Лён — растение с многовековой историей использования в медицине и быту. Его семена и масло являются ценными источниками омега-3 жирных кислот и других биологически активных веществ, которые благотворно влияют на пищеварительную систему, состояние кожи и общее здоровье организма. В этой статье подробно рассмотрены полезные свойства и противопоказания к применению льняного семени и масла, а также даны практические рекомендации по их использованию в домашних условиях.
Важно понимать, что лечебные свойства и противопоказания масла льна несколько отличаются от характеристик семян. Это связано с разной концентрацией активных веществ и способами их воздействия на организм. При планировании оздоровительного курса необходимо учитывать эти нюансы, чтобы получить максимальную пользу и избежать возможных рисков.
Ботаническое описание и заготовка сырья
Аптечное название: льняное семя и льняное масло.
Используемые части: семена.
Оптимальное время сбора: август-сентябрь. Качество сырья и его полезные свойства напрямую зависят от сроков заготовки.
Лён посевной (Linum usitatissimum) относится к семейству Льновые (Linaceae). Это однолетнее травянистое растение высотой до 60 см и более с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоячие, ветвистые в верхней части.
Листья узколанцетные, сидячие, расположены поочередно.
Цветки крупные, голубого или синего цвета, собраны в щитовидные кисти. Плод представляет собой шаровидную коробочку с многочисленными семенами.
Семена льна сплюснутые, блестящие, буроватого цвета. Они тяжелее воды и не имеют выраженного запаха. Цветение происходит с июня по август, а плодоношение начинается в конце июля.
Лён культивируется как полевая культура в северных и средних регионах европейской части России. В диком виде изредка встречается вдоль дорог, на сорных местах и в посевах.
Химический состав семян льна очень богат и включает: витамин F, рибофлавин (В2), витамин Е, гамма-линоленовую кислоту, пектин, бета-ситостерол, тиамин (В1) и другие ценные соединения. Семена содержат до 40% жирного масла, около 24% белков и 6-8% слизи в оболочках.
Для заготовки семена собирают в сентябре при обмолоте, после чего досушивают под навесом или в сушилках. Масло получают методом холодного прессования, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.
Лечебное применение слизи и семян льна
Слизь, образующаяся при замачивании семян, обладает выраженными обволакивающими и смягчающими свойствами. Она защищает слизистые оболочки от раздражения, что особенно важно при воспалительных и язвенных процессах в желудочно-кишечном тракте (гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки). Применение слизи помогает уменьшить болевые ощущения и оказывает противовоспалительное действие.
Лечебные свойства семян льна также используются при отравлениях раздражающими веществами (кислотами, щелочами), катарах дыхательных путей. Слизь замедляет всасывание токсинов и некоторых лекарственных препаратов, продлевая их действие.
Целые семена льна, попадая в пищеварительный тракт, разбухают и мягко стимулируют перистальтику кишечника, оказывая слабительный эффект. Это свойство используется при запорах. Однако при заболеваниях ЖКТ необходимо внимательно изучать противопоказания.
В народной медицине отвар семян с молоком применяют при туберкулёзе лёгких, а сами семена употребляют при нарушениях кроветворения. Наружно семена используют в виде компрессов и припарок при местных воспалительных процессах, ожогах, нарывах. Такие аппликации смягчают ткани, снимают воспаление и препятствуют их высыханию.
Льняное масло широко применяется в диетическом питании при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе, а также наружно в виде мазей для лечения ожогов.
Хозяйственное использование льна
Лён имеет разнообразное хозяйственное применение. Высушенные семена добавляют в салаты, каши и соусы для обогащения рациона ценными питательными веществами.
Из семян получают ценное льняное масло, а из стеблей растения — прочное волокно для производства тканей. Льняные ткани отличаются высокой прочностью, долговечностью, гигроскопичностью и воздухопроницаемостью. Современные технологии позволяют создавать мягкие и практичные материалы, смешивая льняные волокна с шёлком, шерстью или вискозой.
Отходы переработки льна (костра) используются для производства строительных плит, технического картона, бумаги, пластмасс и теплоизоляционных материалов. Пакля из льна применяется в качестве конопаточного материала в строительстве и изолятора в инженерных системах.
Практические рецепты на основе льняного семени
Для сохранения лечебных свойств льна важно правильно готовить лекарственные формы. Предлагаем проверенные рецепты, которые позволяют извлечь максимум пользы из этого природного сырья.
