С наступлением первых весенних оттепелей перед виноградарями, особенно начинающими, встаёт важный вопрос: когда и как правильно снимать зимнее укрытие с виноградных кустов. Успех этого мероприятия определяет не только сроки, но и комплекс последующих агротехнических действий, необходимых для запуска здоровой вегетации.
Ключевой момент для начала работ — полное таяние снежного покрова. От правильного выбора времени зависит, насколько успешно лоза выйдет из состояния покоя и начнёт новый цикл роста.
Методы укрытия и их влияние на раскрытие
В современном виноградарстве применяют несколько основных способов зимней защиты:
- полуукрытие;
- частичное укрытие;
- полное укрытие;
- окучивание.
Объём и характер весенних работ напрямую зависят от выбранного метода укрытия. Приступать к ним следует после устойчивого перехода температуры воздуха в положительный диапазон и небольшого подсыхания верхнего слоя почвы. В условиях Украины оптимальным периодом считается начало апреля, примерно до 10 числа.
Риски раннего и позднего открытия
Слишком раннее снятие укрытия грозит повреждением возвратными заморозками. Молодые, нераспустившиеся почки могут пострадать уже при -3°C, а появившиеся зелёные побеги гибнут при -1°C. При этом хорошо вызревшая лоза способна выдержать кратковременное похолодание до -5°C, даже если почки уже начали набухать.
Опасно и передерживать растения под укрытием в тёплую погоду. Это приводит к выпреванию лозы, развитию плесени и гибели глазков из-за недостатка воздуха и перегрева.
Стратегии защиты при раннем открытии
Если возникла необходимость или риск раннего открытия, важно принять меры против подмерзания. При первых признаках резкого вечернего похолодания в солнечный день (ощущение морозного воздуха) высока вероятность утреннего заморозка. В таком случае сразу после снятия основного укрытия рекомендуется обработать кусты 3% бордоской жидкостью или 5% раствором железного купороса. Это не только предотвратит развитие грибковых заболеваний, но и немного задержит раскрытие почек, дав им время адаптироваться.
Существует также метод постепенной адаптации: укрывной материал убирают полностью для просушки лозы, но оставляют подстилку на земле. Сушку проводят в солнечные дни, а на ночь растения снова укрывают, используя двухслойную плёнку толщиной около 60 мм или плотный нетканый материал. Такую практику продолжают до тех пор, пока не минует угроза ночных заморозков.
Уход после раскрытия почек
После того как почки начали набухать, проводят повторную обработку, но уже 2% раствором купороса, для профилактики грибковых инфекций. Подстилку стараются полностью удалить до начала «плача» винограда (активного сокодвижения). Затем почву аккуратно перекапывают и вносят азотные удобрения для стимуляции роста зелёной массы.
Методы защиты от весенних заморозков
Влагозарядный полив
Особенно популярен в южных регионах. Полив кустов обычной водой вечером накануне ожидаемого заморозка повышает шансы растения на выживание. Влажная почва лучше аккумулирует и отдаёт тепло, а конденсация влаги над посадками создаёт защитный «парниковый» эффект, который может поднять температуру у поверхности на 1-2 градуса. Важно поливать грунт, избегая попадания воды на саму лозу, и не злоупотреблять методом, чтобы не вызвать загнивание корней.
Дымление
Классический метод, эффективный в безветренную погоду при ожидании заморозков около 0°C. Дымовая завеса, стелющаяся по земле между кустами, уменьшает тепловое излучение почвы в атмосферу, создавая микроклимат. Правильно организованное дымление способно повысить температуру в зоне посадок на 2-4°C.
Дождевание
Высокоэффективный способ, основанный на физическом принципе выделения тепла при замерзании воды. Мелкодисперсное разбрызгивание даже холодной воды (5-8°C) нейтрализует мороз до -5°C. Процедуру начинают при понижении температуры до -1°C и прекращают, когда она поднимется до той же отметки.
Теплоёмкие ёмкости
Накануне заморозков между кустами или в междурядьях можно разместить ёмкости с водой или залить специально сделанные борозды. Замерзая ночью, вода будет отдавать тепло. Утром образовавшийся лёд рекомендуется удалить.