Абрикос — это не только вкусный фрукт, но и настоящий природный лекарь. Его плоды, косточки и даже камедь, выделяемая деревом, обладают выраженными полезными свойствами и нашли широкое применение в народной медицине. Кроме того, из косточек получают ценное растительное масло, которое используется в косметологии и фармацевтике.
Ботаническое описание и распространение
Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris Lam.) — это листопадное дерево или кустарник из семейства Розоцветные. В высоту оно может достигать 5-7 метров. Для него характерны округлые, слегка сердцевидные листья с пильчатым краем. Цветки, появляющиеся в апреле-мае, обычно одиночные, белые или розовые. Плод — сочная костянка оранжевого или желтого цвета с бархатистой кожицей, созревающая с начала июля.
В диком виде абрикос растет на Кавказе, в Туркменистане и Китае. В России его в основном культивируют в южных регионах, реже — в лесостепной зоне.
Богатый химический состав
Лечебная сила абрикоса объясняется его уникальным составом. В мякоти плодов содержится до 27% сахаров, органические кислоты (яблочная, лимонная), пектин, крахмал и целый комплекс витаминов: С, Р, РР, В1, В2, В15, провитамин А (каротин). Минеральный состав также впечатляет: особенно много калия (до 305 мг%), а также натрия, кальция, магния, фосфора и железа.
Сушеные плоды (курага, урюк) концентрируют полезные вещества: содержание сахара в них достигает 50%, а калия — рекордных 1717 мг%.
Ядра косточек богаты белком (около 28%) и жирным маслом (35-60%), в составе которого обнаружены ценные жирные кислоты: линолевая, стеариновая, миристиновая. Важно помнить, что в косточках также содержится гликозид амигдалин, который при расщеплении может образовывать синильную кислоту.
Абрикосовая камедь — это полисахарид, близкий по свойствам к гуммиарабику. Она обладает высокой эмульгирующей и обволакивающей способностью.
Заготовка и хранение сырья
Плоды для сушки собирают в стадии полной зрелости. Сушат их в тени на воздухе или в специальных сушилках при температуре 45-65°C. Правильно высушенная курага должна быть эластичной и иметь естественный, неяркий цвет. Ярко-оранжевый блестящий вид часто свидетельствует об обработке консервантами, например, диоксидом серы (E220). Для лечебных целей предпочтительнее сушить абрикосы самостоятельно.
Косточки извлекают из плодов, сушат и хранят в целом виде. Ядрышки вынимают непосредственно перед использованием.
Лечебное применение разных частей растения
Плоды и сухофрукты: Благодаря высокому содержанию калия, абрикосы и курага незаменимы при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, аритмии, сердечной недостаточности. Они служат источником витаминов, полезны при анемии и в качестве мягкого слабительного при запорах. Однако из-за высокого содержания сахара их употребление следует ограничить при диабете и ожирении.
Косточки: В народной медицине измельченные ядрышки используют при кашле, ларингите, бронхите. Важно соблюдать осторожность и дозировку из-за возможного содержания синильной кислоты. Научное сообщество не поддерживает пропаганду амигдалина (витамина B17) из косточек как средства от рака, считая это шарлатанством.
Камедь: Образует вязкие растворы, применяется в фармации для приготовления эмульсий и обволакивающих средств при заболеваниях ЖКТ.
Популярные народные рецепты
- Для сердца: 50 г кураги залить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа. Выпить в течение дня.
- Общеукрепляющая смесь: Пропустить через мясорубку по 200 г кураги и чернослива, 100 г грецких орехов, смешать с 2 ст.л. меда. Принимать по 1-2 ст.л. в день.
- При атеросклерозе: Тщательно разжевывать по 6 долек кураги 2-3 раза в день в течение месяца.
- Слабительная паста: Измельчить по 250 г кураги, чернослива, инжира, смешать с 250 г меда и 50 г листа сенны. Принимать по 1 ст.л.
- Эмульсия из камеди при проблемах с ЖКТ: 1 ч.л. порошка камеди растворить в стакане теплой воды. Пить по 1/3 стакана за 20 мин. до еды.
Важные противопоказания и меры предосторожности
- Свежие абрикосы не следует есть натощак, а также запивать холодной водой — это может вызвать расстройство пищеварения.
- Противопоказаны при язвенной болезни, остром гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите.
- Каротин из абрикосов не усваивается при заболеваниях печени и сниженной функции щитовидной железы. В этих случаях нужен чистый витамин А.
- Строго противопоказаны при сахарном диабете из-за высокого содержания сахаров.
- Косточки нужно употреблять в очень ограниченном количестве. Детям они категорически не рекомендуются из-за риска отравления синильной кислотой.
- При покупке сухофруктов избегайте неестественно ярких и блестящих — они могут содержать вредные консерванты.
Абрикосовое масло: свойства и применение в косметологии
Масло, получаемое холодным прессованием из косточек, — ценный косметический продукт.
Оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и омолаживающим действием. Отлично увлажняет и питает кожу, особенно чувствительную кожу век и шеи, способствует разглаживанию мелких морщин, улучшает цвет лица. Масло также эффективно при сухости кожи, мелких порезах, ссадинах и воспалениях. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость.