Содержание:
Состав и питательная ценность базилика
Лечебные свойства и польза для здоровья
Использование в кулинарных целях
Возможный вред и противопоказания
Базилик — это не просто популярная кулинарная пряность, но и растение с выраженными лечебными свойствами. Его целебный потенциал признан как народной, так и традиционной медициной. Польза сохраняется как в свежем, так и в сушеном виде, что делает его универсальным средством для поддержания здоровья.
Состав и питательные вещества
Независимо от сорта (фиолетовый, зеленый, лимонный), базилик обладает богатым химическим составом, который включает:
- Витамины: А, С, К, Р, В2;
- Минеральные вещества и эфирные масла с высокой биологической активностью;
- Антиоксиданты: рутин и фитонциды;
- Растительные масла и простые сахара;
- Каротин и дубильные вещества;
- Гликозиды и танины, обладающие вяжущими свойствами.
Даже аромат базилика, обусловленный эфирными маслами, оказывает терапевтический эффект — успокаивает нервную систему и благотворно влияет на сердечную деятельность.
Лечебные свойства и польза для организма
Благодаря своему составу, базилик оказывает комплексное положительное воздействие на различные системы организма:
- Укрепляет иммунную защиту и может замедлять рост некоторых новообразований;
- Обладает противовоспалительным действием, в том числе при кожных проблемах;
- Проявляет противовирусную и антибактериальную активность;
- Способствует выведению и растворению почечных камней;
- Снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
- Улучшает пищеварение, помогает при вздутии живота и метеоризме;
- Облегчает болезненные ощущения во время менструаций;
- Полезен при воспалительных заболеваниях глаз, например, конъюнктивите;
- Обладает жаропонижающим и мягким седативным эффектом.
Наружное применение сока или настоев эффективно при грибковых поражениях кожи, а водные экстракты используются как вспомогательное средство при пищевых отравлениях.
Особенности влияния на мужское здоровье
Базилик улучшает кровообращение и стимулирует работу внутренних органов. С древних времен его рекомендовали мужчинам для поддержания тонуса. Считается, что пряность активизирует мозговую деятельность, улучшает концентрацию и память. Лимонный базилик, в частности, ценится за выраженный тонизирующий эффект и часто входит в состав энергетических напитков для спортсменов и домашних лимонадов.
Польза для женского здоровья и красоты
Витамины и антиоксиданты в составе базилика положительно влияют на внешность: витамин А укрепляет волосы и ногти, а витамин С улучшает состояние кожи. Отвары используют для гигиены полости рта — они помогают отбелить зубы и устранить неприятный запах.
В косметологии эфирное масло и экстракты базилика добавляют в антивозрастные средства, шампуни и тоники. Простой домашний настой (заваренный из свежих или сушеных листьев) эффективно очищает кожу, борется с акне и избыточным салоотделением.
При похудении диетологи рекомендуют включать в рацион напитки с базиликом. Он низкокалориен (около 22 ккал на 100 г), улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм, компенсируя возможный дефицит nutrients при ограничительных диетах. Для приготовления чая лучше использовать верхние молодые листочки, добавив к ним дольку лимона.
Применение в кулинарии
Базилик — универсальная пряность. Его добавляют в салаты в свежем виде, используют в супах, мясных блюдах, маринадах для шашлыка и копченостей. Он хорошо сочетается с большинством других специй. Сушеный базилик, не теряющий своих свойств при умеренной тепловой обработке, можно не только использовать как приправу, но и заваривать как чай или применять для лечебных компрессов и ароматических ванн.
Противопоказания и возможный вред
Из-за выраженного тонизирующего действия базилик имеет ряд ограничений. Наличие следов ртути в составе также требует умеренного употребления. Отказаться от его применения или проконсультироваться с врачом следует в следующих случаях:
- При тромбозе, повышенном артериальном давлении, сахарном диабете;
- При диагностированных эпилепсии, стенокардии, ишемической болезни сердца;
- В период беременности и грудного вскармливания;
- При индивидуальной аллергической реакции или непереносимости.
Курс приема лечебных средств на основе базилика не должен превышать трех недель без перерыва. При одновременном приеме с лекарственными препаратами необходима консультация специалиста.
Итог
Базилик — это ценное растение с широким спектром полезных свойств, положительно влияющее на многие функции организма и состояние кожи. Однако важно помнить, что он служит профилактическим и вспомогательным средством, а не заменяет основное лечение при серьезных заболеваниях. Употреблять его следует осознанно, учитывая возможные противопоказания.