в ней много полезных веществ, и она придаст текстуру. Переложите ломтики в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте.
2. Томление. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и прогревайте смесь 5–7 минут, периодически помешивая. За это время сахар полностью растворится, а яблоки слегка размягчатся, но не превратятся в пюре. Это важно для сочности начинки.
3. Формовка пирожков. Снимите яблочную смесь с огня, добавьте корицу для тёплого аромата и дайте полностью остыть. Пока начинка остывает, разогрейте духовку до 200°C. Лаваш нарежьте на квадраты или прямоугольники. На каждый кусок положите 1–2 столовые ложки остывшей начинки и сформируйте продолговатые или треугольные пирожки. Важный совет: старайтесь работать быстро, так как от влажной начинки лаваш может стать слишком мягким и порваться.
4. Выпечка. Противень слегка смажьте растительным маслом. Выложите пирожки швом вниз. Взбейте яйцо с молоком и с помощью кулинарной кисточки смажьте этой смесью верх пирожков — это даст красивую золотистую корочку. Выпекайте в разогретой духовке около 15 минут до румяности.

Готовые пирожки получаются с хрустящей оболочкой и сочной ароматной начинкой. Подавать их лучше тёплыми, присыпав сахарной пудрой для эстетики и дополнительной сладости. Это отличный вариант к чаю на скорую руку!

Другие интересные материалы

• Идеи сладкого подарка на 14 февраля своими руками
• Топ-10 простых рецептов выпечки без яиц
• Топ-10 лучших намазок на хлеб: просто и вкусно
• Простые рецепты молочных коктейлей: лучшие варианты
• Сырники в формах для кексов в духовке: простой рецепт
• Онлайн-калькулятор: Расчет пола для ванной
• Онлайн-Калькулятор: Расход краски для ванной комнаты
• Мебель в ванную комнату своими руками: подборка фото
• Ванная комната в стиле хай-тек
• Планировка ванной комнаты: на что следует обратить внимание
• Недорогая современная ванная комната — это реально!

• Неожиданные советы по посадке тыквы и кабачка: как избежать ошибок и получить богатый урожай
• Как правильно почистить перьевую подушку в домашних условиях: пошаговая инструкция