Конец лета и начало осени часто преподносят сюрпризы в виде прохладной погоды, из-за которой томаты на кустах остаются зелеными вплоть до заморозков. Вместо того чтобы оставлять урожай на грядке и рисковать его потерять, можно успешно довести помидоры до спелости в домашних условиях, следуя нескольким простым правилам.
Ключ к успеху — правильный сбор и подготовка плодов. Томаты способны дозревать после снятия с куста, но для этого их нужно собирать на определенной стадии и создавать им подходящие условия, чтобы они не испортились, а равномерно покраснели.
Правила сбора томатов для дозревания
Для дозаривания подходят плоды, достигшие характерного для сорта размера, но еще не покрасневшие — зеленые или бурые (в стадии бланжевой спелости). Важный признак — внутри уже должны быть созревшие семена, что можно проверить, разрезав один плод. Сбор нужно проводить в сухую погоду, желательно утром, до того как томаты нагреются на солнце. Все помидоры необходимо убрать с грядки до первых заморозков. Больные или поврежденные экземпляры сразу отбраковывайте и отправляйте на переработку, так как они могут заразить здоровые плоды при хранении.
Обратите внимание: Амариллис не цветет — как ухаживать в домашних условиях.
Три проверенных способа дозревания томатов
Существует несколько эффективных методик, позволяющих ускорить покраснение помидоров в помещении:
1. На горизонтальной поверхности. Томаты раскладывают в один слой (толщиной не более 20 см) на столе, подоконнике или полках в хорошо проветриваемом помещении. Оптимальная температура для этого процесса — 20–22°C. Плоды нужно перебирать каждые 2–3 дня, убирая поспевшие. Чтобы ускорить созревание, между зелеными помидорами можно разложить несколько спелых яблок или бананов. Они выделяют природный газ этилен, который действует как катализатор покраснения.
2. В ящиках. Помидоры укладывают в картонные или деревянные ящики в 2–3 слоя, перестилая каждый слой сухой бумагой, соломой или древесными опилками. Это предотвращает соприкосновение плодов и распространение возможной гнили. Сверху ящик накрывают куском дышащего агроволокна (например, спанбонда) или марли. При таком способе томаты созревают примерно за месяц.
3. Подвешивание куста. Это самый простой и естественный способ. Куст томата с зелеными плодами аккуратно выкапывают с корнем и подвешивают в сухом помещении (на веранде, в сарае, на чердаке) вверх корнями. Питательные вещества из стебля и листьев еще некоторое время будут поступать в плоды, способствуя их постепенному дозреванию.
Подписывайтесь и ставьте лайки, это поможет развивать канал и публиковать для Вас больше интересных материалов!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как ускорить созревание томатов в домашних условиях.