Знание правил приготовления домашних лекарств становится ключевым для тех, кто практикует фитотерапию и доверяет рецептам народной медицины. Самостоятельно можно создать целый спектр лечебных форм: от привычных настоев и отваров до более сложных настоек, экстрактов и мазей. В этой статье подробно разбираются основные методы, их особенности и важные технологические нюансы, которые обеспечат эффективность и безопасность готового средства.
Основные жидкие формы: отвары, настои и напары
Рецепты часто предлагают несколько вариантов приготовления, что позволяет выбрать оптимальный по силе воздействия, переносимости и простоте в быту.
Отвар (декокт или взвар).
Эта форма готовится путем кипячения растительного сырья в воде, молоке или другой жидкости. Крепость отвара определяется пропорцией: слабый (1 часть растения на 20 частей жидкости), нормальный (1:10) или крепкий (1:5). Для ядовитых растений пропорция 1:10 уже считается крепкой.
Настой.
Для его приготовления используют холодный или горячий способ, в зависимости от того, какие вещества нужно извлечь из растения. Пропорции сырья и жидкости аналогичны отварам.
Напар.
По сути, это длительный горячий настой, который готовится более 4 часов. Для его создания потребуется термос, русская печь или духовка, способная долго сохранять тепло. Напары и горячие настои часто считаются взаимозаменяемыми.
Настой-отвар (инфузодекокт).
Комбинированная форма, которая включает в себя как настаивание, так и последующее кипячение сырья. Этапы могут следовать в разном порядке.
Ключевые правила приготовления жидких форм
- Подготовка сырья: Перед началом жесткие части растений (корни, кора) нужно измельчить до 0.5-2 мм, а мягкие (листья, цветки) — до 1-5 мм, если в рецепте не указано иное.
- Посуда: Процесс настаивания и кипячения должен проходить в закрытой посуде на слабом огне. Используйте емкости из пищевой нержавеющей стали, эмалированной (без сколов) или темной стеклянной посуды. Категорически не подходит алюминиевая и посуда с антипригарным покрытием.
- Фильтрация и доведение до объема: После процеживания сырье обязательно отжимают, а полученную жидкость доводят теплой кипяченой водой до первоначального объема, указанного в рецепте.
Спиртовые и концентрированные формы: настойки и экстракты
Помимо водных вытяжек, в домашней аптечке можно создать и более концентрированные средства.
Настойка.
Представляет собой настой измельченного сырья на спирте, водке, вине, уксусе или растительном масле.
Экстракт.
Это максимально насыщенная вытяжка. В промышленности для этого многократно экстрагируют сырье, а затем выпаривают жидкость до нужной густоты. Различают жидкие, густые (тягучие) и сухие экстракты. Дома водный экстракт получают выпариванием, а спиртовой — длительным настаиванием.
Основное отличие настойки от экстракта — в концентрации. Настойки обычно готовят в пропорциях 1:5, 1:10 или 1:20, а конечная цель экстракта — соотношение 1:1 или 1:2. Для водных экстрактов используют метод многократного приготовления отвара/настоя из одной и той же порции травы с последующим объединением и упариванием всей жидкости на 1/3 или 1/2.
Правила приготовления и хранения настоек и экстрактов
- В процессе настаивания емкость необходимо регулярно и тщательно встряхивать.
- Для хранения готовых препаратов используйте бутылки из темного стекла. Держите их в прохладном, защищенном от света месте, например, в холодильнике.
Мазь: создание лечебной основы
Основой для домашних мазей служат натуральные жиры:
- Животные: свиной, барсучий, медвежий жир.
- Растительные масла: оливковое, подсолнечное, миндальное, персиковое и другие.
- Также используют топленое сливочное масло, ланолин, натуральный воск и глицерин.
Иногда применяют и минеральные основы (вазелин, парафин), которые в некоторых случаях могут быть предпочтительнее. Также можно освоить приготовление основ на желатине, крахмале или трагаканте, что позволяет создавать кремы, гели и линименты.
В растопленную основу добавляют отвары, настои, экстракты, соки или сухие измельченные травы. После тщательного перемешивания мазь желательно выдержать 1-3 дня для созревания. Хранить готовые мази необходимо исключительно в холодильнике.
Эссенция.
Это гомеопатическая лекарственная форма. Чаще всего ее готовят из свежих растений: выжатый сок смешивают со спиртом в определенной пропорции и настаивают от 5 до 14 дней, следуя строгим гомеопатическим канонам.