Сорт томатов «Бычье сердце» завоевал популярность среди огородников благодаря своим крупным, мясистым и невероятно вкусным плодам. Эти помидоры отличаются нестандартной сердцевидной формой, насыщенным ароматом и минимальным количеством сока, что делает их особенно удобными в приготовлении и употреблении. Многие отмечают, что данный сорт особенно ценится мужчинами — крупные плоды легко резать, а благодаря плотной мякоти они не разваливаются и не пачкают стол. Хотя для цельноплодного консервирования «Бычье сердце» подходит не идеально, его можно успешно закатывать в банки в разрезанном виде или использовать для приготовления соков, соусов и салатов. Мы приглашаем вас поделиться своим опытом выращивания этого сорта и любимыми рецептами его использования. А теперь давайте подробнее изучим все характеристики томата «Бычье сердце». 
Основные характеристики сорта Бычье Сердце
Томат «Бычье сердце» относится к среднеспелым сортам — от появления первых всходов до сбора урожая проходит около 120–130 дней. Урожайность напрямую зависит от условий выращивания: в открытом грунте с одного куста можно собрать 3,5–5 кг плодов, а в теплице этот показатель увеличивается до 8–12 кг. Растение формирует мощные, раскидистые, но при этом малооблиственные кусты детерминантного типа (рост прекращается после образования 5–6 кистей). Высота стеблей достигает 1,5–1,8 метра. Первая цветочная кисть закладывается над 8–9 листом, последующие — через каждые 1–2 листа. На каждой кисти созревает до 5 плодов. Интересная особенность сорта — неоднородность плодов на одном растении. Самые крупные томаты (массой 300–500 г) формируются в нижней части куста, а верхние плоды обычно мельче (100–150 г). Сорт обладает средней устойчивостью к заболеваниям, в особенности подвержен фитофторозу, поэтому требует профилактических обработок. Для успешного выращивания рекомендуются лёгкие, плодородные почвы. Томаты хорошо переносят транспортировку — потери при перевозке обычно не превышают 5%.
Статьи для садоводов и огородников
Схема посадки может варьироваться в зависимости от условий. Чаще всего применяют размещение 3–4 растений на 1 квадратный метр с междурядьями 75 см. Альтернативный вариант — посадка 6–8 кустов на 1 м² с междурядьями 125 см; в этом случае растения размещают парами и подвязывают к двойной шпалере. Для небольших грядок или компактных теплиц подойдёт схема 50×50 см.
Разновидности сорта Бычье Сердце
Существует несколько разновидностей томата «Бычье сердце», которые отличаются в основном цветом и размером плодов, при этом агротехника их выращивания остаётся схожей. Особой популярностью пользуется розовая разновидность. Судя по отзывам и фотографиям, эти томаты являются самыми крупными среди всех «бычьих сердец» — плоды на нижних кистях могут достигать веса в 900 грамм! Мякоть у них нежная, сахаристая, с насыщенным розовым цветом. Огородники в восторге от их вкуса, отмечая, что такие помидоры идеально подходят для свежих летних салатов и приготовления густого, ароматного сока. Единственный нюанс — розовая разновидность созревает несколько позже своих собратьев других окрасок.