Содержание:
Значение праздника Рябинки
Петр и Павел Рябинники - обряды и традиции
Какие работы можно выполнить в саду 23 сентября
Петр и Павел Рябинники: начинаем сбор и заготовку рябины
Этот день знаменует начало сезона заготовки одной из самых полезных осенних ягод.
Значение праздника Рябинки
Народно-церковный праздник Петр и Павел Рябинники отмечается ежегодно 23 сентября (по старому стилю - 10 сентября). Дата посвящена памяти двух христианских святых - Петра и Павла, которые пострадали за веру во времена гонений в Византийской империи при императоре Льве III.
Святитель Петр из Никеи стал одним из первых, кто открыто выступил против иконоборчества, смело проповедуя православное учение и призывая людей обратиться к истинному Богу. За свою непоколебимую веру он претерпел жестокие мучения.
В православной традиции святым Петру и Павлу принято молиться о здоровье детей, особенно в случаях тяжелых болезней.
Святой Павел жил в тот же исторический период и также вел проповедническую деятельность в Никее, разделив судьбу Петра - мученическую смерть за отказ отречься от христианства.
Петр и Павел Рябинники: обряды и традиции
К концу сентября обычно случаются первые заморозки, которые делают ягоды рябины менее горькими и более сладкими. Именно с этого времени начинался массовый сбор рябины. Согласно народным поверьям, гроздья рябины, развешанные под крышами домов и на оконных рамах, служили мощными оберегами от злых сил и несчастий. Важной традицией было оставлять часть урожая на деревьях для зимующих птиц.
В народном фольклоре существовало поэтическое представление, что каждое рябиновое дерево - это душа молодой девушки, погибшей от несчастной любви или тяжелой судьбы. Отсюда и пошла поговоркаРябинушка от того горчит, что горечь на сердце вечная". Старообрядцы называли этот день "Рябинки" или "Рябинка веря, что в праздник несчастные девичьи души обретают покой и празднуют свои именины.
Существовал особый обряд: женщины, потерявшие детей или имеющие больных отпрысков, первыми начинали сбор рябины. Считалось, что через совместное "страдание" с горькой ягодой материнское горе становилось легче. В молитвах святым Петру и Павлу просили здоровья для детей и их благополучия в загробной жизни.
После этого к сбору урожая приступали все остальные. Рябину заготавливали различными способами: сушили, мочили, варили из нее компоты и целебные отвары, которые использовали при простудах и различных недугах. Хозяйки готовили рябиновый квас, известный своими легкими слабительными, жаропонижающими и тонизирующими свойствами. Особой популярностью среди мужчин пользовалась рябиновая настойка - "рябиновка".
Рябине приписывали и магические свойства. Знахари использовали рябиновые ветки для обрядов исцеления: при головных болях, бессоннице или затрудненном дыхании они очерчивали вокруг больного круг рябиновой ветвью, читая специальные заговоры, после чего состояние пациента обычно улучшалось.
Какие работы можно выполнить в саду 23 сентября
Следуя мудрости предков, в день Петра и Павла Рябинников действительно стоит посвятить время сбору и заготовке рябины. Для длительного хранения ягоды аккуратно срезают целыми кистями и развешивают в сухом, хорошо проветриваемом и прохладном помещении.
Существует несколько основных способов заготовки рябины:
- Сушка: ягоды сушат на противнях в духовке или в электросушилке при температуре не выше 60°C.
- Заморозка: промытые и просушенные ягоды замораживают россыпью, а затем пересыпают в контейнеры.
- Хранение в свежем виде: кисти рябины развешивают в прохладном месте.
Приготовление рябиновки: старинный рецепт
Для настоящей рябиновки ягоды собирают после первых заморозков, очищают от плодоножек и тщательно промывают. Подготовленную рябину заливают качественной водкой или очищенным самогоном. Бутыль ставят в темное место на 2 месяца, не забывая взбалтывать содержимое примерно раз в неделю. После настаивания жидкость процеживают. Сахарный сироп добавляют по вкусу, обычно в пропорции 1 часть сиропа к 3 частям настойки. К зимним холодам ароматная и полезная настойка будет готова.
Другие осенние работы в саду и огороде
На Рябинки также traditionally:
- Убирают урожай поздних сортов капусты.
- Занимаются сбором и заготовкой грибов.
- Собирают лекарственные травы: белену черную и вереск обыкновенный.
- Собирают ягоды барбариса, которые также обладают полезными свойствами.
Конец сентября - ключевое время для подготовки участка к зиме. Необходимо:
- Убрать растительные остатки: опавшие ветки, сухую траву, ботву.
- Из органических отходов начать заготавливать мульчу для утепления грядок и приствольных кругов деревьев.
- При устойчивом понижении ночных температур ниже +5°C укрыть теплолюбивые растения.
Итог
День памяти святых Петра и Павла, слившийся в народной традиции с праздником Рябинки, - это не только дань религиозной и исторической памяти, но и практичное руководство к осенним работам. Этот день идеально подходит для сбора целебной рябины, ее заготовки на зиму, приготовления традиционных напитков и проведения важных работ по подготовке сада и огорода к предстоящим холодам.