Зимний огород на окне: реальность или миф?
Хотите круглый год иметь под рукой свежую зелень? Попробуйте вырастить петрушку прямо в квартире! Это вполне осуществимо, если знать один важный секрет. Ключ к успеху — не посев семян, а использование корневой петрушки, выращенной в огороде с весны. Осенью её корнеплоды пересаживают в горшки, и с января по апрель, благодаря процессу выгонки, вы будете обеспечены ароматной зеленью.
Почему именно корневая петрушка?
Это растение обладает удивительной способностью хорошо расти даже при недостатке зимнего света, хотя дополнительная фитолампа, безусловно, улучшит результат. У корневой петрушки более скромная розетка из 20-40 листьев, в отличие от листовой, у которой их 80-85. В первый год она формирует листья, а на второй, при благоприятных условиях, выбрасывает цветонос. Однако для цветения ей необходим световой день длиннее 10 часов. Зимой, когда день короткий, петрушка на подоконнике цвести не будет, а вместо этого станет непрерывно наращивать свежую зелень. Если вы используете фитолампу, ограничьте её работу 8-9 часами в сутки, чтобы не спровоцировать цветение.
Выбираем правильный сорт
Для зимней выгонки идеально подходят специальные сорта корневой петрушки. Среди них: «Урожайная», «Альба», «Игл», «Коника», «Любаша», «Пикантная», «Финал», «Сахарная» и «Бордовикская». Особой популярностью пользуется «Сахарная» — её легко найти в магазинах, например, в «Ашане». Это скороспелый сорт с укороченными листьями (около 20-22 см) и розеткой до 25 листьев. Он предпочитает рыхлые, богатые перегноем почвы.
Пошаговая инструкция: от огорода до подоконника
1. Заготовка корнеплодов (сентябрь-октябрь). До первых заморозков аккуратно выкопайте корневую петрушку, предназначенную для выгонки. Просушите корнеплоды в деревянных ящиках, можно пересыпать их измельчённым мелом (примерно 500 г на ящик).
2. Хранение. Перенесите просушенные корни в погреб или другое прохладное место. Храните их около двух месяцев при температуре не выше +8°C.
3. Подготовка к посадке. Перед высадкой продезинфицируйте корнеплоды в тёплом слабом растворе марганцовки. Затем опудрите их древесной золой и обработайте стимулятором роста («Эпин» или «Циркон»).
4. Посадка. Используйте пластиковые горшки высотой 15-20 см. В один горшок можно посадить 2-4 корнеплода. Увлажните почву методом опрыскивания. Хотя петрушка холодостойка и прорастает уже при +5°C, для выгонки лучше сразу создать температуру около +20°C.
5. Уход. До появления первых почек землю не поливайте. В дальнейшем увлажняйте почву по мере подсыхания, аккуратно рыхлите её и подкармливайте гуматами для лучшего роста.
Сбор урожая и полезные советы
Перед срезкой зелени рекомендуется опрыскать растение. Срезайте листья, оставляя черешки длиной не менее 3 см — это позволит петрушке быстро восстанавливаться. Если провести посадку в октябре, то первый урожай ароматной зелени как раз поспеет к новогоднему столу. Таким образом, приложив немного усилий осенью, вы обеспечите себя витаминной зеленью на всю зиму.