Салат из крабовых палочек — универсальное блюдо, которое украсит и праздничный стол, и станет отличным вариантом для повседневного ужина. Его классический рецепт знаком многим, но разнообразие вариантов позволяет каждый раз создавать новое вкусовое сочетание, добавляя огурцы, капусту, помидоры, сыр, сухарики или экспериментируя с другими ингредиентами.
Содержание:
- Салат из крабовых палочек – рецепт традиционный
- Диетический салат из крабовых палочек с капустой
- Салат с сухариками
- Рецепт с сыром
Классический рецепт салата из крабовых палочек
Этот салат завоевал любовь многих благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Хотя существует множество вариаций, классический рецепт остаётся самым популярным. Для него вам понадобятся:
- 200 г крабовых палочек (1 упаковка)
- 2 куриных яйца
- 2–3 свежих огурца (в зависимости от размера)
- 4 столовые ложки варёного длиннозерного риса (с горкой)
- Банка консервированной кукурузы (можно использовать половину)
- Майонез для заправки
- Зелень для украшения
Приготовление состоит из нескольких шагов:
1. Отварите рис. Длиннозерный сорт предпочтительнее, так как он не слипается. Промойте полстакана крупы, залейте стаканом холодной воды и варите на медленном огне до готовности. Готовый рис промойте холодной водой и дайте стечь.
2. Сварите яйца. После закипания варите их не более 12 минут, чтобы желток не приобрел зеленоватый оттенок.
3. Разморозьте крабовые палочки и нарежьте их аккуратными кусочками.
4. Огурцы очистите от кожуры, если она жёсткая, и нарежьте некрупными кубиками. Молодые огурцы с нежной кожицей можно не чистить.
5. Остывшие яйца порубите ножом, стараясь не оставлять крупных кусочков белка.
6. Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу, предварительно слив жидкость.
Заправьте салат майонезом, при необходимости посолите. Подавайте в общей салатнице или порционно, украсив зеленью.
Диетический вариант с капустой
Для любителей лёгких и полезных блюд отлично подойдёт салат с крабовыми палочками и капустой. Он низкокалорийный, но при этом сытный и вкусный. Подготовьте следующие продукты:
- Банка консервированной кукурузы
- 2 варёных яйца
- 1 упаковка крабовых палочек (200 г)
- 150–200 г капусты
- 1 свежий огурец
- 1 луковица
- Майонез для заправки
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, слегка посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Вместо белокочанной можно использовать пекинскую капусту — блюдо получится нежнее, но даст больше сока. Для оригинального вкуса попробуйте добавить краснокочанную капусту.
Вариант оформления крабового салата — на фото
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Для этого рецепта лучше использовать салатный или красный лук — они менее горькие и более сочные. Обычный репчатый лук можно ошпарить кипятком и промыть холодной водой, чтобы убрать горечь, сохранив хрусткость.
Если огурцы не молодые, снимите с них кожуру. Нарежьте огурцы тонкими брусочками. Варёные яйца натрите на тёрке или мелко порубите.
Салат с хрустящими сухариками
Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте кукурузу без жидкости. Заправьте майонезом, при желании посолите и поперчите.
Украшение крабового салата — на фото 
Украшение салата из крабовых палочек — на фото Для эффектной подачи натрите края тарелки чесноком, выложите на дно лист салата, а сверху — готовый салат. Украсьте веточками укропа.
Добавление сухариков придаст салату интересную текстуру. Для этого варианта потребуются:
- 200 г крабовых палочек
- 150 г сыра
- 60 г сухариков (ржаных или из белого хлеба)
- 4 яйца
- 1 зелёное яблоко
- Майонез
- Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Все ингредиенты, кроме сухариков, нарежьте примерно одного размера с сухариками. Смешайте их в миске, добавьте специи и чайную ложку лимонного сока. Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.
Слоёный салат с сыром
Этот вариант понравится любителям сырных блюд. Несмотря на минимальный набор продуктов, вкус получается насыщенным и гармоничным. Салат выкладывается слоями. Вам понадобятся:
- 200 г крабовых палочек
- 100 г твёрдого сыра
- 4 яйца
- 3 сырые моркови
- Майонез для пропитки
Разморозьте крабовые палочки (не в микроволновке) и нарежьте квадратными ломтиками. Остывшие яйца, морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Выкладывайте слои в следующем порядке:
- Крабовые палочки
- Тёртая морковь
- Сыр
- Яйца
Каждый слой обильно смажьте майонезом. Чтобы салат хорошо пропитался и раскрыл свой вкус, перед подачей уберите его в холодильник на несколько часов.
Блюда с крабовыми палочками давно стали классикой праздничного стола. Благодаря разнообразию рецептов, этот салат никогда не надоест. Экспериментируйте с ингредиентами и оформлением, радуя близких вкусными и полезными угощениями!