При выборе саженцев крыжовника стоит обратить особое внимание на сорта с желтыми ягодами. Они привлекают не только своим солнечным, «золотым» видом, но и целым набором ценных качеств. Такие ягоды, как правило, отличаются крупным размером, изысканным десертным вкусом и высокой концентрацией полезных веществ.
Польза желтых ягод
Желтоплодный крыжовник — это настоящий кладезь витаминов. В лучших сортах содержание витамина С может достигать впечатляющих 41-74 мг на 100 граммов ягод. Они богаты сахарами (от 7% до 13%), органическими кислотами и особенно пектинами (4-6% от сухой массы). Пектины, главным образом протопектин, при тепловой обработке превращаются в растворимую форму, которая обладает способностью выводить из организма тяжелые металлы и токсины. Отдельные сорта, такие как «Золотой огонек» или «Львенок», могут содержать до 0,5-1 мг/100 г каротина (провитамина А), что добавляет им питательной ценности.
Популярные сорта желтого крыжовника
К сожалению, ассортимент широко известных желтоплодных сортов не так велик, и многие из них подвержены заболеванию сферотекой (американской мучнистой росой), что ограничивает их массовое распространение. Чаще их можно встретить в частных коллекциях или научных учреждениях. Среди наиболее известных: Английский желтый, Золотой огонек, Московский желтый, Ранний желтый, Ранний Генингса, Русский желтый, Триумфальный, Юбилейный, Янтарный.
Английский желтый
Среднеспелый, зимостойкий и урожайный сорт иностранной селекции. Куст сильнорослый с прямыми, густо усеянными шипами побегами. Ягоды средние (3-5 г), ярко-желтые, овальные, с десертным вкусом. Содержат до 9.9% сахаров и рекордное количество витамина С — до 74 мг/100 г. Урожайность сильно зависит от ухода и региона: от 20 кг с куста в оптимальных условиях до 0.5 кг в более суровом климате. Главные недостатки: очень колючие побеги и сильная восприимчивость к мучнистой росе.
Золотой огонек
Сорт московской селекции (ТСХА) среднего срока созревания. Ягоды желтые, яйцевидные, массой 3-6 г, с нежным десертным вкусом. Куст высокий, шаровидный, с обильным шипованием. Урожайность в средней полосе может достигать 12 кг с куста. Сорт среднезимостойкий и, к сожалению, также сильно поражается мучнистой росой.
Львенок (№ 2-2)
Сорт новосибирской селекции, зимостойкий и урожайный. Ягоды средние (2-4 г), желтовато-зеленые, грушевидные, приятного кисло-сладкого вкуса. Куст раскидистый, с мощными шипами. Средняя урожайность в Челябинске — 1.7-5.5 кг с куста. Важное преимущество — слабое поражение мучнистой росой.
Московский желтый
Еще один сорт М.А. Павловой. Отличается крупными (5-7 г), удлиненно-овальными желтыми ягодами с вкусной кисло-сладкой мякотью. Урожайность высокая — 8-10 кг с куста.
Ранний Генингса
Старый иностранный сорт с очень крупными ягодами (до 9 г). Ягоды округло-овальные, желтые, с легким опушением, тонкокожие, сочные, сладкие и ароматные. Зимостойкий и урожайный (до 10 кг с куста), но поражается мучнистой росой.
Ранний желтый
Раннеспелый сорт ленинградской селекции. Ягоды округлые, желтые, среднего размера, сладкие. Куст компактный. Зимостойкость и урожайность в средней полосе хорошие, поражаемость мучнистой росой средняя.
Русский желтый
Сорт мичуринской селекции, среднего срока созревания. Ягоды крупные (4-7 г), овальные, желтые с восковым налетом, кисло-сладкие (оценка вкуса 4 балла). Важные достоинства: самоплодность, слабое поражение мучнистой росой, хорошая зимостойкость и урожайность (1.7-4.1 кг с куста).
Солнечный зайчик
Сорт орловской селекции среднепозднего созревания. Ягоды мелкие (2.5-3.5 г), желтовато-светло-зеленые, кисло-сладкие с ароматом. Сорт урожайный (1.8-3 кг с куста) и, что важно, устойчив к американской мучнистой росе.
Особое внимание: Берилл
Хотя ягоды сорта «Берилл» (челябинская селекция) в полной зрелости скорее зелено-желтые, его нельзя обойти стороной. Это высокоурожайный (3-10 кг с куста) и зимостойкий сорт с крупными (4-9 г), округлыми ягодами десертного вкуса и тонкой кожицей. Побеги обладают пониженной шиповатостью. Сорт получил известность даже за рубежом.
Триумфальный
Иностранный среднеспелый сорт с крупными продолговатыми желтыми ягодами, покрытыми восковым налетом. Мякоть сочная, нежная, приятного вкуса. Урожайность до 8 кг с куста. Поражается мучнистой росой.
Юбилейный
Сорт мичуринской селекции. Ягоды средние или крупные (4-5.4 г), округло-овальные, ярко-желтые, кисло-сладкие. Урожайность в условиях origin 4.2 кг/куст, в Челябинске — 0.8-3.8 кг. Поражается мучнистой росой.
Янтарный
Сорт М.А. Павловой. Ягоды ярко-желтые, крупные (5-6 г), удлиненно-овальные, ароматные, десертного вкуса. Очень урожайный (в Подмосковье до 12 кг/куст). На Урале может подмерзать, но зато очень слабо поражается мучнистой росой.
© Автор: В. ИЛЬИН, доктор сельскохозяйственных наук ГНУЮУНИИПОК г. Челябинск
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
