Горох – это одна из самых распространённых и любимых культур на дачных участках. Он ценится не только за вкусные и питательные плоды, но и за способность улучшать качество почвы, выступая в роли сидерата. Вырастить хороший урожай гороха под силу даже начинающим огородникам, так как растение довольно неприхотливо.
Горох – это однолетнее растение из семейства Бобовые, история культивации которого уходит корнями в древние времена Юго-Западной Азии. Это настоящий кладезь полезных веществ: в нём содержится растительный белок, витамины (С, РР, группы В), каротины, углеводы, микроэлементы и такая ценная аминокислота, как лизин.
В зависимости от сорта, высота растения может варьироваться от 60 см у штамбовых форм до 2,5 метров у вьющихся. Стебли гороха цепляются за опору с помощью усиков, что позволяет им расти вертикально. Растение обладает мощной стержневой корневой системой, на которой живут азотфиксирующие бактерии, обогащающие почву. Именно поэтому горох так ценен в сельском хозяйстве – его используют не только как овощную культуру, но и как сидерат или кормовое растение.
Разнообразие сортов гороха
Фото: Shutterstock.com/Aleandro
Существует множество сортов овощного гороха, которые классифицируют по нескольким признакам. Основное деление происходит по строению стручка:
Лущильный горох имеет внутри стручка жёсткий пергаментный слой. В пищу употребляются только зёрна, которые идеально подходят для супов и гарниров. Такие сорта богаты крахмалом. К ним относятся: Альфа, Афилла, Беркут, Карина, Премиум.
Сахарный горох лишён жёсткого слоя. Его нежные и сладкие стручки можно есть целиком, даже не очищая. Популярные сорта: Амброзия, Детский сахар, Жегалова 112, Сахарный принц.
По форме зёрен горох делят на гладкозёрный (с круглыми зёрнами) и мозговой (сморщенные зёрна, очень сладкие, с низким содержанием крахмала). Сорта мозгового гороха: Адагумский, Воронежский зелёный.
Также сорта различаются по высоте растения (низкорослые, средние, высокорослые) и по срокам созревания:
- Ранние (созревают за 45-60 дней): Авола, Альфа, Чудо Кельведона.
- Среднеспелые (60-80 дней): Виола, Изумруд, Сахарный принц.
- Поздние (более 80 дней): Атлант, Восход, Телефон.
Посадка гороха в открытый грунт
Фото: Shutterstock.com/Варга Йожеф Золтан
Горох выращивают прямым посевом семян в грунт. Для улучшения всхожести семена рекомендуется предварительно замочить в воде на 12-18 часов или прорастить во влажной ткани.
Сроки посева
Фото: Shutterstock.com/photoPOU
Горох – культура холодостойкая. Сеять его можно очень рано, как только почва немного прогреется и сойдёт снег. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая. Для продления периода сбора урожая посев можно проводить в несколько этапов с интервалом в 10-14 дней. Допускается и летний посев в начале августа для получения осеннего урожая.
Выбор места и подготовка почвы
Фото: Shutterstock.com/Peter Turner Photography
Для гороха выбирают солнечное, защищённое от сильных ветров место. Он предпочитает лёгкие, плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Лучшие предшественники – томаты, огурцы, картофель, капуста. Не стоит сажать горох после других бобовых культур (фасоль, бобы, чечевица).
Грядку лучше подготовить с осени, внеся под перекопку суперфосфат и сернокислый калий. Весной добавляют мочевину. Свежий навоз под горох не вносят.
Техника посева
Фото: Shutterstock.com/encierro
Семена высевают во влажную почву в бороздки глубиной 3-4 см. Расстояние между семенами – 4-6 см, между рядами – 15-20 см. После посева грядку поливают и для защиты от птиц накрывают спанбондом до появления всходов. Ростки появляются через 1-2 недели.
Обратите внимание: 5 удобных Проектов Дачных Домиков.
Для экономии места горох можно сеять в приствольные круги молодых деревьев или совмещать с редисом.Агротехника выращивания: основные правила ухода
Фото: Shutterstock.com/Danita Delimont
Уход за горохом несложен, но для получения обильного урожая важно соблюдать несколько правил:
- Полив. Культура чувствительна к засухе, особенно в период цветения и налива бобов. В сухую погоду поливают раз в неделю, а во время цветения – дважды. Норма – около 10 литров воды на 1 кв.м.
- Рыхление и прополка. После поливов почву необходимо рыхлить, чтобы не образовывалась корка. Мульчирование поможет сохранить влагу и подавить сорняки.
- Опора. Большинство сортов гороха нуждаются в поддержке. Установите колья, сетку или натяните верёвки, чтобы стебли не полегали под тяжестью урожая.
- Подкормка. До и после цветения полезно внести калийно-фосфорные удобрения или древесную золу.
Защита от болезней и вредителей
Фото: Shutterstock.com/HenadziPechan
Основные вредители гороха – гороховая плодожорка, тля, долгоносик. Поскольку культура скороспелая, химические инсектициды применяют с осторожностью. Эффективны народные средства: опудривание золой, опрыскивание настоем чеснока, томатной ботвы или мыльным раствором. От птиц посадки защищают сеткой или отпугивателями.
Из болезней горох может поражаться мучнистой росой, корневыми гнилями, аскохитозом. Профилактика – соблюдение севооборота, обработка семян, правильный уход. При появлении признаков грибковых заболеваний используют настой осота, мыльно-содовый раствор или настой ферментированных сорняков.
Сбор урожая и его сохранение
Фото: Shutterstock.com/Юлия Огродовски
Урожай начинают собирать через 2-6 недель после цветения. Сахарные сорта убирают в стадии «лопатки», когда стручки ещё зелёные и сочные. Лущильные сорта собирают по мере созревания зёрен. Регулярный сбор стимулирует образование новых стручков.
Свежий зелёный горошек долго не хранится. Его можно заморозить, законсервировать или высушить. Для сушки горошек бланшируют, а затем досушивают при невысокой температуре. Полностью созревший сухой горох хранят в стеклянных банках и используют для приготовления блюд или как семенной материал.
После окончания сбора урожая ботву гороха срезают и закладывают в компост или используют для приготовления жидкого удобрения. На освободившееся место можно посеять скороспелые культуры.
Выращивание гороха – это простой и благодарный процесс, который обеспечит вашу семью вкусным и полезным продуктом, а ваш огород – более плодородной почвой.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Горох – привычное на дачных участках растение.