Муларды: полное руководство по выращиванию уток-гибридов в домашних условиях

Утки породы мулард представляют собой популярный гибрид, который завоевал симпатии как владельцев небольших подворий, так и крупных птицеводческих хозяйств. Их главные козыри — неприхотливость, быстрый рост и высококачественная продукция. Выращивание мулардов в домашних условиях — задача посильная даже для новичков, а при грамотной организации может стать прибыльным делом. Ключ к успеху — понимание особенностей породы и соблюдение базовых правил кормления и содержания.

Содержание пошаговой инструкции:

• 1 Муларды: плюсы и минусы породы
• 2 Условия содержания
  • 2.1 Пошаговая инструкция по содержанию утят-мулардов
  • 2.2 Как содержать взрослых уток
• 3 Кормление
  • 3.1 Видео — Муларды: способы содержания и кормления
• 4 Особенности кормления для выращивания печени
• 5 Забой
• 6 Разведение
• 7 Болезни

Муларды: плюсы и минусы породы

Мулард — искусственная разновидность уток, которая пользуется популярностью среди птицеводов

Муларды — это не природная порода, а результат целенаправленной селекции. Их получают, скрещивая мускусных селезней (индоуток) с утками пекинской породы. Такой союз позволил получить птиц, сочетающих лучшие качества родителей и практически лишенных их недостатков. Внешне мулардов чаще всего можно узнать по белому оперению с характерными черными пятнами на голове и крыльях, хотя встречаются и другие варианты окраса.

Порода отличается крепким телосложением и особыми требованиями к питанию для максимальной продуктивности.

Популярность мулардов объясняется целым рядом неоспоримых преимуществ перед другими породами домашних уток.

1. Вкусное диетическое мясо. Мясо мулардов ценится за нежную консистенцию, приятный вкус и низкое содержание жира, что делает его востребованным в диетическом и ресторанном питании. Особенно нежным считается мясо уточек.
2. Спокойный нрав. В отличие от шумных и суетливых пекинских сородичей, муларды ведут себя тихо и сдержанно. Они не создают хаоса во дворе, что значительно упрощает уход за ними, особенно при наличии доступа к воде.
3. Выносливость и адаптивность. Эти птицы демонстрируют завидную устойчивость к перепадам температур, хорошо переносят как умеренный холод, так и жару. Кроме того, они не требуют экзотических или дорогих кормов.
4. Чистоплотность. Муларды — аккуратные птицы, которые следят за своим оперением. Это качество не только облегчает уход, но и позволяет использовать их пух.
5. Ранняя яйцекладка. Самки начинают нестись уже в возрасте 6-7 месяцев (180-210 дней), что является отличным показателем.

Достоинства утки перекрывают возможные недостатки

Недостатков у породы немного, но их важно учитывать. Во-первых, муларды плохо переносят сырость и повышенную влажность в помещении, что может провоцировать болезни. Во-вторых, и это главный минус, они полностью бесплодны. Муларды — гибриды первого поколения (F1), и для получения нового поголовья каждый раз необходимо заново скрещивать мускусных и пекинских уток, что требует определенных знаний и условий.

Об особенностях мускусной породы уток читайте в статье нашего сайта — Утки мускусные: пособие по содержанию в домашних условиях.

Пекинского гуся скрещивают с мускусной уткой для получения мулардов

Для справки!Особая гордость породы — их печень. При обычном откорме ее вес достигает 500-550 г, а при специальном откорме (принудительном) она может вырасти до рекордных размеров, что идеально соответствует стандартам знаменитого французского деликатеса — фуа-гра.

Условия содержания

Муларды универсальны и подходят для содержания в разных масштабах — от небольшого частного двора до промышленной фермы. Основные различия в уходе касаются возраста птиц. Молодняку требуется больше внимания и создание особых условий для здорового старта и быстрого роста.

Пошаговая инструкция по содержанию утят-мулардов

Шаг 1	Первым делом необходимо подготовить жилье для птенцов. Помещение (брудер, сарай или даже большая коробка) должно быть защищено от сквозняков и проникновения грызунов. Плотность посадки — не более трех утят на квадратный метр. Если вы начинаете с малого количества, можно использовать временное жилище, но стоит заранее продумать, куда вы переселите подросших птиц.
Шаг 2	Обустройство пола — критически важный момент. Необходима толстая, сухая подстилка из соломы, сена или крупной стружки. Для дезинфекции и борьбы с влагой подстилку можно пересыпать известью-пушонкой. Мелкие опилки использовать категорически нельзя — они быстро отсыревают, создавая нездоровый микроклимат, а также опасны тем, что любопытные утята могут их склевать, что приведет к закупорке зоба и гибели.
Шаг 3	Тепло и свет — залог выживания и активности утят. В первые дни жизни температура в зоне их обитания должна быть высокой, около 28-30°C. Через неделю ее можно постепенно снизить до 23°C. Первые несколько суток свет должен гореть круглосуточно, чтобы птенцы могли беспрепятственно есть и пить. По мере роста продолжительность светового дня сокращают до 15-17 часов.
Шаг 4	Для выхода молодняка на прогулку в стене птичника с южной стороны нужно организовать лаз. Его высота — около 5-8 см. На ночь лаз обязательно закрывают, чтобы птицы ночевали в тепле и безопасности.
Шаг 5	Правильная организация точек питания и водопоя крайне важна. Емкости должны быть достаточно глубокими, чтобы утята могли не только есть и пить, но и промывать свои клювы, что является их естественной потребностью.

