Среди разнообразия видов змееголовника особой ценностью в народной медицине и кулинарии славятся три: молдавский, поникающий (или поникший) и тимьяноцветковый. Их целебное сырье помогает в лечении широкого спектра заболеваний — от проблем с желудочно-кишечным трактом (колиты, гастриты, расстройства кишечника) до мигреней, простуд, туберкулеза и ревматизма. Кроме того, трава змееголовника известна как эффективное средство для нормализации учащенного сердцебиения и снятия различных болевых синдромов.
Змееголовник молдавский: от ботаники до грядки
Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica L.) — яркий представитель семейства Яснотковые (Губоцветные). Это однолетнее растение с тонким стержневым корнем и прямым, ветвистым, четырехгранным стеблем, достигающим в высоту 50-70 см.
Листья у него супротивные, с короткими черешками, продолговато-яйцевидной формы и зубчатыми краями, а верхние — более узкие, ланцетовидные.
Цветет растение в июле бледно-фиолетовыми цветками, собранными в изящные кисти. Плоды — темно-бурые трехгранные орешки — созревают в августе-сентябре.
Ниже представлены фотографии, наглядно демонстрирующие внешний вид змееголовника молдавского:
В природе этот вид распространен во многих регионах России: от Нижнего Поволжья и Кавказа до Сибири и Дальнего Востока, а также в Средней Азии. Он предпочитает степные склоны и горные ущелья. Благодаря своим свойствам, змееголовник успешно культивируется в средней полосе России.
Секреты успешного выращивания: Растение довольно требовательно к условиям. Ему нужны плодородные, чистые от сорняков почвы. Змееголовник холодостоек, но всходы могут погибнуть от затяжных холодов и сырости. Главное условие для накопления аромата — обилие солнечного света, в тени растение почти не пахнет. Молодые побеги нуждаются в регулярном поливе, хотя взрослое цветущее растение способно переносить засуху. Однако недостаток влаги в период активного роста (конец июня — июль) критически снижает урожай зеленой массы.
Для посадки грядку готовят с осени, внося фосфорно-калийные удобрения. Весной добавляют азотные. Мелкие семена высевают в начале мая без предварительного замачивания на глубину 1-2 см в хорошо пролитые бороздки. Расстояние между рядами — около полуметра. Всходы появляются через 10-15 дней. Первые полтора месяца рост очень медленный, и в этот период crucial важны прополки, полив и рыхление. Затем змееголовник быстро набирает силу и заглушает сорняки самостоятельно. Стоит помнить о риске поражения вредителями и болезнями.
Целебная сила и применение змееголовника молдавского
Сырье и сбор: В лечебных целях используют надземную часть (траву), которую заготавливают в период цветения — с июня по август. Сушат сырье в тени на воздухе или в проветриваемом помещении, можно использовать сушилку при температуре не выше 40°C. Важно сохранить натуральный цвет растения. Правильно высушенное сырье сохраняет свои свойства до одного года.
Химический состав и свойства: Целебная сила растения обусловлена богатым эфирным маслом, в котором содержатся цитраль (придающий характерный лимонный аромат), линалоол, гераниол и другие ценные соединения. Благодаря этому настои и отвары змееголовника обладают целым комплексом действий: противовоспалительным, ранозаживляющим, обезболивающим, успокаивающим, спазмолитическим и противосудорожным.
Области применения в медицине:
В народной медицине водный настой травы применяют при:
- Заболеваниях ЖКТ: гастрит, гепатит, для возбуждения аппетита.
- Болезнях почек: нефрит, пиелонефрит.
- Неврологических проблемах: мигрень, головная боль, невралгия, учащенное сердцебиение.
- Воспалительных процессах: стоматит, простудные заболевания.
- Женских болезнях.
Спиртовая настойка способствует расширению сосудов и улучшает кровоток. Экстракт травы проявляет антибактериальную активность. Свежие листья ускоряют заживление гнойных ран, а компрессы из травы помогают при ревматизме и ушибах. В тибетской и монгольской медицине его также ценят для лечения печени и желудка.
Использование в хозяйстве и кулинарии:
Эфирное масло змееголовника с нежным лимонным запахом высоко ценится в парфюмерно-косметической промышленности для создания духов, кремов и мыла. Широко применяется растение и в пищевой индустрии: для ароматизации вермутов, безалкогольных напитков, в кондитерском и консервном производстве.
