Виноград, культивируемый человечеством на протяжении тысячелетий, по праву считается одним из благороднейших растений. Чтобы эта "ягода жизни" ежегодно радовала обильным урожаем, за ней необходим грамотный уход, ключевым элементом которого является правильная обрезка. Особенно важна формирующая обрезка в первые годы жизни лозы, которая закладывает основу для будущего плодоношения и здоровья всего куста.
Оптимальные сроки для обрезки винограда
Хотя многие виноградари предпочитают осеннюю обрезку, особенно для укрывных сортов, весенняя процедура также широко практикуется. Главное правило — успеть до начала активного сокодвижения (плача лозы). Если опоздать, выделяющаяся пасока будет мешать заживлению срезов и может ослабить растение. Метод формирования куста, выбранный в первый год, обычно сохраняется на протяжении всей его жизни. Наиболее популярной и универсальной является веерная формировка, в то время как в южных регионах для промышленных насаждений часто применяют штамбовый метод.
Формирование куста в первый год
Цель первого года — заложить основу для будущих рукавов. Весной центральный побег обрезают, оставляя всего 2 нижние почки. За лето из них вырастут два сильных побега, которые нужно подвязать к нижней проволоке шпалеры, направив в противоположные стороны. Осенью эти побеги укорачивают, оставляя по 2-3 глазка от уровня земли. Для лучшего вызревания лозы в начале осени можно провести чеканку (прищипывание верхушек). Некоторые садоводы предпочитают не обрезать первогодки осенью, чтобы не травмировать растение перед зимой. Этот выбор остается за вами, но осенняя обрезка помогает четче сформировать будущую структуру куста.
Обрезка винограда на второй год
Весной второго года, после снятия укрытия и минования сильных заморозков, лозы подвязывают к шпалере. Стебли, растущие из почек, пускают вертикально вверх. Осенью, после листопада, формирование продолжают: оставляют два основных рукава, обрезая их до одинаковой длины. Ближние к центру вертикальные побеги обрезают коротко, на 2 почки, формируя сучки замещения. Более удаленные побеги укорачивают до 4 почек — это будущие плодовые стрелки. После этого лозу снимают и укрывают на зиму. Весной третьего года на основных ветках снова оставляют по две почки, а выросшие побеги подвязывают. Основная задача первых двух лет — сформировать крепкий скелет куста и подготовить его к плодоношению.
Обрезка винограда на третий год
На третий год начинается активное формирование плодовых звеньев. На каждой стороне куста выбирают по две лучшие лозы, расположенные ближе к основанию (всего четыре). Они находятся на сучке замещения. Плодовую стрелку прошлого года вырезают полностью, даже если она выглядит мощной. Весной каждый из побегов снова обрезают на 2 здоровых глазка, стремясь вырастить к осени восемь сильных побегов. Важно учитывать правило поперечной полярности: нижний глазок на каждом побеге должен смотреть наружу от куста, а верхний — внутрь. Летом требуется тщательный уход: прищипка пасынков, удаление ненужной поросли. Можно оставить на одном-двух сильных побегах по соцветию, чтобы получить сигнальный урожай. Осенью у всех восьми побегов удаляют невызревшую часть лозы.
Переход к плодоношению: четвертый год и далее
На четвертый год куст вступает в полноценное плодоношение на молодых побегах. Осенью оставляют только 4 основных рукава, которые станут многолетним скелетом куста. На каждом рукаве формируют плодовое звено: верхний побег (плодовая стрелка) оставляют длинным, а нижний (сучок замещения) обрезают коротко. В последующие годы урожай будет формироваться на стрелке. После сбора гроздей эту лозу вырезают до уровня сучка замещения, на котором за лето выросли новые побеги. Их, в свою очередь, обрезают на 2-3 почки, повторяя цикл. После обрезки кусты обильно поливают и подкармливают, а почву рыхлят и мульчируют.
Как подготовить виноград к зиме
Подготовка к зиме часто включает двухэтапную обрезку. Первый, предварительный этап проводят после сбора урожая, удаляя слабые побеги и волчки. Основную обрезку делают после листопада, перед укрытием, чтобы питательные вещества успели перейти из лоз в корни. Для морозостойких сортов обрезку можно проводить при легких заморозках (около -3°C), но не ниже, чтобы лоза не стала слишком хрупкой.
Формирование молодого куста относительно просто, тогда как восстановление старого требует более сложного подхода. Примерный план осенней обрезки включает:
- Начало сентября: Удаление молодой поросли на рукавах ниже первой проволоки шпалеры.
- Одновременно: Чеканка (удаление верхушки) побегов на уровне второй проволоки на 10% длины и удаление пасынков.
- Середина октября (после листопада): Выбор двух самых сильных лоз на каждом рукаве.
- Нижнюю лозу, растущую с внешней стороны, обрезают до 3 глазков (сучок замещения).
- Верхнюю лозу (плодовую стрелку) обрезают, оставляя около 12 почек плюс несколько про запас на случай вымерзания.
Весенняя обрезка винограда видео
Для наглядного закрепления материала рекомендуем посмотреть обучающие видео по весенней обрезке винограда.