Содержание ✓
- ✓ Прищипка и обрезка дынь
- ✓ Опыление дынь
- ✓ Выращивание дынь – фото
- ✓ Рецепты из дынь для гурмана
- ✓ Уход за дынями для повышения урожайности: видео
Многие дачники ошибочно полагают, что вырастить сладкие дыни и арбузы в условиях средней полосы России — задача невыполнимая. Однако современная селекция предлагает множество сортов, адаптированных к прохладному климату. Более того, существуют компактные разновидности, которые успешно плодоносят даже в контейнерах на балконе или террасе. Главное — знать основные правила агротехники.
Выбор сорта и выращивание рассады
Для успеха в первую очередь необходимо выбрать правильный сорт. В регионах с коротким летом подходят только раннеспелые дыни и арбузы. Среди проверенных вариантов — дыня ‘Колхозница’ и ‘Золушка’, а также арбузы ‘Огонек’ и ‘Подарок северу’. Обращайте внимание не на размер плода, а на срок от завязи до созревания: чем он короче, тем выше шансы на успех. Оптимальный вес плодов для наших условий — 2-3 кг.
Выращивание начинается с рассады. Семена высевают в середине апреля по два в стаканчик, обеспечивая температуру 20-25°C. После всходов оставляют самый сильный росток. В возрасте 30-35 дней, примерно в середине мая, закаленную рассаду высаживают в теплицу или под временное пленочное укрытие. Важный нюанс: при посадке рассадный ком должен немного выступать над землей, чтобы избежать загнивания стебля.
Прищипка и обрезка дынь
Формирование растений — ключевой прием для получения урожая в прохладном климате. У дынь плоды завязываются на побегах третьего порядка, поэтому их формируют особым способом. Начинают с прищипки основного стебля рассады над 5-6 листом. Затем, из появившихся боковых побегов (второго порядка), оставляют 1-2 самых сильных, а их верхушки прищипывают после 8-10 листа. Именно на отрастающих от них побегах третьего порядка и появятся завязи. Когда плоды достигнут размера шарика для пинг-понга, плодовую плеть прищипывают, отступив 2-3 листа от плода. В теплице плети удобно подвязывать к шпалере.
Опыление дынь
В конце июня, когда растения начинают цвести, крайне важно обеспечить доступ насекомых-опылителей. Для этого пленочные укрытия снимают, а теплицы держат открытыми. Если погода пасмурная и пчел нет, придется провести опыление вручную, перенося пыльцу с мужских цветков на женские. Чтобы растения могли «выкормить» плоды, нормируйте урожай: оставляйте не более 3-4 завязей у крупноплодных сортов и до 6 — у мелкоплодных, по одному на плети.
Полив, подкормки и особенности ухода
Бахчевые культуры засухоустойчивы. Полив требуется примерно раз в неделю, строго под корень, избегая попадания воды на стебель и листья. Высокая влажность провоцирует развитие гнилей. За 1-2 недели до созревания полив прекращают — это повышает сахаристость плодов. Подкормки проводят 2-3 раза за сезон: в рассадный период, после высадки и во время бутонизации.
Практические советы по выращиванию (фото)
1. В теплице созревающие плоды, особенно крупные, лучше помещать в сетки. Это предотвратит их обрыв и повреждение плети.
2. Миниатюрные сорта, такие как дыня ‘Anasta’, отлично растут в горшках. Им нужна опора и более частый полив.
3. Созревшие дыни срезают ножом, когда у плодоножки появляются трещинки, а от плода исходит характерный сладкий аромат.
4. Под лежащие на земле плоды обязательно подкладывают доску или солому, чтобы избежать контакта с влажной почвой и загнивания.
5. Идеальная основа для грядки — теплая. Её создают из слоев растительных отходов, которые, перепревая, согревают корни и служат питанием.
Рецепты из дынь для гурмана
Урожай можно не только съесть свежим, но и приготовить изысканные блюда.
Дынный суп с инжиром
Освежающий холодный суп, который подают в половинках самой дыни. Мякоть плода пюрируют с имбирем, чесноком, йогуртом и портвейном, создавая нежную и пикантную текстуру.
Куриные «пальчики» с дынным соусом
Хрустящие кусочки куриного филе в панировке идеально сочетаются с ярким соусом из свежей дыни, острого перца и кориандра.
Мороженое из дыни
Простой и полезный десерт без мороженицы. Дынное пюре с сиропом из лайма и мяты замораживают в формах, получая натуральный фруктовый лед.
Уход за дынями для повышения урожайности: видео
Как ухаживать и повысить урожай дынь
Watch this video on YouTube