В кулинарии свежие и сушеные листья и цветки используют как пряность с лимонным ароматом. Их добавляют в летние салаты, супы (особенно рыбные), мясные и рыбные блюда, домашние колбасы, чай, компоты и квас. Норма закладки небольшая — 0.2-0.4 г на порцию. В жидкие блюда пряность кладут за 3 минуты до готовности.
Змееголовник — отличный медонос. Мед с него получается светлым, прозрачным и очень ароматным.
Проверенные рецепты:
- Настой при сердцебиении: 1 ст. л. сухой травы на стакан кипятка. Настоять 20-25 минут, процедить. Принимать по 1-2 ст. л. за 15 минут до еды 3-4 раза в день.
- Отвар при мигрени: 1 ч. л. семян на стакан воды, прокипятить 3-4 минуты на слабом огне, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день.
- Обезболивающий компресс: Свежую или распаренную сухую траву завернуть в марлю и приложить к больному месту.
Важное предостережение: Основным противопоказанием к применению является индивидуальная непереносимость.
Змееголовник поникший: скромный лекарь с синими цветами
Змееголовник поникший (Dracocephalum nutans L.) — еще один полезный вид из того же семейства. Это травянистое растение с ветвистыми стеблями высотой от 20 до 70 см. Листья яйцевидные, цветки сине-лиловые (редко белые), собранные в длинные многоцветковые соцветия.
На этих фотографиях хорошо видны характерные поникающие соцветия змееголовника:
Дополнительные фото растения:
Встречается в европейской части России, Сибири, Беларуси и Средней Азии, предпочитая луга, светлые леса и залежи.
Польза и применение змееголовника поникающего
Сырье и сбор: Заготавливают траву в июне-июле, а семена — по мере созревания. Сушка и хранение аналогичны молдавскому виду.
Состав и свойства: Растение также богато эфирным маслом (содержит цитраль, камфору, пинены), флавоноидами (апигенин). Особенно ценным компонентом семян является гамма-линоленовая кислота.
Выращивание: Агротехника схожа с молдавским змееголовником: требуется свет, влага в начале роста и рыхлая плодородная почва. Сеют под зиму или ранней весной.
Применение в медицине: В народной медицине настой травы используют при:
- Заболеваниях сердца (стенокардия).
- Головных болях.
- Проблемах с ЖКТ (гастрит, гастралгия).
- Туберкулезе легких (в смеси с другими средствами).
- Респираторных инфекциях, астении.
- Женских болезнях и кровотечениях.
- Для полоскания при стоматите и гингивите.
Ванны с отваром травы помогают при ревматизме.
Хозяйственное значение: Отличный медонос, но из-за глубокого залегания нектара пчелы посещают его не всегда активно.
Рецепты:
- Настой при головной боли: 1 ст. л. травы на стакан кипятка, настоять 20-30 минут, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день до еды.
- Универсальный отвар при стенокардии, гастрите, туберкулезе, простуде: 3 ст. л. травы на 400 мл воды, прокипятить 2-3 минуты, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды медленными глотками в теплом виде.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость.
Змееголовник тимьяноцветковый: неприхотливый полевой целитель
Змееголовник тимьяноцветковый (Dracocephalum thymiflorum L.) — однолетнее опушенное растение высотой 15-50 см с мелкими голубовато-лиловыми цветками. Отличается длительным периодом цветения — с весны до середины лета.
Фотографии змееголовника тимьяноцветкового:
Растет как сорное растение вдоль дорог, на железнодорожных насыпях, залежах и луговых склонах по всей европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии.
Целебное использование змееголовника тимьяноцветкового
Сырье и сбор: Траву собирают во время цветения и сушат в тени. Срок хранения — 1 год.
Свойства и применение: Растение содержит эфирное масло (отличное от молдавского вида), флавоноиды. Обладает противовоспалительным, вяжущим, спазмолитическим и обезболивающим действием.
Настой травы применяют при:
- Заболеваниях ЖКТ: колит, энтероколит, гастрит, диарея.
- Спазмофилии.
Измельченную свежую траву используют в виде припарок при ревматических болях и чесотке. Эфирное масло проявляет антибактериальную активность.
Рецепты:
- Настой при колите и гастрите: 1 ст. л. травы на 200 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
- Припарки при ревматизме и чесотке: Используют распаренную траву.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость.