Содержание ✓
- ✓ Корни тянутся к воде
- ✓ Если перец не успевает созреть…
- ✓ Польза сладкого перца
Сладкий перец, известный также как болгарский, покоряет сердца огородников своим насыщенным вкусом и ароматом. Это растение не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Однако его выращивание, особенно в непростых климатических условиях Северо-Запада, требует внимания, знаний и терпения, так как культура довольно капризна и чувствительна к условиям содержания.
Биологические особенности сладкого перца
СЕМЕЙСТВО: Пасленовые
ЦИКЛ: Однолетнее растение
ПЛОД: Многообразие сортов предлагает плоды красного, оранжевого, желтого, коричневого, зеленого и даже фиолетового цветов.
ТЕМПЕРАТУРА: Идеальная температура для роста — около +26°C. Если столбик термометра поднимается выше +30°C, растения могут начать сбрасывать цветки и завязи, что негативно скажется на урожае.
Уход за перцем — это непрерывный процесс, где важен каждый этап. От посадки до сбора урожая необходимо тщательно следить за состоянием растений, обеспечивая своевременный полив, подкормки и защиту. В июле, когда появляются первые плоды и новые бутоны, рекомендуется подсыпать под кусты древесную золу из расчета 1-1,5 стакана на квадратный метр, слегка заделав ее в почву. Эта процедура не только служит подкормкой, но и помогает защитить растения от таких вредителей, как тля и паутинный клещ, а также стимулирует завязывание плодов.
Читайте также: Выращивание сладкого перца дело непростое
Корни тянутся к воде
Молодые растения следует поливать исключительно теплой водой. Полив рекомендуется проводить не под самый стебель, а по окружности, соответствующей проекции кроны. Такой метод стимулирует корневую систему активнее разрастаться вширь. Когда кусты перца хорошо разрастутся, поливать нужно уже всю площадь под ними. Важно промачивать почву на глубину 10-20 см. Стоит отметить, что горький стручковый перец убирают в два этапа, когда плоды покраснеют, а сладкий собирают несколько раз за сезон с интервалом в 5-7 дней.
Важный факт: Перец — культура очень светолюбивая. На затененных участках он плохо развивается и не плодоносит. Лучше всего он растет на влаго- и воздухопроницаемых супесчаных почвах, а кислые, тяжелые и переувлажненные грунты для него губительны.
При каждом поливе полезно добавлять в воду питательные вещества: это может быть настой сорных трав или коровяка, либо чайная ложка комплексного минерального удобрения.
Медовый раствор и теплый душ для перца
Для улучшения опыления насекомыми в период цветения два-три раза за сезон можно опрыскать листья медовой водой (0,5 ч.л. меда на 1 л воды). Интервал между обработками должен составлять около 2,5 недель.
В жаркую погоду полезно устраивать растениям легкий теплый душ, поливая их по листьям из лейки и слегка увлажняя почву для повышения влажности воздуха. Однако важно не переусердствовать: при избыточной влажности пыльца теряет свою жизнеспособность. В сильную жару поверхность почвы рекомендуется мульчировать слоем скошенной газонной травы — это предотвратит пересыхание и уплотнение грунта.
Теплицу с перцами необходимо регулярно проветривать, особенно по утрам, до наступления духоты. В теплые ночи дверь можно и вовсе не закрывать. Высокорослые сорта требуют обязательной подвязки каждой скелетной ветви, так как стебли у перца хрупкие и легко ломаются под тяжестью плодов или от ветра.
ЗАЩИЩАЕМ ПЕРЕЦ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ | |
Паутинный клещ | Белокрылка |
Признаки: | Признаки: |
Лечение: | Лечение: |
Если перец не успевает созреть…
В условиях средней полосы и Северо-Запада погода не всегда позволяет плодам перца полностью созреть на кусте. Поэтому важно знать агротехнические приемы, ускоряющие этот процесс.
Иногда в развилке куста образуется три стебля вместо двух — лишний, третий, лучше удалить. На протяжении всего сезона следует вырезать всю ненужную поросль: веточки и бутоны, направленные внутрь куста. Они загущают растение, затеняют его, отнимают питание, а плоды из таких бутонов часто вырастают деформированными. В конце августа все цветки обрывают, оставляя только уже сформировавшиеся завязи. Концы всех веток и побеги, растущие ниже основных плодов, прищипывают, чтобы остановить рост зеленой массы и направить все силы растения на созревание урожая.
Во второй половине лета полезно подкормить перцы под корень сульфатом калия и суперфосфатом (по инструкции) или провести внекорневую подкормку любым комплексным удобрением.
В жаркую сухую погоду, особенно во время цветения, тепличные перцы могут нуждаться в поливе дважды в день. Однако к концу лета поливы сокращают до одного раза в неделю.
Иногда для ускорения созревания у тепличных перцев удаляют листья на побегах с плодами. Но делать это нужно очень осторожно: удаление большого количества листвы за один раз является сильным стрессом для растения и может ему навредить.
Читайте также: Посадка сладкого перца в открытый грунт
Польза сладкого перца
Сладкий перец — настоящий кладезь здоровья. Высокое содержание витаминов С и Р (рутина) делает его особенно ценным для укрепления стенок кровеносных сосудов и профилактики тромбозов. Всего 40-50 граммов этого овоща в день полностью покрывают суточную потребность человека в этих витаминах.
Зеленый сладкий перец особенно полезен при сахарном диабете, а также при проблемах с ногтями и волосами.
При склерозе сосудов головного мозга народная медицина рекомендует съедать три раза в день по два средних сладких перца.
При гипотонии (пониженном давлении) хорошо помогают салаты из сладкого перца с нерафинированным подсолнечным маслом, в сочетании с помидорами, огурцами, чесноком и орехами. Употреблять такие салаты советуют дважды в день.
© Автор: Любовь БОБРОВСКАЯ, г. Санкт-Петербург, Александр ГОРНЫЙ, канд. с-х наук, Любовь ЗАЙЦЕВА, травница