Первой в саду радует урожаем жимолость. Едва наступает лето, как на рынках появляются ведёрка с этими тёмно-синими, покрытыми сизым налётом ягодами. Они становятся желанным лакомством после долгой зимы и ценятся не только за вкус, но и за выраженные целебные свойства, помогающие в профилактике и лечении многих недугов.
Целебная сила жимолости
Польза этой ранней ягоды поистине многогранна. Она служит настоящим кладезем витаминов, особенно витамина С, содержание которого сопоставимо с лимонами. Всего 100 граммов жимолости способны полностью покрыть суточную потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте. Наличие витамина Р (рутина) улучшает усвоение витамина С и укрепляет капилляры. Благодаря такому дуэту, регулярное употребление ягод помогает организму противостоять вирусным инфекциям, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует сохранению эластичности и молодости кожи.
Жимолость обладает свойством мягко снижать артериальное давление и укреплять стенки сосудов, что делает её особенно полезной для гипертоников и людей пожилого возраста.
В состав синих ягод входит целый спектр макро- и микроэлементов. Магний поддерживает здоровье нервной системы и помогает бороться со стрессом. Калий необходим для нормальной работы сердца и поддержания оптимального давления. Йод важен для функции щитовидной железы, а цинк способствует нормализации пищеварения и ускорению регенерации тканей. Присутствие фитонцидов наделяет ягоды противовоспалительным и противосклеротическим действием.
В народной медицине жимолость традиционно давали ослабленным после длительной болезни людям, а также при различных расстройствах пищеварения для восстановления сил.
Лечебное применение разных частей растения
Целебными свойствами обладают не только ягоды, но и другие части кустарника. Настой из цветков помогает при циститах, отвар листьев используют для полосканий при воспалениях горла и для промывания глаз. Отвар из коры и веток находит применение в качестве мочегонного средства. Кроме того, отвар листьев жимолости — отличное натуральное средство для ополаскивания волос, укрепляющее их и придающее блеск.
Как вырастить жимолость (видео)
Вкусовые качества и применение в кулинарии
Вкус у жимолости своеобразный, с приятной терпкостью и легкой кислинкой. Ягоды, размятые с сахаром и съеденные утром, дарят заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Свежие плоды, перетёртые с сахаром, служат основой для вкуснейших морсов, киселей и начинок для выпечки. Чтобы сохранить урожай, из жимолости варят варенье, джемы или желе насыщенного бордово-синего цвета, по вкусу напоминающие чернику.
Несмотря на всю пользу, стоит помнить о противопоказаниях. Из-за выраженной кислотности ягоды не рекомендуются людям с гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.
Интересно, что даже аромат цветущей жимолости считается целебным: он успокаивает нервы, придаёт уверенность и, как верят некоторые, стимулирует творческое вдохновение.
Обрезка жимолости весной (видео)
Разнообразие сортов жимолости
Существует множество сортов жимолости, что позволяет каждому садоводу выбрать растение по своим критериям: урожайности, срокам созревания, размеру ягод или вкусу.
- Высокоурожайные сорта: Фиалка, Сириус, Сибирячка, Синичка, Селена, Огненный опал, Катюша, Нарымская, Морена, Ивушка, Капель, Длинноплодная, Берель, Голубое веретено;
- Раннеспелые сорта: Голубое веретено, Волшебница, Золушка, Длинноплодная, Синяя птица, Морена, Томичка, Синеглазка;
- Крупноплодные сорта (вес ягоды более 1 г): Сибирячка, Павловская, Нарымская, Ленита, Морена, Лазурит, Лебедушка, Изюминка, Волшебница, Золушка, Длинноплодная, Бажовская, Избранница;
- Высокорослые сорта (от 1.5 м): Фианит, Стойкая, Синяя птица, Синильга, Бажовская, Лебедушка, Волхова, Ленита, Морена;
- Среднерослые сорта (1–1.5 м): Черничка, Челябинка, Фиалка, Томичка, Синеглазка, Огненный опал, Нимфа, Лазурит, Голубое веретено, Берель, Изюминка;
- Низкорослые сорта (менее 1 м): Золушка, Избранница, Длинноплодная, Волшебница;
- Сорта с десертным вкусом ягод: Фиалка, Фианит, Изюмная, Нимфа, Десертная, Изюминка, Избранница, Волховка, Герда, Амфора.
Этот обзор поможет подобрать идеальный сорт для вашего участка. Однако для получения здорового растения и богатого урожая важно знать основы агротехники.
Агротехника выращивания
Для жимолости выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров место с ровным рельефом. Культура предпочитает плодородную почву, поэтому посадочную яму заправляют перегноем, суперфосфатом и калийными удобрениями. Техника посадки саженцев стандартная.
Плодоношение начинается на 2–3 год после посадки. Жимолость отличается уникальной морозостойкостью: её почки распускаются уже при температуре около 0°C, а цветки и завязь выдерживают весенние заморозки до -8°C. Взрослые растения способны переживать морозы до -50°C. При этом культура светолюбива, но не терпит как засухи, так и переувлажнения почвы.
Как правильно посадить жимолость (видео)
Особенности ухода
Растения высаживают на расстоянии около 1.5 метра друг от друга. Для гарантированного и обильного урожая рекомендуется сажать не менее 2–3 разных сортов для перекрёстного опыления, так как при одиночной посадке урожайность будет крайне низкой.
Хотя жимолость считается неприхотливой, для хорошего роста и плодоношения ей необходимы: плодородная, умеренно влажная почва, регулярные подкормки, рыхление, умеренный полив и своевременная обрезка старых и сухих ветвей.
Идеальный почвенный субстрат — лёгкий или средний суглинок, богатый гумусом. Его можно приготовить, смешав перегной, дерновую землю и песок в пропорции 2:2:1. При посадке в такую смесь дополнительно вносят комплексные минеральные удобрения.
Благодаря компактной корневой системе жимолость хорошо переносит пересадку, что облегчает её размножение. В засушливые периоды кусты нуждаются в поливе под корень и благодарно отзываются на дождевание кроны.
Галерея: жимолость (25 фото)
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Добавить комментарий