Содержание:
Сорта фасоли и их классификация
Выращивание фасоли в открытом грунте
Уход за фасолью в открытом грунте
Вредители и болезни фасоли
Уборка и хранение урожая фасоли
Фасоль декоративная вьющаяся - посадка и уход
Посадка и уход за фасолью в открытом грунте
Фасоль — одна из самых популярных и полезных бобовых культур, которую можно успешно выращивать на собственном участке. Она не только даёт богатый урожай, но и улучшает почву, обогащая её азотом. В этой статье мы подробно разберём все этапы: от выбора сорта до сбора и хранения урожая, а также уделим внимание декоративным вьющимся разновидностям.
Сорта фасоли и их классификация
Обыкновенная фасоль (Phaseolus vulgaris) представлена огромным разнообразием сортов, которые классифицируются по нескольким ключевым признакам. Знание этой классификации поможет подобрать оптимальный вариант для ваших целей.
По вкусовым характеристикам и способу употребления
Спаржевая (стручковая) фасоль ценится за нежные, сочные стручки, которые употребляют в пищу целиком. Она низкокалорийна и обладает лёгким мочегонным эффектом, что делает её частым гостем в диетическом меню. Среди популярных сортов можно выделить «Масляный король», «Пурпурную королеву», «Журавушку» и ароматный сорт «Ад Рем».
Зерновая (лущильная) фасоль выращивается ради питательных зёрен. Её стручки имеют грубый пергаментный слой и в пищу не употребляются. Такая фасоль идеально подходит для длительного хранения. Хорошо зарекомендовали себя сорта «Грибовская 92», «Золотистая», «Мечта хозяйки» и тёмная «Шоколадница».
Сахарная фасоль — это универсальный вариант. В молодом возрасте её стручки мягкие и съедобные, как у спаржевой, а после полного созревания можно собрать полноценные зёрна. К этой группе относятся такие сорта, как «Индиана», «Секунда» и «Рант».
По сроку созревания
- Ранняя — урожай готов через 65 дней после посева.
- Среднеранняя
- Средняя — вегетационный период составляет около 85 дней.
- Среднеспелая — для полного созревания требуется до 100 дней.
- Поздняя — урожай собирают более чем через 100 дней.
По виду наземной части
- Кустовая фасоль — компактные, низкорослые растения (до 50-60 см), не требующие опоры. Идеальны для небольших грядок.
- Вьющаяся фасоль — образует длинные плети (2-4 метра), которым необходима прочная опора (шпалера, сетка). К этой же группе относятся и декоративные сорта.
Выращивание фасоли в открытом грунте
Успех в выращивании фасоли во многом зависит от правильной подготовки и выбора места. Эта культура предпочитает лёгкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.5-7.0). Интересно, что фасоль сама вырабатывает азот, поэтому не стоит сажать её на чрезмерно удобренных азотом участках.
Когда сажать фасоль
Фасоль — теплолюбивая культура. Оптимальная температура для её роста — +20...+25°C. Посев в открытый грунт проводят, когда почва на глубине 5 см прогреется до +12°C и минует угроза возвратных заморозков. Кратковременные похолодания до -1...-2°C молодые всходы могут пережить, но это стресс для растения.
Сроки по регионам:
• Средняя полоса России: конец апреля — май.
• Урал, Сибирь, Дальний Восток: не раньше середины мая.
Выбор и подготовка места
Для фасоли выбирают солнечное, открытое, но защищённое от сильных ветров место. Затенение негативно сказывается на урожайности. Хорошими предшественниками являются томаты, огурцы, капуста, корнеплоды (морковь, свёкла). На прежнее место фасоль возвращают не ранее, чем через 4 года.
Фасоль — прекрасный сосед и сидерат. Её корни обогащают почву азотом, поэтому её часто сажают в междурядьях других культур.
Благоприятное соседство: тыква, огурцы, капуста, картофель, морковь.
Нежелательное соседство: другие бобовые (из-за общих вредителей), лук, чеснок, укроп.
Подготовка семян и посев
Выращивать фасоль можно прямым посевом в грунт или через рассаду. Для посева отбирают полновесные, неповреждённые семена.
Этапы подготовки семян:
- Калибровка: Замачивание в солевом растворе (5 г соли на 0,5 л воды) на 10-15 минут. Всплывшие семена удаляют, осевшие на дно — промывают и просушивают.
- Обеззараживание: Замачивание на 30 минут в 1%-ном растворе марганцовки или медного купороса с последующей промывкой.
- Прогревание и замачивание (по желанию): Для улучшения всхожести семена можно прогреть в термосе с водой +45°C в течение 10-12 часов.
Схема посадки:
• Кустовые сорта: расстояние между растениями — 20-25 см, между рядами — 40-50 см.
• Вьющиеся сорта: расстояние между растениями — 25-30 см, между рядами — 50-60 см.
