Июль — традиционное время для сбора озимого чеснока. Чтобы урожай хорошо хранился и не потерял своих качеств, важно правильно провести послеуборочную обработку. Давайте разберём ключевые этапы, которые необходимо выполнить после выкопки чеснока.
Как определить оптимальное время для уборки
Главный индикатор готовности чеснока — его стрелки. К уборке следует приступать, когда они полностью выпрямятся, а защитная плёнка на соцветиях с бульбочками начнёт слегка растрескиваться.
Выпрямленная стрелка чеснока — верный сигнал к началу уборки. Именно поэтому часть стрелок на грядке всегда оставляют нетронутыми, чтобы не пропустить этот важный момент.
Не спешите выбрасывать бульбочки из соцветий! Они являются ценным семенным материалом для обновления сорта, которое рекомендуется проводить каждые 3-5 лет. Посаженные осенью бульбочки дадут на следующий год однозубковые луковицы (однозубки), а из них уже вырастут полноценные крупные головки чеснока.
Первоначальная обработка и сушка
Сразу после выкопки ни в коем случае не обрезайте ботву и стебель. Чеснок необходимо разложить для просушки вместе с надземной частью. Это важно по двум причинам: во-первых, в процессе сушки происходит отток питательных веществ из листьев в головку, что повышает её лёжкость и вкус, а во-вторых, стебель служит естественной «пробкой», защищающей луковицу от проникновения болезней.
Исключение составляют случаи, когда листва сильно поражена болезнями, например, ложной мучнистой росой (пероноспорозом) или ржавчиной. В такой ситуации перо можно удалить, но сам стебель (шейку) обязательно оставляют.
Обратите внимание: Сроки уборки помидоров.
Условия правильного дозаривания
Подсушенный на воздухе чеснок переносят на окончательное дозаривание. Его складывают в ящики, коробки или связывают в пучки и размещают в хорошо проветриваемом помещении — сарае, чердаке или под навесом. Место должно быть защищено от прямых солнечных лучей, которые могут «сварить» луковицы.
В процессе хранения чеснок периодически переворачивают для равномерной просушки. Главная цель этого этапа — формирование на головке плотной, кроющей чешуи. Эта естественная оболочка является основным барьером против инфекций и механических повреждений. Сушку продолжают до тех пор, пока стебель и листья полностью высохнут и приобретут характерный соломенно-жёлтый цвет. Аналогичным образом дозаривают и репчатый лук.
Соблюдение этих нехитрых, но важных правил послеуборочной обработки гарантирует, что ваш чеснок будет отлично храниться всю зиму, сохраняя все свои полезные свойства и острый вкус.
Подписывайтесь на канал «Дачная жизнь» и ставьте лайк!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Что сделать с чесноком после уборки.