Любисток лекарственный — это уникальное растение, которое служит одновременно и ароматной пряностью, и эффективным природным лекарством. Его широко применяют как в народной медицине, так и в современной кулинарии для приготовления вкусных блюд и консервации. Благодаря своим лечебным свойствам, любисток входит в состав некоторых аптечных препаратов и официально признан лекарственным растением в Российской Федерации. В этой статье мы подробно рассмотрим, где растет эта трава, какими полезными свойствами она обладает, какие существуют противопоказания, а также приведем проверенные рецепты для домашнего использования.
Важно помнить, что перед применением любистка в лечебных целях необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы соотнести потенциальную пользу и возможные риски для здоровья.
Ботаническое описание и распространение
Для приготовления лекарственных средств используют в основном корни, реже — траву (листья и стебли). Оптимальное время для заготовки корней — сентябрь.
Любисток (лат. Levisticum officinale) относится к семейству Зонтичные (Сельдерейные). Это многолетнее травянистое растение, которое может достигать в высоту двух метров. Оно имеет мощный, ветвистый корень и полый, разветвленный в верхней части стебель.
Листья у любистка крупные, перистые, насыщенного темно-зеленого цвета. Все части растения обладают характерным сильным пряным ароматом. Мелкие желтоватые цветки собраны в сложные зонтичные соцветия. Период цветения приходится на июнь-июль, а плодоношения — на июль-август.
Изначально растение культивируется в садах и огородах по всей европейской части России как пряное и декоративное. В диком виде его можно встретить на территории Украины.
Химический состав и заготовка сырья
Лечебное действие любистка и меры предосторожности при его использовании объясняются богатым химическим составом. В различных частях растения содержатся:
- Бензойная кислота, бергаптен, кумарин, псорален.
- Рутин, терпинеол, умбеллиферон, цинеол.
Кроме того, растение является источником эфирного масла, в составе которого присутствуют терпинеол, цинеол, карвакрол и другие терпены. Также в нем есть крахмал, сахара и смолистые вещества.
Чтобы сохранить все полезные свойства, корни заготавливают, начиная со второго года жизни растения. Их выкапывают, тщательно моют и сушат на солнце. Правильно высушенные корни сохраняют свои качества до трех лет. Траву (надземную часть) сушат в тенистых, хорошо проветриваемых местах. Срок ее хранения — один год. Согласно народным поверьям, лучшим временем для сбора травы считается период от восхода солнца до полудня сразу после новолуния.
Для выращивания любистка подходит умеренный климат. Растение предпочитает плодородные, влажные, но хорошо дренированные почвы и солнечные места. В засушливые периоды ему необходим регулярный полив. Размножают любисток обычно семенами через рассаду с последующей высадкой в грунт в конце весны. Деление куста — более сложный метод из-за мощной корневой системы.
Лечебные свойства и применение в медицине
В народной медицине любисток ценится за свой комплексный оздоровительный эффект. Он обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, мягким обезболивающим, желчегонным и слабительным действием.
Его применяют в следующих случаях:
- Для улучшения аппетита и при астенических состояниях (общей слабости).
- В качестве кровоочистительного средства при различных кожных высыпаниях.
- При заболеваниях почек, отеках, сердечно-сосудистой недостаточности I и II степени.
- Для облегчения желудочных и кишечных колик, при метеоризме и запорах.
- При дискинезии желчевыводящих путей, хронических холециститах.
- В комплексной терапии подагры, ревматизма.
- При проблемах в половой сфере (импотенция, нерегулярные болезненные менструации).
Наружно настои и отвары любистка используют для лечебных ванн, обмываний и компрессов при гнойничковых заболеваниях кожи, долго не заживающих язвах и ранах. Отвар корней, втираемый в кожу головы, традиционно применяется для укрепления волос. В старину в бане парились с вениками из листьев любистка для лечения простуды, а детям давали свежие стебли и листья как противоглистное средство.