Как содержать взрослых уток

Для взрослых мулардов оптимальная температура в птичнике составляет 16-18°C, к ней птиц приучают постепенно. Кормушки лучше использовать продолговатые, с перегородками (примерный размер 110х23 см), а для воды идеально подходят ниппельные или капельные поилки, которые помогают поддерживать сухость в помещении. Чистота и хорошая вентиляция — обязательные условия для здоровья стада.

Представители породы любят проводить время в воде или около водоемов

Выгул для мулардов должен быть просторным. Рекомендуемая норма — не менее 1 квадратного метра на одну особь, но чем больше пространства, тем лучше для их развития и набора массы. Наличие поблизости естественного водоема (пруда, речки) — огромный плюс. Плавание и доступ к природной пище (ряска, водные насекомые) положительно сказываются на скорости роста, здоровье и яйценоскости птиц.

Мулардам требуется достаточно просторный дворик

Кормление: от суточных утят до взрослой птицы

Новорожденные утята муларда не умеют есть самостоятельно. В первую очередь их нужно напоить слабо-розовым раствором марганцовки для дезинфекции. Первую пищу — смесь из полужидкой каши и мелко рубленного вареного яйца — выкладывают на темную поверхность (например, лист картона) или даже посыпают ею самих птенцов, так как движущийся корм привлекает их внимание.

Через 2-3 дня утята начинают клевать корм сами. В это время в рацион можно вводить мелко нарубленную свежую зелень (крапива, одуванчик, люцерна). Кормят малышей часто, 3-4 раза в день. С 10-го дня жизни основу рациона начинает составлять дробленое зерно, а с двухнедельного возраста в меню активно добавляют ряску — любимое и очень полезное лакомство для уток.

Ряска — обязательное «блюдо» в рационе мулардов

В первый месяц жизни для гармоничного роста и развития утятам необходим животный белок. Его источником служат нежирные молочные продукты (творог, простокваша, обрат). Также в корм обязательно добавляют минеральные и витаминные премиксы:

• мясокостная и рыбная мука (источники белка и кальция);
• пшеничные отруби;
• измельченная яичная скорлупа, мел, ракушечник, известняк (для крепких костей);
• кормовые дрожжи (источник витаминов группы B);
• шроты (подсолнечный, соевый);
• отварные корнеплоды (морковь, свекла, картофель).

Взрослых уток кормят зерновыми смесями

С месячного возраста уток переводят на двухразовое кормление. Основу рациона теперь составляют цельное или дробленое зерно и зерносмеси. Оптимальный вариант — комбинация кукурузы, пшеницы, ячменя и гороха. Для улучшения пищеварения в отдельной кормушке должен всегда находиться мелкий гравий или крупный речной песок. Переход на зерновой рацион должен быть плавным, чтобы не вызвать расстройства пищеварения.

Гравий необходим подросшим уткам

С двух недель утят уже можно выпускать на выпас к водоему. Это не только укрепляет их здоровье, но и позволяет существенно экономить на кормах, так как они самостоятельно добывают себе зелень и белковый корм. Однако для интенсивного откорма на мясо выпас должен комбинироваться с дачей концентрированных комбикормов и витаминных добавок. Если рост птиц замедлился, необходимо пересмотреть рацион и условия содержания.

Муларды славятся своими темпами роста. Динамика набора веса в зависимости от возраста и пола представлена в таблице ниже.

Обратите внимание!Для тех, кто предпочитает готовые решения, в ветеринарных магазинах продаются специальные комбикорма для утят, разделенные на этапы: предстартовый (первые дни), стартовый (до 2-3 недель) и финишный (до забоя). Они сбалансированы по всем питательным веществам. Однако при желании полноценный рацион можно составить и самостоятельно из доступных продуктов.

