Имбирь – это удивительное растение, которое славится своими уникальными свойствами. Многие думают, что вырастить его сложно, но на практике это возможно не только в квартире на подоконнике, но и на обычной дачной грядке. Конечно, наиболее благоприятные условия для него – это регионы с долгим и тёплым летом, например, южные области России или Украина. Однако даже в более прохладном климате, где погода часто меняется, огородники успешно культивируют имбирь, предпочитая выращивать его в домашних условиях, чтобы гарантировать результат.
Что такое имбирь: ботаническая справка
Имбирь (Zīngiber officināle) – это многолетнее травянистое растение, хорошо знакомое многим. Его естественная среда обитания – страны Южной Азии. Хотя климат там сильно отличается от нашего, российские садоводы и огородники научились выращивать эту культуру на дачах, используя теплицы или даже открытый грунт.
Корневая система у имбиря мочковатая. Интересно, что то, что мы обычно называем «корнем», на самом деле является видоизменённым подземным побегом – корневищем. Именно от него отходят зелёные надземные побеги и придаточные корни. Из этого корневища и производят знаменитые приправы и лекарственные средства. Стебли у растения прямые, округлые и неопушенные, с длинными междоузлиями. Листья растут поочерёдно, они простые, цельные, ланцетовидной формы с заострённым кончиком и сердцевидным основанием.
Где растёт и как цветёт имбирь
Сегодня имбирь – одна из самых распространённых культур, которую активно выращивают в Японии, Вьетнаме, Бразилии, Аргентине и других странах с тропическим климатом. К его ближайшим родственникам относятся такие растения, как куркума, кардамон и даже знакомые всем тюльпаны.
Период активного цветения имбиря приходится на весну и лето. Цветки у него зигоморфные (имеют одну плоскость симметрии) и расположены на коротких цветоносах. Само цветение выглядит очень эффектно: растение выпускает привлекательные колосовидные соцветия. Каждый цветок состоит из зелёной чашечки с пятью чашелистиками и раздельнолепестного венчика, лепестки которого могут быть фиолетово-бурыми или жёлто-оранжевыми. После цветения образуется плод – трёхстворчатая коробочка.
В природе имбирь зацветает на второй год жизни. А вот в домашних или садовых условиях увидеть его цветение – большая редкость и удача для цветовода. В промышленном выращивании урожай обычно собирают ещё до цветения, как только листва и стебли начинают подсыхать. Но если в комнатных условиях строго соблюдать все правила ухода, можно добиться появления цветков, хотя их обилие и красота напрямую зависят от тщательности ухода.
Как вырастить имбирь: популярные виды и сорта
Чаще всего цветоводы и садоводы в нашей стране выбирают для выращивания относительно неприхотливые виды и сорта имбиря. Среди них можно выделить:
- «Зерумбет» – ценится за цветки, напоминающие розы;
- «Джинджер Торч» – имеет розоватые, хотя и не самые декоративные соцветия;
- «Замечательный» – радует длительным цветением ярко-алыми цветками;
- «Касумунар» – его белые цветки похожи на орхидеи;
- «Пурпурный» – отличается мощным стеблем и эффектными декоративными цветоносами;
- «Японский» – цветёт рано, а его цветки обладают приятным ароматом.
Секреты выращивания имбиря дома
В домашнем цветоводстве имбирь чаще всего выращивают как однолетнюю культуру. Чтобы растение чувствовало себя хорошо, важно соблюдать несколько ключевых правил:
- Полив: В прохладных помещениях поливайте умеренно, дожидаясь, пока подсохнет верхний слой грунта в горшке. В жаркие дни или в тёплых комнатах полив должен быть более частым, чтобы почва не пересыхала. Используйте для этого тёплую отстоянную воду.
- Летнее содержание: В тёплое время года горшок с имбирём можно и даже нужно выносить на свежий воздух – на балкон, лоджию или в сад (в открытый грунт или теплицу).
