Апельсин — это не просто вкусный фрукт, а настоящий кладезь полезных веществ, благотворно влияющих на здоровье человека. Его свойства хорошо изучены, и регулярное, умеренное употребление плодов помогает поддерживать витаминный баланс в организме. В народной медицине ценятся не только сочные дольки, но и другие части растения: корки (цедра), цветы и листья, из которых готовят целебные средства.
Ботанический портрет и особенности выращивания
Апельсин, или Citrus sinensis, — представитель семейства Рутовые. Это вечнозелёное дерево, которое в природе может достигать 12 метров в высоту.
Его характерные черты — кожистые листья с крылатыми черешками и душистые белые цветки, которые могут быть одиночными или собранными в небольшие соцветия.
Плод апельсина, известный как померанец, имеет шарообразную или овальную форму. Он покрыт двухслойной кожурой, цвет которой варьируется от ярко-жёлтого до почти красного. Наружный слой содержит эфирное масло, а внутренний — рыхлый и белый, что позволяет легко отделить сочную мякоть, состоящую из множества соковых мешочков.
Исторической родиной апельсина считается Юго-Восточная Азия. В Европу он попал из Китая, за что даже получил старинное название «китайское яблоко». Сегодня это самое распространённое цитрусовое растение в тропиках и субтропиках. В России его выращивают на Черноморском побережье, а также успешно культивируют как комнатное растение.
Секреты комнатного садоводства
В домашних условиях апельсиновое дерево может вырасти до двух метров. Оно более теневыносливо, чем другие цитрусы, но для созревания плодов ему всё же требуется много тепла. Размножать растение можно двумя способами: из косточки или черенками. Деревце из косточки будет красивым и хорошо адаптируется, но плодоносить начнёт лишь через 10-15 лет, причём плоды могут не унаследовать сортовых качеств. Черенкование даёт более предсказуемый результат: плодоношение наступает через 3-5 лет, и фрукты будут соответствовать выбранному сорту. Поэтому для гарантированного урожая лучше приобретать готовые саженцы.
Уход включает несколько важных аспектов:
- Почва и полив: Используйте питательную, обогащённую перегноем почву с обязательным дренажом. Поливайте умеренно, давая земляному кому полностью пропитаться, а затем — подсохнуть, чтобы избежать закисания.
- Пересадка: Молодые растения пересаживают ежегодно в горшок чуть большего диаметра. Взрослое дерево в большой ёмкости (от 10 литров) можно не пересаживать, ограничившись заменой верхнего слоя грунта и регулярными подкормками.
- Освещение и температура: Апельсину достаточно 2 часов прямого солнца в день. Он не любит частых перестановок, но для формирования ровной кроны горшок можно понемногу поворачивать. Оптимальная температура для закладки бутонов — +16...+19°C, а для общего развития — в диапазоне от +17°C до +28°C.
Для выращивания в доме отлично подходят сорта: Королёк, Гамлен, Павловский, Тровито.
Ценный состав и польза для здоровья
В лечебных и профилактических целях используются преимущественно плоды и их кожура (цедра). Польза апельсина обусловлена его уникальным биохимическим составом.
В мякоти плодов содержатся:
- Сахара и углеводы, дающие энергию.
- Органические кислоты (в основном лимонная), нормализующие обмен веществ.
- Пектины, улучшающие пищеварение.
- Минеральные соли, особенно важный для сердца калий.
- Фитонциды — природные антисептики.
- Витаминный комплекс: витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В (В1, В8-инозитол), провитамин А (каротин).
Кожура богата эфирным маслом, а также флавоноидами (гесперидин, нарингин), которые укрепляют сосуды и обладают антиоксидантными свойствами.
Сбор плодов проводят с октября по декабрь. Цветки и листья можно заготавливать круглый год. Сушёное сырьё сохраняет свои свойства до полугода.