Видео — Муларды: способы содержания и кормления

Особенности кормления для выращивания печени (фуа-гра)

Печень мулардов — идеальное сырье для приготовления фуа-гра. Чтобы добиться нужного размера, жирности и нежности органа, применяется специальная трехэтапная технология откорма:

1. Подготовительный этап (до 3 недель). Птиц кормят как обычно, а затем помещают в индивидуальные или небольшие групповые клетки, чтобы максимально ограничить их подвижность.
2. Этап накопления (1 месяц). Рацион обогащается большим количеством белков и легкоусвояемых углеводов (крахмала) для подготовки организма к интенсивному откорму.
3. Этап принудительного откорма (12-21 день, с 8-10 недель). Это ключевая фаза. Птиц несколько раз в день принудительно кормят большими порциями специальной высококалорийной зерновой смеси (в основном кукурузой). Норма корма на одну птицу за этот период достигает 1.8 кг и более.

Печень мулардов широко используется для французского деликатеса

В результате такого откорма печень увеличивается в размерах, ее масса достигает 570-620 г и более. Она приобретает характерную жирную, нежную и маслянистую консистенцию, высоко ценимую гурманами.

Забой: сроки и подготовка

Оптимальный возраст для забоя мулардов на мясо — 60-70 дней, когда птица набирает около 4 кг живого веса и еще не началась ювенальная линька (смена пуха на перо). Если вес недостаточен, откорм можно продлить еще на 1-2 недели. За две недели до планируемой даты забоя из рациона полностью исключают рыбную муку и любые рыбные продукты, чтобы мясо не приобрело специфического запаха. Ночь перед забоем птиц держат в освещенном помещении без корма, но с доступом к воде — это позволяет очистить их желудочно-кишечный тракт.

Разведение: как получить новое поколение мулардов

Поскольку муларды сами не дают потомства, для их получения необходимо ежегодно проводить межпородное скрещивание. Существует два основных варианта: мускусный селезень + пекинская утка или пекинский селезень + мускусная утка. На одного селезня рекомендуется подсаживать 4-6 самок. Успех предприятия зависит от нескольких условий:

• Время года: лучший период — апрель-июнь, когда повышается половая активность птиц и улучшаются условия содержания.
• Возраст птиц: для скрещивания отбирают здоровых, активных особей в возрасте 7-10 месяцев.
• Адаптация: селезня и уток для спаривания лучше содержать отдельно от основного стада. Сначала селезня запускают в новое помещение, дают ему освоиться 1-2 дня, и только потом подсаживают уток.

Утки откладывают яйца, но зародышей в них нет

При успешном спаривании утки начнут нести оплодотворенные яйца. Инстинкт насиживания у мулардов развит слабо, поэтому для выведения утят яйца либо подкладывают под наседок других пород (индоуток, кур), либо используют бытовой инкубатор.

Обратите внимание!Иногда селезни могут игнорировать уток другой породы. Особенно это касается черно-белых мускусных селезней и белых пекинских уток. Птицеводы идут на хитрость: спины белых уток окрашивают темной, не токсичной краской. Это «обманывает» селезня, и он начинает активно покрывать самок.

Болезни: профилактика и лечение

Муларды обладают крепким иммунитетом, но при нарушении условий содержания и кормления могут подвергаться некоторым заболеваниям. Наиболее распространенные из них — аспергиллез, клоацит и каннибализм (выщипывание перьев).

1. Аспергиллез. Грибковое заболевание, возникающее при вдыхании спор плесени, которая развивается в сырой, грязной подстилке. Больные птицы становятся вялыми, тяжело дышат, часто с хрипами и свистом. Для лечения применяют раствор медного купороса в качестве питья. Профилактика — сухая чистая подстилка, регулярная уборка и дезинфекция птичника, качественные корма без признаков плесени.
2. Клоацит (воспаление клоаки). Возникает из-за дефицита витаминов A, E и минералов в рационе. Слизистая оболочка клоаки воспаляется, отекает, на ней появляются язвы и гнойные выделения. Лечение: очистка пораженной области от гноя, обработка раствором йода и нанесение цинковой или антибиотиковой мази. Обязательно обогащение рациона свежей зеленью, морковью, витаминными премиксами.
3. Выщипывание перьев (каннибализм). Основные причины — скученность, недостаток белка в корме, слишком яркое освещение и сухость воздуха. Птицы начинают чистить перья, выдергивают их друг у друга, расклевывают кожу. Меры борьбы: увеличение площади выгула, нормализация рациона (добавление мясокостной муки, творога), приглушение освещения, установка зольных ванн для «купания».

Муларды могут болеть аспергиллезом и клоацитом

В заключение можно сказать, что муларды — одна из самых перспективных и удобных пород для домашнего и фермерского разведения. Их неприхотливость, быстрый рост и высокое качество мяса и печени делают этот бизнес рентабельным. При соблюдении несложных правил содержания и кормления эти утки станут надежным источником вкусной продукции и стабильного дохода.

• Неприхотливые многолетники для сада: подборка долгоцветущих растений
• Почему куры клюют свои яйца и как эффективно решить эту проблему