Глубина заделки семян: 3-4 см на тяжёлых почвах, 5-6 см на лёгких и сухих.
Выращивание через рассаду
Рассадный метод позволяет получить урожай на 2-3 недели раньше. Семена сеют в отдельные стаканчики (торфяные или обычные) за 3-4 недели до высадки в грунт. При высадке рассады на постоянное место важно не повредить нежные корни. В первое время молодые растения можно укрывать агроволокном на ночь для защиты от холода.
Уход за фасолью в открытом грунте
Регулярный уход — залог обильного урожая. Он включает полив, подкормки, прополку и рыхление.
Рыхление и борьба с сорняками
Почву необходимо поддерживать в рыхлом состоянии, особенно после дождей и поливов, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Первое рыхление проводят, когда всходы достигнут высоты 6-7 см. Сорняки удаляют регулярно, так как они отнимают у молодых растений питание и влагу.
Подкормки
Фасоль хорошо отзывается на фосфорно-калийные удобрения. Их вносят из расчёта 30 г на 1 м² во время цветения и формирования бобов. Азотные удобрения (около 20 г на 1 м²) применяют только в случае явных признаков дефицита: пожелтение и слабый рост листьев при нормальном поливе.
Полив
Фасоль влаголюбива, особенно в периоды цветения и налива бобов. Недостаток воды приводит к опадению цветков и завязей, а зерна в стручках формируются мелкими. Поливают растения под корень, избегая попадания воды на листья и цветы. В жаркую погоду эффективен капельный полив или полив дождеванием в вечерние часы.
В период плодоношения норму полива увеличивают.
Вредители и болезни фасоли
Профилактика — лучшее средство защиты. Важно соблюдать севооборот, протравливать семена, бороться с сорняками и не загущать посадки.
Основные болезни: бактериозы, антракноз, различные гнили. При первых признаках (пятна, увядание) растения обрабатывают медьсодержащими фунгицидами (например, 1%-ной бордоской смесью).
Опасные вредители
Ростковая муха: Личинки повреждают прорастающие семена и всходы. Меры борьбы: протравливание семян, обработка инсектицидами («Фуфанон-Нова»).
Фасолевая зерновка: Жук, откладывающий яйца в созревающие бобы. Личинки выедают зерна. Меры борьбы: ранняя уборка урожая, прогревание или вымораживание собранных бобов, обработка хранилищ.
Гороховая плодожорка (листовёртка): Гусеницы повреждают бобы изнутри. Меры борьбы: соблюдение севооборота, обработка биопрепаратами («Гаупсин», «Вертициллин») до и после цветения.
Уборка и хранение урожая
Сроки уборки зависят от сорта и цели:
• На лопатку (зелёные стручки): убирают через 8-10 дней после образования завязей, пока створки сочные и мягкие. Сбор проводят выборочно, каждые 3-6 дней.
• На зерно: убирают, когда стручки пожелтеют и подсохнут, а зерна станут твёрдыми. В дождливую осень растения можно срезать целиком и дозаривать под навесом.
Хранение:
• Зелёные стручки: хранят в холодильнике недолго, лучше заморозить или законсервировать.
• Сухие зерна: после полного высыхания их хранят в стеклянных банках с плотной крышкой или холщовых мешочках в сухом, прохладном месте, защищённом от вредителей.
Декоративная вьющаяся фасоль
Этот вид фасоли сочетает в себе эстетическую привлекательность и пользу для огорода. Быстрорастущие лианы с яркими цветками (красными, белыми, фиолетовыми, оранжевыми) способны за сезон украсить беседку, забор или арку. Большинство сортов дают съедобные бобы, а их зелёная масса является отличным сидератом.
Популярные сорта
- Фиолетовая (гиацинтовая) фасоль: Имеет фиолетовые цветы и стручки. Чаще используется только в декоративных целях.
- Турецкие бобы (Огненно-красная фасоль): Неприхотливая лиана с ярко-красными цветами, вырастает до 4 метров.
- Двухцветные и пёстрые сорта: Эффектно смотрятся благодаря контрастной окраске цветов.
- Золотой нектар: Ценится за обильные кисти ярко-оранжевых цветов.
Особенности выращивания
Агротехника схожа с обычной вьющейся фасолью. Главное условие — установка прочной опоры до посадки. Декоративная фасоль также любит солнце, регулярный полив под корень и органические подкормки. Хорошо отзывается на мульчирование.
Итог
Выращивание фасоли — увлекательный и благодарный процесс. Эта культура нетребовательна, полезна для почвы и способна обеспечить вас урожаем вкусных и питательных бобов. А декоративные сорта добавят вашему саду ярких красок и вертикальных акцентов. Следуя несложным правилам посадки и ухода, даже начинающий огородник гарантированно получит отличный результат.