Содержание ✓
- ✓ Особенности сортов и агротехники
- ✓ ВИДЕО: Выращивание сельдерея на рассаду
Сельдерей — культура, требующая внимания и знания некоторых секретов. Мой путь к стабильному урожаю занял несколько лет экспериментов с сортами и методами ухода. В этой статье я делюсь проверенным опытом выращивания сельдерея в условиях Московской области.
Посев семян и выращивание рассады
Ключевой этап — получение крепкой рассады. Семена сельдерея, особенно таких сортов, как «Егор», отличаются долгим периодом прорастания из-за содержания эфирных масел. Поэтому оптимальный срок посева — середина февраля (15-20 числа).
Для ускорения всхожести я использую необычный, но эффективный метод: замачивание семян в водке на 15 минут с последующей промывкой. Этот прием удаляет масляную оболочку, и всходы появляются уже через 5-7 дней. Важно использовать свежие семена. После обработки их слегка подсушивают на салфетке и высевают поверхностно, лишь слегка вдавливая в грунт, так как для прорастания им необходим свет.
Емкость с посевами накрываю пищевой пленкой и держу в тепле (около +25°C), умеренно увлажняя из опрыскивателя. Всходы похожи на тонкие белые волоски. Для дополнительной стимуляции можно попробовать предпосевную обработку иммуностимулятором.
Уход за молодой рассадой
Молодым сеянцам критически важен продолжительный световой день. При недостатке освещения, особенно на северных окнах, рассада мгновенно вытягивается и гибнет. Я досвечиваю растения фитолампами по 12 часов в сутки. Содержу рассаду сначала на прохладном подоконнике, а затем переношу на застекленную лоджию, занося в дом только при угрозе заморозков ниже +5°C.
Растет рассада медленно. В фазе одного-двух настоящих листочков провожу пикировку. Листовые сорта рассаживаю в общие контейнеры по схеме 3×4 см. Для корневого сельдерея правило другое: каждому растению сразу выделяю индивидуальный стаканчик, стараясь не травмировать стержневой корень. Это важно для формирования качественного корнеплода.
Подготовка грядки и высадка в грунт
Грядку готовлю с осени. Копаю траншею шириной 40 см и глубиной на штык лопаты. На дно укладываю слой компоста или перегноя с добавлением суперфосфата, сверху насыпаю землю горкой. К весне грунт осядет, и уровень в траншее будет чуть ниже общего.
Высаживаю рассаду в открытый грунт после 15 мая, когда минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки — 40×30 см. Корневые сорта сажаю на высокие гребни в два ряда, чередуя с луком-пореем. Важный момент: ни в коем случае нельзя заглублять верхушечную почку (точку роста). Это приводит к формированию тонких черешков и мелких корнеплодов.
Молодые растения чувствительны к холоду. Заморозки могут не погубить их, но обжечь листья, что надолго затормозит развитие и может спровоцировать стрелкование.
Полив, подкормки и формирование урожая
Сельдерей — настоящий водохлеб. Постоянная умеренная влажность почвы — залог успеха. При засухе рост останавливается, корнеплоды мельчают. Незаменимым помощником здесь является мульча. В жаркую погоду на 1 квадратный метр грядки с черешковым сельдереем могу выливать до двух ведер воды в день. Корневой сельдерей менее капризен и хорошо переносит полив холодной водой.
Подкармливаю растения еженедельно, используя настой крапивы или вермикомпоста. Со второй половины лета добавляю настой золы. Для корневых сортов дозу азотных подкормок (крапивной жижи) уменьшаю.
Для формирования красивого корнеплода, когда он достигнет размера грецкого ореха, начинаю специальные процедуры: аккуратно отгребаю землю и обрываю боковые корешки, не затрагивая центральный корень. Почву от корнеплодов подсыпаю к нуждающемуся в окучивании луку-порею. Постепенно корнеплод оказывается над землей, что предотвращает образование новых боковых корней. Пожелтевшие нижние листья регулярно удаляю.
Особенности сортов и отбеливание черешков
Выбор сорта определяет результат. Например, «Яблочный» редко достигает заявленных размеров, но отличается изумительным вкусом и ароматом. Сорта «Албин» и «Силач» дают крупные и ровные корнеплоды. Рекордсмены по массе (до 900 г) — «Егор», «Русский размер», «Пражский гигант», «Максим». «Русский размер» к тому же самый сладкий.
Для черешковых сортов в начале сентября провожу отбеливание: связываю черешки в пучок и надеваю на них обрезанную 2-литровую пластиковую бутыль без дна и горлышка. Бутыль оборачиваю черным нетканым материалом и присыпаю землей. Это делает черешки нежнее и убирает горечь. Простое окучивание землей без светоизоляции может придать черешкам неприятный привкус.
Уборка и хранение
Урожай убираю в сентябре-октябре. Сельдерей холодостоек, поэтому с уборкой можно не спешить. Черешковый сельдерей храню в подвале в ведрах или ящиках вместе с корнями, периодически увлажняя их. Корнеплоды хорошо хранятся в ящиках со свеклой. Зелень не выбрасываю: часть консервирую с помидорами, остальное сушу или замораживаю.
ВИДЕО: Выращивание сельдерея на рассаду
Выращивание сельдерея на рассаду (листовой Сенеж)
Watch this video on YouTube
© Автор: Д.ЛИПСКАЯ Московское область