Для здоровья и красоты имбирю необходимы регулярные опрыскивания, поддержание высокой влажности воздуха и тепло. Осенью полив сокращают, чтобы земляной ком немного подсох – это стимулирует корневище набирать массу. В период покоя (обычно зимой) растению нужна прохлада – около 10-15°C. А во время активного роста оптимальная температура составляет 18-22°C.
Выращивание имбиря на дачной грядке
Выращивание имбиря в открытом грунте сопряжено с определёнными трудностями, ведь это культура теплолюбивая. Для полноценного созревания корневища требуется не менее восьми месяцев тёплой погоды. Опытные огородники советуют сажать его под временными плёночными укрытиями и придерживаться следующей агротехники:
- Место и время посадки: Высаживайте имбирь ранней весной на хорошо освещённых участках, но с лёгкой тенью в полуденные часы. Место должно быть защищено от сквозняков и застоя воды.
- Почва: Грунт нужен лёгкий, плодородный, с нейтральной кислотностью. Его заранее перекапывают, удаляют сорняки и вносят минеральные удобрения, перепревший навоз и немного песка для рыхлости.
- Посадочный материал: Выбирайте корневища с двумя и более развитыми почками (глазками). Перед посадкой их полезно замочить для проращивания.
- Рассадный способ: В условиях средней полосы России надёжнее сначала прорастить имбирь дома. Посадите его в горшок с питательным грунтом в середине февраля, а в огород пересаживайте уже подросшее растение, когда полностью минует угроза заморозков.
Уход за имбирём на грядке включает обильный полив, своевременные подкормки, рыхление почвы и прополку. Весной и летом подкармливайте растение трижды в месяц комплексными минеральными удобрениями или слабым раствором коровяка. Осенью переходите на органику и калийные удобрения.
Если вы выращиваете имбирь ради урожая, то корневища выкапывают осенью, после того как стебли пожелтеют, а листья опадут. Если же растение выращивается как декоративное, его можно оставить зимовать в грунте, тщательно укрыв, или же пересадить корневище в горшок и занести в дом.
Как размножить имбирь
Семенной способ размножения в домашних условиях практически не используется, так как культурные сорта имбиря семян не образуют. Поэтому единственный доступный метод – вегетативный, то есть деление корневища. Этот процесс включает несколько этапов:
- Выбор качественного посадочного материала (свежего корневища с почками).
- Стимуляция роста почек путём замачивания в воде.
- Деление корневища на части так, чтобы на каждом фрагменте было несколько почек.
- Обеззараживание срезов в слабом растворе марганцовки.
Для посадки нужен воздухопроницаемый и питательный субстрат. Отлично подойдёт смесь из дерновой земли, перегноя и песка в равных частях. Можно использовать и готовый грунт для декоративно-лиственных растений с кислотностью pH 5-7. Фрагменты корневища заглубляют в почву всего на пару сантиметров, располагая их горизонтально, почками вверх. При правильном подходе первые ростки появятся примерно через месяц.
Технология выращивания имбиря из покупного корня
Для выращивания подойдёт корень из обычного магазина. Выбирайте свежий, упругий экземпляр с гладкой кожицей, минимальной волокнистостью и, что самое важное, с живыми почками, похожими на глазки картофеля. Разделите корень на части по естественным перемычкам и замочите на несколько часов в тёплой воде.
Срезы желательно припудрить толчёным древесным углём для дезинфекции. Сажайте фрагменты в широкий и неглубокий горшок, на дне которого обязателен слой дренажа. Грунт перед посадкой можно пролить раствором «Фитоспорина» для профилактики грибковых заболеваний. Поставьте горшок в тёплое и светлое место. Если начать выращивание из корня ранней весной или даже зимой, шансы увидеть цветение имбиря значительно возрастают.
Заключение
Вырастить имбирь под силу даже начинающему растениеводу. Главное – защитить его от палящих прямых солнечных лучей, не сажать в тяжёлую, воздухонепроницаемую почву и избегать переливов. Соблюдая эти нехитрые правила, вы получите не только красивое, но и невероятно полезное растение, которое станет украшением вашего дома или сада.
Имбирь (24 фото)
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Добавить комментарийОтключить рекламу