Рецепты из семян льна:
- Отвар для очищения почек: 1 чайная ложка семян на стакан кипятка, прокипятить 2-3 минуты, настоять 1 час. Принимать по 1-2 стакана каждые 2 часа в течение двух дней при мочекаменной болезни и нефрите.
- Слизь для защиты слизистых: ½ чайной ложки семян залить 100 мл холодной воды, настоять 10-15 минут, взбалтывать 15 минут и процедить. Принимать перед едой. Готовить непосредственно перед употреблением.
- Настой при запорах: 1 чайная ложка семян на стакан кипятка, настоять 40 минут. Принимать перед сном вместе с семенами.
- Отвар при отёках ног: 4 столовые ложки семян на 1 литр воды, прокипятить 10-15 минут, настоять 1 час. Принимать по ½ стакана каждые 2 часа 6-8 раз в день. Для улучшения вкуса можно добавить лимонный сок.
- Семена для компрессов: размолотые или целые семена поместить в марлевый мешок, прогреть в горячей воде 10 минут и приложить к больному месту в тёплом виде.
- Слизь при отравлениях: целые семена залить водой в соотношении 1:30, настоять 2-3 часа. Принимать по 1 столовой ложке 8-10 раз в день перед едой для снижения всасывания токсинов.
Важные противопоказания:
- Свежая трава льна ядовита и не рекомендуется для внутреннего применения.
- Длительный приём больших количеств льна может привести к отравлению.
- Препараты льна противопоказаны при усилении болей при холецистите, острых нарушениях функции кишечника (неукротимый понос), синдроме раздражённого кишечника, кератите.
- Семена льна содержат вещества, которые могут быть антагонистами витамина В6. В группе риска — беременные и кормящие женщины, принимающие оральные контрацептивы, хронические алкоголики, люди с высокобелковым рационом. Им может потребоваться дополнительный приём витамина В6 или отказ от препаратов льна.
- Важно следить за чистотой сырья, так как среди посевов льна могут встречаться ядовитые сорняки (плевел льняной, куколь посевной).
Целебные свойства льняного масла
Льняное масло обладает широким спектром полезных свойств. В косметологии оно смягчает и питает кожу, снимает раздражение, укрепляет волосы.
Лечебное действие масла включает: снижение уровня холестерина, нормализацию жирового обмена и артериального давления, поддержку при астме, защиту от развития диабета и заболеваний ЖКТ, улучшение клеточного метаболизма, благотворное влияние на нервную систему, ранозаживляющий эффект.
Способы применения льняного масла:
- Для общего укрепления организма: 1-2 столовые ложки (15-20 г) в день в холодном виде, например, как добавка к салатам.
- Для нормальной работы мозга, эндокринной системы и выработки половых гормонов рекомендуется регулярное употребление масла в пищу.
- Особенно полезно льняное масло для детского организма, вегетарианцев и людей, в чьём рационе мало рыбы, так как по содержанию омега-3 кислот оно превосходит рыбий жир.
Важно помнить, что льняное масло не подлежит термической обработке и добавляется только в готовые блюда.
Противопоказания: с осторожностью применять при глаукоме, приёме гормональных контрацептивов и ингибиторов МАО, повышенной функции щитовидной железы.
Лён в домашней косметологии
Лён широко используется в косметологии как основа для средств ухода за кожей и волосами. Льняное масло применяется как базовое для смягчения, питания, снятия воспалений и омоложения кожи.
Рецепты домашних косметических средств:
- Питательная маска для сухой кожи: 1 столовую ложку семян льна залить 100 мл холодной кипячёной воды, настоять 2-3 часа до образования слизи. Отделить слизь от семян, нанести на кожу лица и область декольте на 25 минут. Смыть тёплой, затем прохладной водой.
- Маска для увядающей кожи: смешать 1 столовую ложку льняной муки, 1 столовую ложку сухого молока, 1 чайную ложку мёда, по 5-10 капель витаминов А и Е. Развести смесь до консистенции сметаны кипячёной водой или травяным отваром. Нанести на кожу на 15-20 минут, смыть прохладной водой.
- Успокаивающая маска для жирной кожи: 2 столовые ложки льняной муки и 1 столовую ложку порошка ромашки развести водой или нежирным кефиром до состояния густой кашицы. Нанести на кожу на 15-20 минут, смыть прохладной водой.
- Смягчающая маска для сухой кожи: 1 столовую ложку измельчённых семян льна залить 100 мл кипятка, проварить на слабом огне до образования кашицы, остудить до 38°C. Нанести на кожу на 20 минут, смыть прохладной водой.
Противопоказанием к применению косметических средств с льном является индивидуальная непереносимость.