Содержание ✓
- ✓ ЦЕННОСТЬ И ПОЛЬЗА СЕЛЬДЕРЕЯ
- ✓ ПОДГОТОВКА И ПОСЕВ СЕМЯН
- ✓ ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА РАССАДОЙ
- ✓ ВЫСАДКА В ГРУНТ И АГРОТЕХНИКА
- ✓ ФОРМИРОВАНИЕ И УБОРКА КОРНЕПЛОДОВ
- ✓ ВИДЕО: ПОСЕВ СЕМЯН СЕЛЬДЕРЕЯ НА РАССАДУ
С распространением восточной кухни корневой сельдерей прочно обосновался на наших огородах и завоевал популярность. Его главные козыри — отличная лежкость, что делает его незаменимым продуктом в холодное время года, и насыщенный пикантный вкус, способный преобразить любое блюдо. Это растение — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, что наделяет его лечебными свойствами. Однако получение крупных, качественных корнеплодов требует знаний и определенных усилий.
ЦЕННОСТЬ И ПОЛЬЗА СЕЛЬДЕРЕЯ
Сельдерей по праву считается одним из самых полезных огородных растений. Его зелень и корнеплоды богаты витаминами (С, В1, В2, РР), минеральными солями (калий, кальций, фосфор), органическими кислотами и ферментами. В народной медицине его применяют как мочегонное, болеутоляющее средство, а также для улучшения аппетита. Он благотворно влияет на нервную систему, помогает при заболеваниях почек и даже считается природным афродизиаком. Будучи низкокалорийным продуктом (всего 34 ккал на 100 г), сельдерей часто включают в диеты для снижения веса. В кулинарии его используют в самом разном виде: сырым, тушеным, жареным или отварным, в сочетании с овощами, мясом и рыбой.
Читайте также: Сельдерей корневой и черешковый – посадка и уход (фото)
ПОДГОТОВКА И ПОСЕВ СЕМЯН
Семена сельдерея из-за высокого содержания эфирных масел отличаются туговсхожестью. Чтобы ускорить прорастание, рекомендуется их предварительно подготовить. Опытные огородники промывают семена в теплой воде, слегка перетирая, затем замачивают на сутки в стимуляторе роста (например, в растворе «Эпина»), после чего подсушивают. Важный этап — выбор сорта. Для получения надежного урожая лучше выбирать ранние и устойчивые к болезням сорта, такие как «Яблочный» или «Диамант».
СЕЛЬДЕРЕЙ. ПОСАДКА СЕМЯН СЕЛЬДЕРЕЯ НА РАССАДУ.
Watch this video on YouTube
ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА РАССАДОЙ
Корневой сельдерей выращивают исключительно через рассаду. Посев проводят в феврале, примерно за 70-80 дней до планируемой высадки в открытый грунт. Для посева используют легкий, рыхлый субстрат, в который для профилактики болезней добавляют древесную золу. На дно емкости можно уложить слой измельченной соломы для дренажа и терморегуляции, сверху насыпают почвосмесь слоем 8-10 см.
Семена раскладывают в неглубокие бороздки (около 0,5 см) на расстоянии 3-4 см друг от друга, слегка увлажняют и накрывают пленкой для создания парникового эффекта. Важно не заглублять семена. Емкость помещают в теплое место (22-25°C). Посевы ежедневно проветривают и при необходимости увлажняют из пульверизатора.
Всходы появляются через 2-3 недели. С этого момента температуру желательно снизить до 16°C, а рассаду обеспечить хорошим освещением, используя при необходимости фитолампу. Полив проводят аккуратно, можно использовать слабый раствор марганцовки для профилактики «черной ножки». В фазе двух настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные стаканчики, стараясь не засыпать центральную почку. Через две недели после пикировки рассаду можно подкормить комплексным удобрением. За 10-14 дней до высадки растения начинают закаливать, постепенно приучая к уличным условиям.
ВЫСАДКА В ГРУНТ И АГРОТЕХНИКА
Грядку для сельдерея готовят заранее: вносят перегной, золу, перекапывают и выравнивают. Рассаду высаживают в мае, когда минует угроза заморозков, по схеме 30х40 см. Центральная почка при посадке должна оставаться над поверхностью почвы. После высадки растения обильно поливают и первое время притеняют от яркого солца агроволокном.
Уход заключается в регулярных поливах (особенно важных в период формирования корнеплодов), рыхлении почвы, прополках и подкормках. За сезон проводят три основные подкормки: через две недели после высадки — раствором коровяка, в период активного роста листьев — нитроаммофоской, а при формировании корнеплода — калимагнезией. Важный агротехнический прием — не окучивать растения, а для получения ровного корнеплода аккуратно отгребать от него землю и обрезать боковые корешки, обрабатывая срезы раствором зеленки.
ФОРМИРОВАНИЕ И УБОРКА КОРНЕПЛОДОВ
Самый интенсивный рост корнеплодов происходит осенью, поэтому уборку проводят как можно позже, в конце октября — начале ноября, но до наступления заморозков. Подмороженные корнеплоды плохо хранятся. Растения аккуратно подкапывают, очищают от земли, обрезают ботву и корешки. На хранение отбирают здоровые, неповрежденные экземпляры. Хранят сельдерей в погребе, переслаивая песком, при температуре около +6°C.
Вырастив на своем участке этот замечательный овощ и уделив ему внимание, вы обеспечите себя на всю зиму витаминным продуктом с неповторимым вкусом.
Читайте также: Сельдерей (фото) выращивание, применение (+рецепты)
ВИДЕО: ПОСЕВ СЕМЯН СЕЛЬДЕРЕЯ НА РАССАДУ
Как сеять сельдерей. Посев семян сельдерея корневого на рассаду.
Watch this video on YouTube
© Автор: Юлия КАЛЬКО, пгт Приютовка, Кировоградская обл.
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
