Согласно свежему исследованию китайских учёных, употребление чая, нагретого до температуры 65°C и выше, в сочетании с активным курением или регулярным приёмом алкоголя, может увеличивать вероятность развития рака пищевода примерно в пять раз. Это открытие заставляет задуматься о привычках, связанных с употреблением горячих напитков.
Исследователи предполагают, что горячий чай может временно повреждать слизистую оболочку пищевода, ослабляя её естественную защитную функцию. Это делает пищевод более уязвимым для канцерогенных веществ, содержащихся в табачном дыме и алкоголе. Хотя эти данные могут вызвать беспокойство у любителей чая, эксперты успокаивают: большинство людей пьют чай или кофе при температуре ниже 65°C, что считается безопасным порогом. Главный риск возникает именно при сочетании очень горячего напитка с другими вредными факторами.
Кто в группе риска и на что обратить внимание
Рак пищевода чаще всего диагностируется у людей в возрасте 60–70 лет, причём мужчины подвержены этому заболеванию больше, чем женщины. Важно знать ранние симптомы, к которым относятся: затруднённое глотание, постоянная изжога или несварение желудка, тошнота и рвота после еды, необъяснимая потеря аппетита и веса, а также боль в верхней части живота, груди или спине.
Факторы, повышающие риск
Помимо употребления очень горячих напитков в сочетании с курением и алкоголем, риск развития рака пищевода увеличивают: хроническая гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (изжога), длительное злоупотребление алкоголем, курение, избыточный вес и несбалансированное питание с недостатком овощей и фруктов.