Современная реальность, особенно в период пандемии, заставила многих горожан искать новые занятия в стенах своих квартир. Среди множества вариантов досуга, предлагаемых интернетом, особое место занимает сити-фермерство. Но что скрывается за этим модным термином и почему оно заслуживает внимания?
Листовая горчица
Что такое сити-фермерство?
Сити-фермерство — это практика выращивания съедобных растений прямо в городской среде: на подоконниках, балконах, лоджиях или даже в специально оборудованных уголках квартиры. Речь идет об овощах, ягодах, пряных травах и зелени. В некоторых случаях такое хобби может перерасти в небольшое, но полноценное производство для личных нужд или даже на продажу.
Особой популярностью в этом направлении пользуется микрозелень — молодые побеги растений, которые собирают на стадии семядольных листьев или первых 2-3 настоящих листочков. Существует мнение, что в этой фазе роста растения содержат максимальную концентрацию витаминов и питательных веществ. Независимо от того, можно ли безоговорочно причислить её к суперфудам, это действительно доступный способ круглый год иметь на столе свежую, витаминную зелень с минимальными затратами.
Почему это стало модно?
Всплеск интереса к сити-фермерству напрямую связан с глобальным трендом на здоровый образ жизни и осознанное потребление. Многие люди сегодня стремятся контролировать качество продуктов, которые попадают на их стол, сомневаясь в экологичности и добросовестности крупных агрокорпораций. Выращивание еды своими руками в собственном доме становится логичным и осязаемым шагом к независимости, гарантией получения по-настоящему органических продуктов без пестицидов и длительной транспортировки.
Кто может стать сити-фермером?
Это занятие не имеет возрастных или профессиональных ограничений. Им может увлечься как ребенок под руководством родителей, так и занятой офисный работник или пенсионер. Начальный уровень — выращивание микрозелени — требует минимальных вложений и подходит всем. Для тех, кто мечтает о более серьезном урожае с кустов томатов или перцев, потребуется подготовить пространство, приобрести фитолампы для досвечивания и изучить вопрос удобрений. А для полного перехода на «домашний паек» можно рассмотреть установку компактной гидропонной фермы — автоматизированной системы выращивания растений без почвы.
Можно ли назвать это явление просто модной забавой? Отчасти да, ведь у части энтузиастов интерес может угаснуть. Однако в контексте ухудшающейся экологии, роста цен на продукты и желания вести более автономный и здоровый образ жизни, сити-фермерство видится не просто хобби, а перспективной и разумной практикой будущего для городских жителей.
Какой бы ни была ваша личная мотивация — желание сэкономить, забота о здоровье или просто интересный эксперимент — начать можно с малого. Простые стартовые наборы для домашнего огорода уже доступны. Чтобы узнать больше и найти подходящий вариант, подписывайтесь на наш Инстаграм и ставьте «нравится» интересным публикациям.