Выращивание зелени на подоконнике — это не только увлекательное хобби, но и отличный способ обеспечить себя свежими витаминами в холодное время года. Помимо всем знакомого зеленого лука, существует множество других культур, которые прекрасно чувствуют себя в домашних условиях и быстро дают урожай даже при недостатке солнечного света. В этой статье мы подробно расскажем, как создать мини-огород у себя на окне.
Почему стоит выращивать зелень дома?
Главное преимущество домашней зелени — ее неприхотливость и быстрый рост. Уже через 2-3 недели после посадки вы сможете наслаждаться свежей зеленью. Такие культуры, как кресс-салат и листовая горчица, хорошо растут из семян даже зимой. Петрушку, сельдерей и лук можно получить быстрее, используя метод выгонки из корнеплодов или луковиц. А базилик, например, удобно размножать черенками.
Кресс-салат: витаминная зелень без земли
Для домашнего выращивания отлично подходят сорта «Данский», «Дукат» и «Вест». Кресс-салат — это настоящий кладезь пользы: он помогает нормализовать давление и улучшает сон. Удивительно, но ему не нужна почва. Достаточно взять контейнер, выложить дно слоем ваты, пористой бумаги или гидрогеля, хорошо увлажнить и густо посеять семена. После посева накройте емкость пленкой и поставьте в тепло. После появления всходов перенесите на светлый подоконник, регулярно поливайте и опрыскивайте. Урожай можно срезать, когда листья достигнут 6-10 см в высоту.
Листовая горчица: пикантная и полезная
Рекомендуемые сорта: «Веснушка», «Волнушка», «Мустанг». Эта культура любит прохладу (10-20°C), поэтому идеальное место для нее — утепленный балкон или самый холодный подоконник в квартире. Технология выращивания схожа с кресс-салатом. Для ускорения прорастания семена можно замочить. Срезать нежные листочки можно уже через 20-25 дней после всходов. Горчица богата витаминами и минералами, что делает ее ценным дополнением к зимнему рациону. Для непрерывного урожая подсевайте новую партию каждые 3 недели.
Выгонка лука на перо: классика жанра
Для выгонки выбирайте многозачатковые сорта, такие как «Черниговский», «Бессоновский» или «Тимирязевский». Чтобы ускорить рост, у луковиц можно срезать верхушки. Высаживать их можно как в воду, так и в грунт. При посадке в почву добавьте гидрогель — он поможет поддерживать оптимальную влажность. Луковицы размещайте близко друг к другу, не заглубляя. Обильный полив после посадки — и сочная зелень не заставит себя долго ждать.
Петрушка и сельдерей: выгонка из корнеплодов
Выращивание из семян зимой — процесс долгий, но если у вас остались корнеплоды с осени, можно получить зелень методом выгонки. Для этого подойдут сорта петрушки «Астра», «Глория» и сельдерея «Нежный», «Самурай». Корнеплоды нужно замочить, а затем посадить в грунт, не засыпая точку роста. Сначала емкость ставят в прохладное место, а после появления зелени переносят на самый светлый подоконник. Полив — умеренный, не чаще двух раз в неделю. Зелень срезайте аккуратно, оставляя черешки, и через месяц она отрастет снова.
Обратите внимание: Пересадка зелени в горшок на зиму или огород на подоконнике.
Базилик: ароматный гость с юга
Самый простой способ — размножить базилик черенками. Подойдут сорта «Гвоздичный», «Лимонный» или «Маркиз». Черенки длиной 10-15 см укореняют в воде, а затем высаживают в рыхлую, питательную почву с хорошим дренажом. Базилик очень светолюбив, поэтому ему потребуется самый светлый подоконник, а в пасмурные дни — досветка. При правильном уходе (полив теплой водой, рыхление, подкормки) первый урожай можно собрать уже через месяц после посадки черенков в грунт.
Мангольд: и польза, и украшение
Мангольд, или листовая свекла, порадует не только вкусом, но и декоративным видом благодаря ярким черешкам и листьям. Для посева используйте смесь перегноя, садовой земли и песка. После появления всходов их нужно дважды проредить. Уход заключается в регулярном поливе, опрыскивании и подкормках комплексным удобрением. Боковые листья можно начинать срезать через 1.5-2 месяца.
Витлуф: салат цикория для гурманов
Выращивание витлуфа — процесс двухэтапный. Сначала летом семена высевают в открытый грунт, а осенью выкапывают корнеплоды. Их хранят в прохладном месте, а начиная с ноября, высаживают в глубокие ящики для выгонки кочанов в полной темноте и при температуре не выше 15°C. Именно такие условия гарантируют нежные, негорькие кочаны, которые можно собирать через 2-3 недели.
Шнитт-лук: многолетняя нежность
Шнитт-лук можно вырастить как из семян, так и из деленки куста. Семена высевают поверхностно в рыхлый грунт, накрывают пленкой до всходов, а затем обеспечивают хорошее освещение и регулярные подкормки. Это многолетняя культура, которая будет долго радовать вас свежей зеленью. Главное — вовремя удалять цветочные стрелки, чтобы листья оставались сочными.
Руккола: модный и простой в уходе салат
Руккола с ее пикантным ореховым вкусом прекрасно растет на подоконнике. Ей нужен легкий грунт и рассеянный свет (северное или западное окно). Семена высевают поверхностно, почву увлажняют опрыскиванием. Через 4 недели уже можно срезать первые листья. Для лучшего роста не забывайте о регулярных подкормках.
Как видите, организовать продуктивный огород на подоконнике зимой — вполне посильная задача. Выбирайте культуры по своему вкусу, следуйте несложным рекомендациям, и свежая, ароматная зелень будет на вашем столе круглый год.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Зеленый лук на подоконнике выращивают многие.