Области применения в медицине
Апельсин оказывает комплексное оздоровительное действие:
- Пищеварение: Сок и мякоть стимулируют аппетит, улучшают работу ЖКТ и помогают при запорах (употреблять утром натощак или сок на ночь).
- Сердечно-сосудистая система: Благодаря калию, витамину С и флавоноидам, апельсины полезны при гипертонии, атеросклерозе, для укрепления сердца и сосудов, снижения холестерина.
- Обмен веществ: Рекомендуются при подагре, ожирении, болезнях печени.
- Иммунитет и восстановление: Эффективны при авитаминозах, цинге, как общеукрепляющее средство после болезней. Белая плёнка между кожурой и дольками — особенно богатый источник антиоксидантов.
- Другие свойства: Сок утоляет жажду при лихорадке. В народной медицине апельсин используется как противолихорадочное, кровоостанавливающее (при маточных кровотечениях) и антисептическое средство для обработки ран.
Важно знать об инозитоле (В8): Ранее считавшийся витамином, он теперь отнесён к витаминоподобным веществам. Большую его часть организм синтезирует сам, а остальное получает из пищи. Хотя ему приписывают множество полезных свойств (от липотропного до антидепрессивного), в авторитетной медицинской литературе эти данные не находят однозначного подтверждения.
Использование в быту и кулинарии
Апельсины универсальны: их едят свежими, делают из них соки, джемы, мармелад и цукаты. Цедрой ароматизируют выпечку, напитки, салаты, соусы и даже мясные блада. На кожуре настаивают вина, ликёры и настойки. Эфирное масло из цедры применяется в парфюмерии. Кроме того, апельсиновое дерево, будучи теневыносливым, служит отличным элементом для озеленения интерьеров.
Народные рецепты на основе апельсина
Целебные свойства разных частей растения нашли отражение в рецептах народной медицины.
- Общеукрепляющая настойка из цедры: Цедру с 5 апельсинов залить 70% спиртом (слой жидкости над цедрой — 4-5 см). Настаивать 10-12 дней в темноте, процедить. Принимать по 10-15 капель трижды в день, разводя в воде. Эту же настойку можно использовать для ароматизации алкогольных напитков.
- Противолихорадочная настойка: Корки апельсина залить водкой или спиртом (1:5). Настоять 8-14 дней, процедить. Принимать по 20-30 капель 3 раза в день. Разведённой настойкой (1 ч.л. на 150 мл воды) полощут горло при воспалениях.
- Сок с мёдом от гипертонии: Утром и в обед до еды принимать 70 мл апельсинового сока, смешанного с 1 ст. ложкой мёда.
- Настой для аппетита: 1-2 г листьев и цветков залить стаканом кипятка, настоять 15-20 минут. Пить по половине стакана трижды в день.
- Отвар при кровотечениях: Измельчённые незрелые плоды с кожурой (1 часть) залить кипятком (5 частей), прокипятить 5 минут, настоять полчаса. Принимать по 100 мл каждые 4 часа.
- Антипохмельное средство: Смешать апельсиновый сок с капустным рассолом в пропорции 1:1. Выпить 150-250 мл.
Меры предосторожности и противопоказания
Несмотря на огромную пользу, апельсины подходят не всем. От их употребления следует воздержаться или существенно ограничить его в следующих случаях:
- Заболевания ЖКТ: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, обострения колитов, панкреатит. Сок в такой ситуации можно пить редко и только разбавленным водой.
- Склонность к аллергиям: апельсины — сильный аллерген, могут вызывать кожные высыпания, зуд, дерматит, кашель и даже затруднённое дыхание. Особенно осторожно нужно давать их детям с диатезом.
- Гипертония: не рекомендуется есть апельсины на ночь.
- Герпес (включая вагинальный): фрукт может спровоцировать обострение.
- Склонность к мигреням: апельсины иногда выступают триггером приступов.
Для лучшего усвоения и во избежание несварения плоды и сок рекомендуется употреблять не на голодный желудок, а спустя 20-30 минут после еды.