Рецепты народной медицины
Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты на основе любистка:
- Настой при сердечных отеках: 1 ст. л. сушеных листьев залить 1,5 стаканами кипятка, настоять 3 часа в термосе, процедить. Принимать по 1 ст. л. 4-5 раз в день за 20 минут до еды.
- Настой из корней (общеукрепляющий): 1 ч. л. измельченных корней залить стаканом кипятка, укутать, дать остыть, процедить. Выпить равными порциями в 5-6 приемов в течение дня.
- Отвар при бронхите: 1 ч. л. сухого корня залить стаканом воды, кипятить 30 минут. Принимать по 1-2 ст. л. 3 раза в день до еды.
- Настой для улучшения работы почек: 30 г сухого корня залить 1 л кипятка, настоять 30 минут. Принимать только утром натощак по ½ стакана.
- Настойка для повышения половой активности: 2 ч. л. свежего корня залить 0,5 л водки, настаивать 1 месяц (желательно в сентябре или октябре). Принимать ежедневно по 1 десертной ложке после 19:00.
Важные противопоказания
Использование любистка требует осторожности и имеет ряд строгих противопоказаний:
- Корень, собранный перед цветением, ядовит и абсолютно непригоден для лечения.
- Противопоказан при гломерулонефрите из-за раздражающего действия эфирных масел.
- Запрещен при маточных кровотечениях и обильных менструациях.
- Вызывает прилив крови к органам малого таза, поэтому категорически противопоказан при беременности, геморрое.
- Не рекомендуется при отсутствии аппетита.
Применение в кулинарии и быту
Любисток — изысканная пряность с широким спектром применения:
- В кулинарии: свежие и сушеные листья, стебли и молодые корни используют для ароматизации салатов, супов, соусов, блюд из мяса, птицы, рыбы и риса. Он отлично сочетается с творогом. Стебли, отваренные в сахарном сиропе, превращаются в оригинальные цукаты.
- В производстве: из растения получают эфирное масло для парфюмерии и пищевой промышленности. Траву (часто под названием «зоря») используют для приготовления ликеров и водочных настоек.
- В быту: сильный аромат любистка отпугивает моль. Раньше сухими листьями перекладывали одежду и ткани в шкафах для защиты от вредителей и придания вещам приятного запаха.
Эфирное масло любистка и косметическое применение
Эфирное масло, получаемое преимущественно из корней паровой дистилляцией, — это янтарная или оливково-зеленая жидкость с острым пряным ароматом, напоминающим сельдерей и дягиль.
Косметические свойства:
- Обладает антисептическим, противовоспалительным, регенерирующим действием.
- Очищает и успокаивает кожу, помогает в борьбе с целлюлитом.
- Укрепляет волосы при втирании в кожу головы (в смеси с базовым маслом).
Лечебные свойства масла: противовоспалительное, фунгицидное, спазмолитическое, желчегонное. Может быть полезно при подагре, ревматизме, нарушениях кровообращения, головных болях и псориазе.
Меры предосторожности: масло требует умеренного использования — не более 1 капли на 10 мл базового масла для массажа. Противопоказано при беременности, в педиатрии, при заболеваниях почек, маточных кровотечениях и геморрое. Может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей.
В современной промышленности натуральное масло любистка часто заменяют синтетическими аналогами.
Любисток в домашней косметологии
Растение и его производные (гидролат, экстракт корня) активно используются в уходе за кожей и волосами.
- Для роста волос и против перхоти: используют ополаскивания и втирания отваров корня.
- Очищающий настой для кожи: 1 ч. л. корней залить 200 мл кипятка, настоять час, процедить. Протирать лицо для борьбы с прыщами, пигментными пятнами и веснушками.
- Травяная ванна: 4 ст. л. листьев залить 1 л кипятка, настоять час, процедить и добавить в ванну с водой не выше 38°C. Принимать 15 минут раз в неделю для улучшения состояния кожи.
Противопоказанием для косметического использования является индивидуальная непереносимость.