Когда сезон летних яблок подходит к концу, наступает время осенних сортов, которые открывают новые возможности для садоводов. Эти яблоки не только можно сразу употреблять в пищу, но и закладывать на хранение или использовать для разнообразных заготовок. Выбор осенних яблонь для сада — ответственная задача, ведь от него зависит качество и сохранность урожая в предстоящие месяцы.
Яблоки сорта 'Топаз'
Хотя разделение на летние и осенние сорта довольно условно, у осенних яблок есть характерные черты:
- Созревание происходит с начала сентября до середины октября.
- Плоды готовы к употреблению сразу после сбора, не требуют дозаривания, идеальны для свежего потребления и переработки.
- При правильном хранении в холодильнике сохраняют свои качества от 1 до 2,5 месяцев.
Осенние яблоки славятся сочностью и насыщенным вкусом. Именно их часто используют для приготовления вин, сидров и ароматных наливок, так как в них оптимально сочетаются сахара и кислоты.
1. Яблоня 'Анис алый'
Этот сорт — потомок знаменитого 'Аниса', известного садоводам не одно десятилетие. 'Анис алый', зарегистрированный ещё в 1947 году, отличается стабильной урожайностью, отличным вкусом плодов, хорошей транспортабельностью и лёжкостью (до 40 дней).
Яблоки сорта 'Анис алый'. Фото Яны (Yana_Vl)
Дерево высокое, зимостойкое, умеренно засухоустойчивое. Плодоношение начинается на 4-5 год. Яблоки массой до 200 г созревают с конца августа в течение трёх недель, имеют склонность к осыпанию. Сорт особенно популярен в Северо-Западном, Волго-Вятском и Средневолжском регионах.
Садовод Яна (Yana_Vl) из Владивостока отмечает: «В нашем влажном климате с дефицитом солнца я формировала крону "чашей" — это улучшает проветривание и освещённость». Подробнее в её записи Яблоня Анис Алый — моя осенняя радость.
2. Яблоня 'Башкирский красавец'
Также известен как 'Башкирская красавица'. Сорт создан для северных регионов, отличается высокой морозостойкостью, устойчивостью к болезням и неприхотливостью к почвам. Первые плоды появляются на 3-й год, но полноценный урожай — через 4-5 лет.
Яблоки сорта 'Башкирский красавец'. Слева — фото Константина (Konstant), справа — фото Антона Колоколова (Anton_URAL)
Дерево вырастает до 5-6 м. Плоды (90-140 г) созревают в начале сентября. Мякоть сочная, белая, с лёгким ароматом, вкус кисло-сладкий с едва заметной кислинкой. Хранятся до 200 дней.
Антон Колоколов (Anton_URAL) из Краснокамска делится: «Яблоки 'Башкирской красавицы' поспевают в августе. Они не кислые, отлично сочетаются с морковным соком. Хранятся долго, хотя ранние сорта обычно лежкостью не блещут».
3. Яблоня 'Бельфлер-китайка'
Сорт создан И.В. Мичуриным путём скрещивания 'Бельфлера жёлтого' и 'Китайки'. Плоды считаются эталонными: крупные, красивые, с белоснежной, сочной, хрустящей мякотью и насыщенным кисло-сладким вкусом.
Яблоки сорта 'Бельфлер-китайка'. Фото Натальи Александровой (Adelinocka)
Дерево высокорослое, скороплодное, самоплодное. Зимостойкость средняя, восприимчиво к парше. Яблоки (170-180 г) созревают в начале октября. Урожайность регулярная. Лёжкость — 30-40 дней.
4. Яблоня 'Белорусское сладкое'
Сорт белорусской селекции (скрещивание 'Антоновки обыкновенной' и 'Пепинки литовской'), включён в Госреестр в 2005 году. Отличается комплексом ценных качеств: очень сладкие и красивые плоды, обильная урожайность, скороплодность, высокая зимостойкость и устойчивость к парше.
Яблоки сорта 'Белорусское сладкое'. Фото Людмилы (LudmilaMila)
Плоды (средняя масса 170 г) созревают в сентябре-октябре. При своевременном сборе хранятся до 5 месяцев.
Людмила (LudmilaMila) из Гатчины советует: «Хранить можно до февраля, но только яблоки, собранные с веток. Упавшие плоды годятся лишь на переработку. Я обычно предпочитаю фрукты с кислинкой, но эти яблоки — исключение: очень сочные, хрустящие, без кислинки».
5. Яблоня 'Конста'
Финский сорт, малознакомый в России, но перспективный для северных районов. Устойчив к морозам и влажному климату. Дерево высокорослое, с широкой кроной, урожайное.
Яблоня 'Конста'. Фото Натальи (Natalya_Filatova)
Плоды среднего размера созревают в конце сентября — октябре. Мякоть белая, сочная, с приятной кислинкой. Для раскрытия вкуса после сбора нужно дать им полежать около двух недель. Хранятся до двух месяцев.
Наталья (Natalya_Filatova) из Карелии подробно описала свой опыт в записи Немного о яблоне сорта 'Конста'. Она отмечает, что дерево пережило суровые зимы и наводнение. «Плоды в основном крупные, красные. После сбора нужно выдержать пару недель, чтобы ушла лишняя кислота. Хранятся не очень долго, максимум до Нового года, при этом внешний вид может ухудшиться».
