Особенности выращивания и хранения озимого чеснока в условиях Саратовской области

Дача

Содержание

Содержание ✓

✓ Особенности полива и весеннего ухода
✓ Технология уборки и хранения урожая
✓ КОГДА ВЫКАПЫВАТЬ ЧЕСНОК В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ – ВИДЕО

Особенности полива и весеннего ухода

После осенней посадки озимого чеснока и зимовки, с наступлением весны начинается активный рост культуры. Всходы появляются довольно рано, и их состояние во многом зависит от погоды. Зеленые и крепкие листья – признак удачной перезимовки без сильных заморозков. Если же мороз повредил молодые побеги, кончики листьев могут пожелтеть.

Ключевым фактором успешного развития чеснока является влажность почвы. В условиях Саратовского Заволжья, где часто дуют ветра и возможно раннее испарение влаги после схода снега, полив становится обязательной процедурой. Он дает растениям необходимый импульс для роста. Если листья подмерзли, рекомендуется совместить полив с подкормкой азотным удобрением (например, 1 столовая ложка на 10 литров воды), что поможет растениям восстановиться.

Важно понимать, что подход к поливу зависит от региона. В зоне рискованного земледелия, к которой относится Саратовская область, регулярный и глубокий полив – залог хорошего урожая. Поверхностное увлажнение неэффективно, так как корневая система и головка чеснока залегают глубоко. Поливать нужно обильно, промачивая землю на достаточную глубину.

Новости МирТесен

После каждого полива необходимо рыхлить междурядья, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Идеальным дополнением будет мульчирование грядки, которое помогает сохранять влагу и подавляет рост сорняков. Сорняки нужно удалять своевременно, чтобы они не конкурировали с культурными растениями за питание и свет.

Удаление стрелок и признаки созревания

Когда чеснок начинает формировать стрелки, наступает важный момент ухода. Стрелки необходимо выламывать, пока они молодые и гибкие, оставляя небольшой пенек. Это делается для того, чтобы все питательные вещества направлялись на формирование крупной головки, а не на цветение. Однако опытные огородники рекомендуют оставлять несколько контрольных стрелок (по одной на рядке). Они служат индикатором зрелости: когда стрелка выпрямляется, а покрывало соцветия лопается, обнажая бульбочки, а нижние листья желтеют – чеснок готов к уборке. Бульбочки из соцветий можно использовать для оздоровления и обновления посадочного материала.

Читайте также: Озимый чеснок: 5 урожайных хитростей

Технология уборки и хранения урожая

Уборку проводят в сухую погоду. Чтобы не повредить головки, лучше использовать вилы с широким шагом, аккуратно подкапывая растение на расстоянии около 8 см от стебля. После выкопки чеснок раскладывают прямо на грядке на пару часов для проветривания, а затем переносят под навес для дальнейшей сушки.

Когда ботва подсохнет, ее укорачивают до 20 см и продолжают сушку в хорошо проветриваемом месте, на ночь укрывая материалом от возможной росы. После полного высыхания корни обрезают, а стебель оставляют длиной 3-4 см.

Условия для длительного хранения

Оптимальные условия для хранения чеснока – сухое, проветриваемое помещение с температурой около +15...+20°C. До сентября урожай можно хранить на даче, например, в пластиковых овощных ящиках. При сортировке сразу отбирают самые лучшие и здоровые головки для будущей посадки. Посадочный материал можно хранить в гараже, где к осени у зубков могут даже появиться зачатки корешков.

Для хранения в городской квартире чеснок помещают в картонную коробку и ставят в прохладное место (например, у балконной двери). При стабильной комнатной температуре он может сохранять свои качества до лета, но в условиях жары быстро высыхает, иногда уже к январю.

Автор статьи выращивает чеснок, доставшийся от родителей, точный сорт которого неизвестен. Головки в основном состоят из 4-6 крупных зубков, хотя встречаются и многозубковые экземпляры. Средний вес головок после уборки составляет 70-100 граммов.

Несмотря на суровые условия (например, морозы до -20°C без снежного покрова в 2010 году), этот сорт показал хорошую восстановительную способность. Даже после подмерзания и получения мелкого урожая, оставленные на посадку головки на следующий год дали отличный результат, в то время как многие соседи остались без чеснока.

Ссылка по теме: Китайская технология выращивания чеснока – мои отзывы

Кулинарная заметка

Молодые сочные стрелки чеснока – не отходы, а основа для вкусной острой закуски. Их можно измельчить в мясорубке или блендере, добавить соль и майонез по вкусу. Полученную пасту раскладывают по небольшим стерильным банкам. Эта пикантная приправа отлично дополнит многие блюда (при условии здорового желудка).