Виноград ценится за свой освежающий, сладкий и сочный вкус. Хотя он не является рекордсменом по содержанию витаминов, его вкусовые качества делают его одним из самых любимых фруктов. В этой статье мы подробно рассмотрим различные сорта винограда, их ключевые отличия, вкусовые профили и особенности, которые помогут вам сделать осознанный выбор.
Кишмиш: классика без косточек
Кишмиш представлен в двух основных вариантах: белом и тёмно-синем (почти чёрном). Его главная отличительная черта — полное отсутствие семян. Ягоды обычно небольшого размера, с сочной и упругой мякотью, обладают насыщенным сладким вкусом с лёгкой, приятной кислинкой. Толщина кожицы может варьироваться: импортный белый кишмиш часто имеет более плотную кожуру, что значительно увеличивает срок его хранения.
Дамские пальчики: узнаваемая форма
Этот сорт легко узнать по удлинённым, крупным ягодам зеленовато-белого цвета с характерным матовым налётом. Мякоть у «Дамских пальчиков» плотная, а вкус может быть от кисло-сладкого до почти пресного, но в целом сорт относится к категории сладкого винограда.
Тайфи: восточная сладость
Сорт Тайфи (также известный как Тойфи или Тайфун) отличается крупными, округлыми ягодами красно-розового или жёлтого оттенка. Его вкус — насыщенный, гармонично сочетающий сладость и кислоту. Мякоть плотная и мясистая. Этот виноград традиционно появляется на рынках в осенний сезон.
Ред Глоб: импортный долгожитель
Ред Глоб — популярный импортный сорт, поставляемый из стран с тёплым климатом, таких как ЮАР и Аргентина. Благодаря этому он доступен в продаже почти круглый год, хотя и имеет высокую цену. Ягоды крупные, красного цвета, с твёрдой кожицей и плотной мякотью. Вкус сладкий, но может казаться простоватым (пресным). К недостаткам можно отнести наличие крупных косточек. Главное преимущество — исключительная лёжкость и способность долго сохранять товарный вид.
Кардинал: аналог Ред Глоба
Кардинал во многом схож с Ред Глобом. Это также крупный, красный виноград с хорошей лёжкостью, плотной кожурой и мякотью, а также большими косточками. Его вкус и аромат не отличаются интенсивностью, лишь с лёгкими мускатными нотками.
Кримсон: сладкий и без косточек
Ещё один импортный сорт, который везут из ЮАР, Чили и других стран. Ягоды Кримсона имеют пурпурный цвет и могут быть как крупными, так и средними. Он обладает плотной кожицей, сладким, иногда с терпкостью, вкусом и отлично хранится. Важное достоинство — отсутствие косточек. Однако этот виноград довольно дорогой и не часто встречается в магазинах.
Томпсон: светлый и сладкий
Сорт Томпсон импортируется из Бразилии, Италии, Турции. Его крупные ягоды имеют желтовато-зелёный оттенок. Как и у Кримсона, косточки в нём отсутствуют. Вкус — выраженно сладкий, кожица — толстая. Найти этот сорт в продаже также бывает непросто.
Изабелла и Лидия: тёмные и кисловатые
Изабелла — это тёмно-синий, почти чёрный виноград с характерным кислым вкусом и косточками. Ягоды среднего размера, мякоть слегка рыхлая. Этот сорт считается «на любителя» из-за выраженной кислоты, но его главный плюс — доступная цена.
Лидия очень похожа на Изабеллу. Часто тёмный виноград с косточками, который продаётся на рынках, — это один из этих двух сортов.
Шасла: нежная классика
Шасла — белый (желтовато-зелёный) виноград с мелкими или средними круглыми ягодами. Он обладает приятным, сбалансированным кисло-сладким вкусом. Мякоть нежная, кожица тонкая. Недостатком для некоторых может стать наличие косточек.
Итоги: на что обратить внимание при выборе
Выбирая виноград, ориентируйтесь на свои предпочтения: любите ли вы сладкие или с кислинкой сорта, готовы ли мириться с косточками или предпочитаете кишмиш, важно ли вам, чтобы виноград долго хранился. Учитывая описанные выше особенности каждого сорта, вы сможете подобрать идеальный вариант для себя.
Галерея: виноград (25 фото)
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Добавить комментарий
Отключить рекламу