Почему огурцы становятся горькими и как вырастить сладкий урожай

Дача

Содержание

Вырастить сочные и сладкие огурцы — мечта каждого огородника, но иногда вместо этого мы получаем горькие плоды. Как показывают многочисленные отзывы, эта проблема встречается довольно часто. Важно понимать, что горечь в огурцах — это реакция растения на стресс, а факторов, вызывающих такой стресс, может быть несколько. Давайте разберемся в основных причинах и узнаем, как их избежать.

Неправильный полив — главный враг вкуса

Одна из самых распространенных причин появления горечи — нарушение режима полива. Стресс у растения может вызвать как недостаток влаги, так и её избыток. Особенно вреден полив холодной водой из шланга под сильным напором: это не только размывает почву у корней, но и вызывает их переохлаждение, что часто приводит к корневым гнилям.

Что делать? Решение довольно простое: поливайте огурцы только теплой водой и обязательно замульчируйте почву толстым слоем скошенной травы или перепревших опилок. Мульча поможет сохранить влагу и сгладит перепады температуры в почве.

Новости МирТесен

Если вы бываете на участке только по выходным, стоит рассмотреть установку системы капельного полива. Она обеспечит растениям постоянное и равномерное увлажнение. Также не забывайте, что огурцы очень любят влажный воздух. Периодическое утреннее опрыскивание в солнечный день пойдет им на пользу. Даже при влажной почве сухой воздух может спровоцировать выработку веществ, отвечающих за горечь.

Сбалансированное питание — залог сладких плодов

Еще одна причина стресса и, как следствие, горечи — дисбаланс питательных веществ. Нехватка или избыток микроэлементов не только портит вкус зеленцов, но и приводит к деформации завязей.

Как правильно кормить огурцы?

Рассадный период: Ваша задача — помочь растению сформировать сильную корневую систему. Сделайте акцент на фосфорных удобрениях (например, вытяжке из суперфосфата), умеренно добавляя азот и калий. Можно полностью перейти на полив слабым питательным раствором (1-2 г/л). Интересный нюанс: в солнечную погоду делайте раствор менее концентрированным, но поливайте больше, а в пасмурную — наоборот.
После высадки и до цветения: Растение активно наращивает зеленую массу, поэтому ему нужны азот и калий. Потребность в фосфоре немного снижается.
Период бутонизации: Избыток азота сейчас вреден — он задерживает цветение и плодоношение. Оптимальное соотношение элементов (N:P:K) в это время — 1:1:1,5.
Плодоношение: Самый важный элемент теперь — калий. Его нужно вносить в два раза больше, чем азота (при этом количество азота не сокращают). Каждые 10-14 дней используйте калийную селитру или комплексные удобрения с высоким содержанием калия и фосфора.

ВАЖНО: Перед любой корневой подкормкой обязательно полейте растения обычной водой, чтобы избежать ожога корней. Корневые подкормки лучше проводить вечером, а внекорневые (опрыскивание по листу) — рано утром.

Свет: золотая середина

Огурцы могут горчить как от недостатка света, так и от его избытка. Идеальные условия для них — яркий, но рассеянный свет.

Чтобы этого добиться:

Не загущайте посадки (оптимально — 3 растения на 1 кв. м).
Своевременно формируйте плети, не допуская превращения грядки в непроходимые заросли.
В сильную жару притеняйте растения. В теплице для этого можно использовать светоотражающие шторки или просто побелить крышу раствором мела. На открытой грядке с южной стороны можно высадить кулисные растения, например, кукурузу.

Выбор правильного сорта

Селекция не стоит на месте. Многие современные гибриды изначально лишены гена, отвечающего за горечь. К таким устойчивым сортам и гибридам относятся, например, F1 Бобрик, F1 Зозуля, F1 Маринда, F1 Чистые пруды и другие. Их выбор значительно повышает шансы получить сладкий урожай.

Однако помните, что даже у самых устойчивых сортов в экстремальных условиях (очень жаркое и солнечное лето без притенения) может проявиться горечь. В засушливый период дополнительно защитите почву светлой мульчей (солома, опилки) или белым нетканым материалом.

Ссылка по теме: Почему огурцы крючком и кривые