Капуста — одна из самых популярных и любимых культур среди огородников. Её разнообразие впечатляет: брокколи, цветная, пекинская, кольраби и, конечно, традиционная белокочанная. Каждый сорт обладает уникальным вкусом и набором полезных свойств. При грамотном подходе к агротехнике вырастить хороший урожай можно даже в регионах с прохладным климатом. В этой статье мы подробно разберём ключевые аспекты выращивания ранней белокочанной капусты через рассаду: от выбора сорта до высадки в грунт и последующего ухода.
Лучшие сорта ранней белокочанной капусты для вашего огорода
Чтобы получить ранний и качественный урожай, важно правильно выбрать сорт. Представляем вашему вниманию проверенные и высокоурожайные сорта ранней капусты, которые заслужили доверие садоводов.
- «Золотой гектар»
Своё название этот сорт оправдывает выдающейся урожайностью — с одного квадратного метра можно собрать от 5 до 8.5 кг кочанов. Плоды среднего размера, светло-зелёные, с характерным восковым налётом, весом 1.5–2.5 кг. Сорт устойчив к засухе и лёгким заморозкам, период вегетации составляет 102–110 дней. «Золотой гектар» требователен к освещению, поливу и плодородию почвы, предпочитая хорошо удобрённый чернозём. Главный недостаток — восприимчивость к некоторым заболеваниям.
- «Июньская»
Этот холодостойкий сорт способен выдерживать заморозки до -5°C. Кочаны округло-плоской формы, средней плотности, массой 1–2.5 кг. Окраска листьев плавно переходит от зелёной по краям к салатовой в сердцевине. Урожайность — около 4.5 кг/м². Созревает одна из самых ранних капуст за 92–100 дней. Недостаток — склонность к растрескиванию при резких перепадах влажности и температуры. Идеально подходит для употребления в свежем виде, богата витамином С.
- «Подарок»
Сорт, полностью оправдывающий своё название благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов. Рекомендован для диетического и детского питания. Период от всходов до технической спелости — около 124 дней. Кочаны плотные, округло-плоские, весом 2–3.5 кг, с урожайностью 6–10 кг/м². Схема посадки в открытый грунт — 60х50 см.
- «Слава-1305»
Классический, неприхотливый и очень популярный сорт среди начинающих огородников. Созревает всего за 80–100 дней. Кочаны плотные, массой 3–4.5 кг, светло-зелёные снаружи и белые внутри. Отличается высокой урожайностью и хорошей холодостойкостью. Отлично подходит не только для свежих салатов, но и для квашения и засолки.
- «Трансфер F1»
Гибридный сорт с периодом созревания 100–110 дней. Кочаны плотные, нежно-зелёного цвета снаружи и белые внутри, весом 1–1.5 кг. Преимущество — дружное созревание, что упрощает сбор урожая. Устойчив к растрескиванию и перепадам температур. В основном используется для приготовления витаминных салатов в свежем виде.
Оптимальные сроки посева семян на рассаду
Сроки посева напрямую зависят от того, когда вы планируете получить урожай. Для длительного хранения лучше подходят поздние сорта, а для раннего потребления — соответственно, ранние. Рекомендуемые сроки посева семян капусты на рассаду:
- Для сверхраннего урожая: 15–20 марта.
- Для раннего урожая: с 30 марта по 10 апреля.
- Для средних сроков созревания: с 25 апреля по 10 мая.
- Для осеннего урожая и зимнего хранения: с 5 по 15 июня.
Таким образом, чтобы получить раннюю капусту, семена на рассаду высевают в середине или конце марта. Эти же сроки актуальны и для цветной капусты.
Технология посева семян и выращивания рассады
Процесс начинается с подготовки семян. Сначала их проверяют на всхожесть, поместив в солевой раствор (всплывшие экземпляры отбраковывают). Затем для дезинфекции семена на 30 минут замачивают в слабом растворе марганцовки.
Посев проводят в подготовленные ящики с грунтом. Семена заделывают на глубину 1 см, соблюдая расстояние между бороздками 3 см, а между семенами в ряду — 2–3 см. Оптимальная температура для прорастания — около +20°C. Первые всходы появляются через 3–5 дней.
После массового появления ростков очень важно снизить температуру до +8...+15°C. Это предотвратит вытягивание сеянцев. В домашних условиях для этого ящики можно выносить на застеклённый балкон или лоджию.
Когда высаживать рассаду в открытый грунт
Конкретные сроки высадки зависят от климатической зоны, погодных условий текущей весны и выбранного сорта. Главный критерий — возраст и готовность самой рассады.
Рекомендованный возраст рассады для высадки:
- Ранняя белокочанная и краснокочанная капуста, гибриды: 45–60 дней.
- Поздняя белокочанная капуста: около 35 дней.
- Брокколи: 35–45 дней.
- Цветная и брюссельская капуста: 45–50 дней.
- Кольраби: около 35 дней.
- Савойская капуста: до 50 дней.
Рассаду высаживают в хорошо прогретую почву, когда минует угроза сильных возвратных заморозков.
Основные правила ухода за ранней капустой
Уход за капустой направлен на создание условий для формирования плотного и сочного кочана.
1. Полив. Капуста — влаголюбивая культура. У неё мощная листовая масса, испаряющая много воды, но компактная корневая система, расположенная в верхнем слое почвы. В засуху этот слой быстро пересыхает, поэтому регулярный полив жизненно необходим. Поливают растения утром или вечером, чтобы избежать ожогов листьев и быстрого испарения влаги. Нормальный водный режим — залог роста внутренних листьев и формирования плотного кочана.
2. Подкормки. За сезон проводят минимум две подкормки: первую в фазе активного роста рассады или после её высадки, вторую — в период начала формирования кочана. Используют органические (жидкий коровяк) и минеральные удобрения (мочевина, азофоска, суперфосфат, калийная соль). Признаки дефицита элементов:
- Азот: замедление роста.
- Фосфор: появление фиолетового оттенка на листьях.
- Калий: осветление и подсыхание краёв листовой пластины.
3. Рыхление и прополка. Почву после полива необходимо рыхлить не реже одного раза в неделю, начиная с глубины 8 см и постепенно увеличивая до 12–15 см. Это улучшает воздухообмен и помогает корням развиваться. Своевременная прополка избавляет растения от конкурентов за питание и влагу.
Профилактика и борьба с болезнями рассады
Нарушения в уходе (перелив, низкая температура, плохая вентиляция) могут привести к заболеваниям рассады. Важно вовремя принять меры.
- Чёрная ножка. При первых признаках (потемнение и истончение стебля у корневой шейки) нужно подсушить грунт, присыпать его и основания стеблей древесной золой и аккуратно взрыхлить.
- Корневые гнили. Для борьбы и профилактики эффективны биологические препараты, такие как «Триходермин» и «Ризоплан». Они создают защитную зону вокруг корней, подавляя патогенные грибки и бактерии. «Ризоплан» также помогает растениям усваивать железо, повышая общий иммунитет.
Заключение
Выращивание ранней капусты через рассаду — это вполне посильная и rewarding задача для любого огородника. Ключ к успеху — в соблюдении сроков посева, правильном выборе сорта, внимательном уходе за молодыми растениями и своевременной профилактике болезней. Следуя этим несложным рекомендациям, вы гарантированно получите крепкую, здоровую рассаду и отличный урожай хрустящих, витаминных кочанов в начале лета.