6. Яблоня 'Осеннее алое'
Колонновидный сорт, также известный как 'Осеннее красное'. Отличается исключительной морозостойкостью (до –42°C). Скороплодный — первые яблоки появляются на второй год после посадки.
Обратите внимание: Электрокамины с эффектом живого огня: изящное украшение интерьера.
Устойчив к парше и другим болезням.
Яблоня 'Осеннее алое'. Фото с сайта sianie22.ru
Дерево высотой до 3 м. Плоды (100-150 г) созревают в сентябре. Мякоть светло-кремовая, сочная, кисло-сладкая. Лучше употреблять в свежем виде. Хранятся до конца декабря.
7. Яблоня 'Осеннее полосатое' ('Штрейфлинг', 'Штрифель')
Старинный, проверенный временем сорт, зарегистрированный в 1947 году. Популярен в средней полосе, но выращивается и в других регионах. Дерево мощное (8-10 м), с раскидистой кроной, зимостойкое. С возрастом может проявляться периодичность плодоношения.
Яблоня 'Осеннее полосатое'. Фото Натальи Т (28101959NaTa)
Яблоки (100-175 г) созревают в сентябре, красивые, транспортабельные. Кожица плотная, с восковым налётом. Мякоть сочная, желтоватая или розоватая, вкус кисло-сладкий. Хранятся до Нового года.
Наталья Т. (28101959NaTa) из Ивановской области в записи Штрифель, или 'Осеннее полосатое' яблоко пишет: «Чтобы вырастить хорошее дерево этого сорта, нужно терпение: плодоношение начинается на 8-9-й год, а пик урожайности — на 15-й год. Яблоки хранятся недолго, но из них получаются прекрасные заготовки: компоты, пюре, варенье, сушка».
8. Яблоня 'Топаз'
Чешский сорт, более распространённый на юге, но благодаря высокой зимостойкости осваивает и среднюю полосу. Главное достоинство — изумительный вкус плодов: кисло-сладкий, с лёгкой терпкостью и пряным ароматом.
Яблоня 'Топаз'. Слева — фото Светланы (Svet-Kara)
Дерево скороплодное, высотой 3-5 м. Молодые яблони плодоносят ежегодно, у старых возможна цикличность. Плоды (120-160 г) созревают в конце сентября — начале октября. Цветение позднее, иногда в начале июня. В прохладном помещении урожай хранится 6-7 месяцев.
9. Яблоня 'Уральское наливное'
Урожайный осенний сорт-полукультурка, выведенный в 1958 году на Южном Урале. Отличается выдающейся морозостойкостью, регулярным обильным плодоношением и скороплодностью. Для хорошего завязывания плодов требуется соседство других сортов-опылителей.
Яблоки сорта 'Уральское наливное'. Фото Сапуновой Натальи (NatalyaSap)
Дерево высотой 3-4 м, цветёт в начале лета. Плоды мелкие (40-60 г), с возрастом дерева мельчают. Созревают в начале сентября. Хранятся недолго (до 2 месяцев), идеальны для приготовления джемов и ароматных компотов.
10. Яблоня 'Цирцея' ('Redlove Circe')
Современный сорт с красной мякотью плодов, выведенный швейцарским селекционером Маркусом Кобельтом. В отличие от старых красномясых сортов, 'Цирцея' обладает прекрасным десертным вкусом и ароматом. Это один из восьми сортов серии Redlove.
Слева — яблоня 'Цирцея'. Фото Лилии (EvaAdam). Справа — яблоки серии Redlove на срезе
Высота дерева зависит от подвоя (от 2,5 до 4 м). Сорт обладает хорошим иммунитетом, устойчив к парше. Зимостойкость средняя (5-я климатическая зона USDA). Цветёт в мае розовыми цветками. Яблоки (150-200 г) созревают в начале сентября.
Лилия (EvaAdam) из Германии рассказывает: «Уже выращиваю 8 сортов яблонь с красной мякотью. 'Цирцея' и подобные сорта теперь есть во многих питомниках. Они красиво смотрятся в компотах и пирогах, а на срезе не темнеют».
Конечно, осенних сортов яблонь существует гораздо больше, и каждый садовод может найти свой идеальный вариант. Если у вас есть опыт выращивания таких яблонь, делитесь им в комментариях — ваши советы помогут другим, особенно начинающим садоводам, сделать правильный выбор.
Также рекомендуем почитать другие полезные материалы:
- 13 летних сортов яблони, которые понравились дачникам
- Самые сладкие сорта яблок
- Антоновка и компания: яблони народной селекции
- Сорта колонновидных яблонь
- Плюсы и минусы крупноплодных сортов яблонь. Мнение сортоведа
- Яблони дикие и не очень, или Где вы, крэбы?
- 5 опасных болезней яблонь. Как защитить деревья и сохранить урожай
Марина
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Удовлетворив первые яблочные запросы летними яблоками, в сентябре мы встречаем пору сортов, к которым предъявляются совсем другие требования.